濟(jì)寧的魯西黃牛,肉質(zhì)鮮嫩,肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋,具有無可比擬的良種優(yōu)勢。周總理在世時送給日本友人兩頭魯西黃牛,現(xiàn)在日本有大理石花紋的牛肉比普通牛肉價格高一倍還多。本縣所產(chǎn)牛肉、牛皮(皮質(zhì)密,韌性好,先進(jìn)機(jī)器能分割六層),多用于出口,深受國內(nèi)外客戶歡迎。 主要產(chǎn)于山東省西南部的菏澤和濟(jì)寧兩地區(qū),北自黃河,南至黃河故道,東至運河兩岸的三角地帶。分布于濟(jì)寧地區(qū)的嘉祥、金鄉(xiāng)、濟(jì)寧、汶上和菏澤地區(qū)的梁山、鄆城、鄄城、菏澤、巨野等縣、市。我縣80年代初有40萬頭,現(xiàn)已發(fā)展到100余萬頭。