老字號“成珍桔紅糕”，是用傳統(tǒng)手工技藝制作的一種伴茶糕點，選用上等糯米、花生油、白糖、雞蛋、熟米粉等配料，經(jīng)精心加工而成，手藝獨特。成品顏色潤澤如玉，柔軟細(xì)嫩，冰甜爽口，營養(yǎng)豐富，老少咸宜。而且保質(zhì)期長，因而深受大眾喜愛，傳遍東南亞各地，成為港、澳、臺胞及旅外僑胞回鄉(xiāng)時的必購品。

清以前，官橋一帶民間，逢節(jié)日喜慶，制作一種以糯米為主要原料的糕點。清雍正年間（1723-1735年），官橋赤嶺林光武善作此糕點，因欽差陳萬策奉旨到安溪賑災(zāi)而有機(jī)會讓雍正帝品嘗并賜名桔紅糕。清光緒年間（1875-1908年）林光武嗣孫林維扁精心加以改進(jìn)，形成一套獨特的手工制作技藝，其流程包括研磨、配制、切塊三個部份。 “清光緒年間（1875~1908年），官橋赤嶺林維扁（字敬圓）開設(shè)“成珍”號店鋪，研制出“成珍”桔紅糕。第二代傳人林文傳（字祖時），子承父業(yè)，將“成珍”老鋪經(jīng)營得有聲有色。

1978年后，“成珍”第三代傳人林炳火（字修明）、第四代傳人林國基，繼承傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科技，精選原輔材料，使“成珍”桔紅糕質(zhì)量進(jìn)一步提高，銷量進(jìn)一步擴(kuò)大。1996年3月，安溪成珍食品有限公司成立，法人代表林炳火，總經(jīng)理林國基。該公司位于省道206線旁官橋鎮(zhèn)東大路880~882號。該公司成立后，業(yè)務(wù)進(jìn)步擴(kuò)大，除生產(chǎn)“成珍”桔紅糕外，還開發(fā)生產(chǎn)珍珠酪（芝麻酪、花生酪）、蜜金桔、蜜姜片、寸棗等系列產(chǎn)品。其產(chǎn)品質(zhì)量上乘，包裝精美，名聞遐邇，暢銷閩南及東南亞各地，成為喜慶必不可少的吉祥食品。

1999年9月，該公司在因特網(wǎng)上建立網(wǎng)站，開展網(wǎng)上貿(mào)易，取得一定效果，聲譽(yù)也進(jìn)一步提高。2000年，著名茶葉專家張?zhí)旄＝淌跒樵摴绢}詞：“品安溪鐵觀音，嘗成珍桔紅糕。”2000年9月，“成珍”桔紅糕及系列產(chǎn)品獲“首屆泉州國際互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)名優(yōu)特新產(chǎn)品博覽會金獎”?！俺烧洹苯奂t糕及系列產(chǎn)品被安溪縣人民政府指定為2000年中國茶都（安溪）茶文化旅游節(jié)暨首屆中國安溪鐵觀音烏龍茶節(jié)、2001年海峽兩岸茶文化交流會和2002年中華茶產(chǎn)業(yè)國際合作高峰會唯一配茶糕點，贏得了海內(nèi)外各界人士的喜愛。2002年11月，該公司被電視劇《婀娜公主》選為拍攝現(xiàn)場，隨著《婀娜公主》的播放名揚大江南北。