百合

百合為萬(wàn)載名產(chǎn)。萬(wàn)載百合有500多年的種植和加工歷史，尤以龍牙百合在歷史上久負(fù)盛名。從宋朝開(kāi)始，萬(wàn)載龍牙百合粉就成為歷朝貢品。百合的地下鱗莖富有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪以及人體所需的各種維生素和礦物質(zhì)。據(jù)醫(yī)藥典籍《金匱要略》、《本草綱目》、《中國(guó)藥典》記載，百合有潤(rùn)肺止咳、寧心安神、理脾健胃、補(bǔ)中益氣、利大小便、解無(wú)名腫毒及止血等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，百合含有的秋水仙堿、秋水仙胺等對(duì)人體細(xì)胞有絲0有明顯的抑制作用，抑制癌細(xì)胞及急性痛風(fēng)等，均有明顯療效。百合還可以提練葡萄糖和奎寧等藥品。

龍牙百合是萬(wàn)載縣的一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)品，個(gè)頭大、片長(zhǎng)、肉厚、心實(shí)、色澤白、味道美、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥效明顯，經(jīng)江西檢測(cè)站檢測(cè)，每百克百合中含水份65%，碳水化含物23.8%，總膳食纖維5.9%（其中果膠4.8%、蛋白質(zhì)4%、脂肪0.1%、水分1.1%、鈣0.9%、鐵0.09%、熱量132千卡）。因此，百合是集食品、藥品于一身的綠色保健食品。

品種及育種 萬(wàn)載縣以龍牙百合種植為主，藥百合和獨(dú)心百合為輔，江蘇宜興（藥百合）、甘肅蘭州（甜百合）、江西萬(wàn)載（龍牙百合）為全國(guó)三大百合產(chǎn)地。故萬(wàn)載素有“百合之鄉(xiāng)”的美稱。開(kāi)始農(nóng)民只會(huì)利用傳統(tǒng)方法，采用小球做種。年復(fù)一年，種球會(huì)分化變種而影響產(chǎn)量。后來(lái)農(nóng)民逐步利用百合片進(jìn)行繁殖，但時(shí)間需要三年才能做種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)栽種的需要。為了解決育種這一難題，萬(wàn)載與市有關(guān)科研單位進(jìn)行了百合切片脫毒細(xì)胞0試管培育和“兩段育”、“兩段法”培育種子技術(shù)，取得了很好的效果?！皟啥畏ā迸嘤N子技術(shù)，由原來(lái)的三年成種縮短為一年，成種率達(dá)到75%以上，該技術(shù)獲市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。新技術(shù)的引進(jìn)試驗(yàn)和推廣，為萬(wàn)載縣龍牙百合大面積發(fā)展打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

栽種面積 龍牙百合產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目從1996年4月份開(kāi)始分步實(shí)施，同年8月組建了萬(wàn)載縣特色農(nóng)業(yè)龍牙百合項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，并成立辦公室。1998年4月組建了萬(wàn)載百合開(kāi)發(fā)總公司，把龍牙百合產(chǎn)業(yè)化當(dāng)一張“王牌”來(lái)打，從此百合生產(chǎn)開(kāi)始有了較大的發(fā)展。項(xiàng)目實(shí)施的前一年全縣龍牙百合栽種面積不足800畝，1997年達(dá)到3500畝，產(chǎn)量2249噸，產(chǎn)值1344萬(wàn)元，綜合產(chǎn)值1799萬(wàn)元，分布在7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。1998年龍牙百合栽種面積達(dá)到7254畝，產(chǎn)量5438噸，產(chǎn)值3004萬(wàn)元，綜合產(chǎn)值3692萬(wàn)元；1999年龍牙百合栽種面積達(dá)到1.65萬(wàn)畝，產(chǎn)量12375噸，產(chǎn)值6687.5萬(wàn)元，綜合產(chǎn)值7164萬(wàn)元；2000年龍牙百合栽種面積達(dá)到1.73萬(wàn)畝。產(chǎn)量12975噸，綜合產(chǎn)值8093.3萬(wàn)元。全縣21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、鄉(xiāng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)有百合，家家戶戶種百合，并涌現(xiàn)出1000畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)3個(gè)，200畝以上的村5個(gè)，10畝以上的專業(yè)戶97戶，栽種百合的農(nóng)戶占全縣的40%以上，達(dá)到4600多戶。由于市場(chǎng)的萎縮，從2001年開(kāi)始，全縣百合面積穩(wěn)定在5000畝左右，產(chǎn)量3750噸，產(chǎn)值1500萬(wàn)元，綜合產(chǎn)值2407.6萬(wàn)元。

