東莊薄皮核桃是山東省泰安市寧陽(yáng)縣東莊鄉(xiāng)的特產(chǎn)。東莊鄉(xiāng)的薄皮核桃皮薄肉厚,且有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。
近年來(lái),隨著薄皮核桃價(jià)格的日益上漲,東莊鄉(xiāng)及時(shí)抓住這一商機(jī),引導(dǎo)扶持西谷堆、石門等村發(fā)展薄皮核桃,目前全鄉(xiāng)薄皮核桃種植面積已達(dá)1.2萬(wàn)畝。
東莊鄉(xiāng)薄皮核桃營(yíng)養(yǎng)豐富,經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高,并含有較多的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀和維生素A、B、C等,它可以順氣補(bǔ)血,溫腸補(bǔ)腎,止咳潤(rùn)肺,還是制作糕點(diǎn)的高級(jí)原料,也是出口物質(zhì)之一。主要品種有香玲、元豐,堅(jiān)果中大,多為圓形或卵圓形,先端微尖或平,核殼表面刻溝粗淺,較光滑,穎合線下半部平,上半部微隆起。核殼薄,殼厚1-1.5mm,內(nèi)隔辟的縱隔不發(fā)達(dá),橫隔窄而薄。取仁容易,出仁率50%-55%,豐產(chǎn)性強(qiáng)。