三江鎮(zhèn)地處江西省南昌、臨川、豐城、進賢四縣(區(qū))管轄接壤地帶,因位于撫河支流的箭江、隱溪、澎灣交匯之處,又稱三江口,歷史上曾隸屬南昌府、撫州府管轄,故有兩府四縣的美譽,是南方各省通往長安(西安)、建業(yè)(南京)、幽燕(北京)等歷朝古都的必經(jīng)之路,也是水上運輸?shù)难屎恚纤我詠砭褪墙现霓r(nóng)副土特產(chǎn)品集散地,尤其是農(nóng)歷三、六、九墟日,更是商賈云集,熱鬧非凡。
江西傳統(tǒng)特產(chǎn)“三江口多味蘿卜腌菜”源于宋代,久負盛名,素有“一斤腌菜一寸金”之譽。“三江口蘿卜腌菜”是唐朝貢品,92年榮獲香港國際食品博覽會特別獎,92年中國農(nóng)業(yè)食品博覽會銀質(zhì)獎。該產(chǎn)品選用特種小蘿卜菜為主要原料,用優(yōu)質(zhì)麻油輔以多種配料,運用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代烹調(diào)技術(shù),精制加工而成。其特色是:色澤金黃,香氣濃郁,鮮嫩清脆,滑潤可口,風(fēng)味獨特,方便實惠,可直接食用,是居家旅游的小吃佳品,深受國內(nèi)外消費者的喜愛,產(chǎn)品遠銷香港、東南亞、深圳、上海、北京等各大中城市。