萬(wàn)載縣龍牙百合產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，得到了中央、省、地的重視和支持，財(cái)政部1996年4月給予500萬(wàn)元低息貸款扶持，省、地分別將其列入“九五、十五”期間特色農(nóng)業(yè)“241”發(fā)展規(guī)劃和特色農(nóng)業(yè)6個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目之一。

生產(chǎn)加工與銷售 1996年萬(wàn)載縣龍牙百合保健食品有限公司投入150萬(wàn)元進(jìn)行技改，新上一條全封閉無(wú)塵無(wú)菌全自動(dòng)生產(chǎn)線，擴(kuò)建了廠房，新建保鮮庫(kù)，改造烘干設(shè)備，由原來(lái)的日加工能力0.5噸，達(dá)到日產(chǎn)百合粉1.2噸。糧食局于1998年投資100多萬(wàn)元新上百合粉和百合面生產(chǎn)線各一條，萬(wàn)載縣百合開(kāi)發(fā)總公司投資50多萬(wàn)元，新上一條百合粉生產(chǎn)線，百合食品有限公司投資200多萬(wàn)元新上一條百合飲料生產(chǎn)線，這幾條生產(chǎn)線的建成，大大提高了加工能力，使萬(wàn)載縣的百合加工步入良性循環(huán)，百合的附加值也大大提高?？赡戤a(chǎn)百合粉110多噸，百合面200多噸，百合飲料1000多噸，產(chǎn)值達(dá)到2370萬(wàn)元。從1996年至今，百合加工已有６大系列：百合粉（晶）、百合面、百合酒、百合糕、百合飲料共20多個(gè)品種，百合包裝工藝也不斷改進(jìn)，質(zhì)量不斷提高，綠色食品越來(lái)越受消費(fèi)者的青睞，百合粉遠(yuǎn)銷日本，百合干片遠(yuǎn)銷東南亞地區(qū)，百合系列及鮮百合在全國(guó)各地均有銷售。

民間生產(chǎn)與銷售：除以上3大廠之外，民間加工有16個(gè)廠，年加工百合系列產(chǎn)品產(chǎn)值達(dá)1000多萬(wàn)元。產(chǎn)品銷售全國(guó)，均以自產(chǎn)自銷為主。

獲得榮譽(yù) 萬(wàn)載百合產(chǎn)業(yè)通過(guò)幾年的開(kāi)發(fā)與建設(shè)，取得了令人滿意的成效。1996年5月，百合綜合開(kāi)發(fā)及系列百合產(chǎn)品，在國(guó)家科委舉辦的“星火計(jì)劃實(shí)施10周年暨八五農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)成果博覽會(huì)”中被評(píng)為優(yōu)秀項(xiàng)目。1998年12月，江西龍牙百合保健食品有限公司被評(píng)為江西省星火計(jì)劃實(shí)施10周年先進(jìn)企業(yè)。1999年4月，龍牙百合粉（晶）被評(píng)為“99江西省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)名優(yōu)特新產(chǎn)品展銷會(huì)金獎(jiǎng)”。1999年12月，萬(wàn)載百合開(kāi)發(fā)總公司在中國(guó)“99昆明世界園藝博覽會(huì)上獲得參賽獎(jiǎng)”。2001年 3月，萬(wàn)載龍牙牌百合粉、速溶百合粉獲得中國(guó)綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的綠色食品A級(jí)產(chǎn)品證書(shū)。2001年10月，經(jīng)國(guó)家生態(tài)認(rèn)證中心認(rèn)證，萬(wàn)載百合獲得有機(jī)食品證書(shū)。2003年國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化百合示范項(xiàng)目通過(guò)國(guó)家驗(yàn)收。2003年萬(wàn)載百合栽培技術(shù)通過(guò)省級(jí)驗(yàn)收。