仙游縣龍華鎮(zhèn)金沙村薏米始栽培于宋朝。明代金沙薏米成為貢品?,F(xiàn)在金沙薏米還暢銷國內(nèi)外。金沙薏米容易脫殼,出米率達(dá)60%以上。薏米的腹溝深、粒圓、含固形物多。煮熱時,湯較濃,能清熱、解毒、利水、去濕,可治風(fēng)濕病。婦女坐月子常食用金沙薏米飩豬腳。
金沙薏米產(chǎn)于福建省莆田市仙游縣龍華鎮(zhèn)金沙村。金沙薏苡,別名玉蘆、玉珠珠,脫殼后稱薏米,是仙游縣著名的土特產(chǎn),早在宋代就大面積栽培,在明代貴為朝廷貢品。金沙境內(nèi)山清水秀,氣候溫和濕潤,非常適宜薏米生長,而且品質(zhì)上乘,被省政府授予省優(yōu)名牌產(chǎn)品。
金沙薏米容易脫殼,出米率達(dá)60%以上。薏米的腹溝深、粒圓、含固形物多。煮熱時,湯較濃,能清熱、解毒、利水、去濕,可治風(fēng)濕病。婦女坐月子常食用金沙薏米飩豬腳。
由于金沙薏米是一種頗有營養(yǎng)價值的糧藥兼用的保健佳品,近年來,龍華鎮(zhèn)政府重視薏米系列產(chǎn)品開發(fā),組織農(nóng)技人員開展技術(shù)攻關(guān),為農(nóng)民栽培薏苡提供技術(shù)服務(wù),先后建立了2個千畝薏米高產(chǎn)栽培示范片,該鎮(zhèn)還抓住我國加入WTO新機遇,積極申報省級名牌農(nóng)產(chǎn)品,提高薏米知名度,拓展市場空間。并且引進(jìn)外資,創(chuàng)建金沙薏米精制廠,與省農(nóng)林大學(xué)有關(guān)教授、專家協(xié)作,采取先進(jìn)技術(shù)工藝,進(jìn)行系列化開發(fā),產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,研制的薏米酒、薏米糊、薏米水、薏米根沖劑等系列保健產(chǎn)品,現(xiàn)已試產(chǎn)成功,投放市場,深受消費者歡迎。