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棉棗

棉棗棉棗主產(chǎn)贛州地區(qū)贛縣湖江鄉(xiāng)。有300年以上栽培史,是加工制作蜜棗的優(yōu)良品種。歷年贛州地區(qū)都有大宗蜜棗,暢銷國(guó)內(nèi)外,深受贊譽(yù)。贛縣蜜餞廠的金絲蜜棗獲江西省人民政府優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書。 棉棗屬大果類,果大較小,單果重約14克,大約有25克,果皮黃白色,呈長(zhǎng)園形,果實(shí)當(dāng)陽(yáng)面棕紅色,皮脆薄,不易剝離,可連皮食;果肉白色、略呈淡綠、質(zhì)地松軟、酷似棉絮、故有“棉棗”之稱,汁液較少、甘甜適口、品質(zhì)佳、最適宜復(fù)制蜜棗。每100克果肉含維生素350毫克以上,還有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪及無(wú)機(jī)酸、鐵、磷、鈣等。并含胡蘿卜素和硫胺素等特殊物質(zhì),有增加血清蛋白及白蛋白的作用。具有補(bǔ)中益肝、治失眠、堅(jiān)筋骨、健腦益思體虛泄汗等功效。除加工蜜棗外,亦可制成棗干、棗醬、棗餅、或干后磨粉沏水代茶飲,頗有益于身心健康。( 贛州)