據(jù)《春秋》記載，魯莊公三十年（前664年），在大野澤（現(xiàn)菏澤巨野縣）西濟水之南筑臺（現(xiàn)齊魯會盟臺），齊魯兩國國君在臺上飲酒結盟。后人為表紀念，以盟臺宴命名為酒的名字。經(jīng)過數(shù)千年釀酒工藝傳承，現(xiàn)今的盟臺宴酒在生產(chǎn)工藝方面，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米等優(yōu)質(zhì)糧食為原料，采用傳統(tǒng)工藝和高新科技相結合，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級長期貯存、勾兌調(diào)味而成。其產(chǎn)品以“以復合香突出、陳香幽雅、綿甜凈爽、醇厚細膩、諸味協(xié)調(diào)”的獨特個性和生態(tài)、健康的內(nèi)涵倍受青睞。

為進一步提升盟臺宴酒等品牌知名度，確保產(chǎn)品質(zhì)量，有效帶動全市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，市質(zhì)監(jiān)局大力推進名牌戰(zhàn)略，按照重點突破、梯次推進的原則，聯(lián)合工商、農(nóng)業(yè)部門，選擇優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢項目重點扶持。積極協(xié)助盟臺宴酒開展國家地理標志產(chǎn)品保護申請工作，協(xié)調(diào)巨野縣0制定了包括財政稅收、項目用地、融資擔保、人才引進、自主創(chuàng)新、基礎設施建設等一系列扶持政策，著力解決生產(chǎn)要素制約的問題。質(zhì)監(jiān)部門對企業(yè)申請地理標志產(chǎn)品保護工作中需要服務的計量、質(zhì)量、標準、認證等各項質(zhì)監(jiān)業(yè)務拉出“單子”，優(yōu)先辦理，限時解決。鼓勵龍頭企業(yè)開展“產(chǎn)學研合作創(chuàng)新”活動，協(xié)助指導企業(yè)建立起技術研發(fā)中心，有效提升企業(yè)質(zhì)量管理水平。

4月15日，盟臺宴酒地理標志產(chǎn)品保護評審會在京召開，評審專家組對盟臺宴酒申請地理標志產(chǎn)品保護的名稱、保護范圍、產(chǎn)品質(zhì)量特色及其與當?shù)刈匀弧⑷宋囊蛩氐年P聯(lián)性等方面進行了認真審查和討論，并一致認可。7月12日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布2011年第98號《公告》，正式批準對盟臺宴酒實施地理產(chǎn)品標志保護。盟臺宴酒榮獲國家地理標志產(chǎn)品保護，對于提高產(chǎn)品核心競爭力和酒類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，以及帶動地方經(jīng)濟發(fā)展起到顯著的推動作用。