地域范圍

　 福建省福鼎市行政區(qū)域內(nèi)17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、開發(fā)區(qū)）。

特定品質(zhì)

獨(dú)恃的地理環(huán)境，土壤、氣候條件和200多年不斷地科學(xué)選育、適應(yīng)和進(jìn)化，形成了福鼎四季柚特有的品質(zhì)．其果實呈倒卵形，單果重750-1500克，果皮黃綠色，油胞細(xì)而平滑，氣味芳香，皮薄籽少，果肉瓣若銀梳，肉似白玉．據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所和國家輕工業(yè)局食品質(zhì)量監(jiān)督檢測福州站測定，柚果組織脆，嫩、細(xì)，化渣，甜酸適度．可溶性固形物9一13％，果汁率41.0-44.3％，轉(zhuǎn)化搪7.8-9.3%，含酸量0.7-0.9％，維生素C35一63mg／100g，富含人體所必需的硒，鋅等多種微量元素，具有藥用和保健價值。

文化典故

福鼎四季柚果實大小適中，素有高貴，團(tuán)圓、吉祥之譽(yù)，象征花好、月圓、人壽之意，是祈求美滿幸福的珍貴信物，深受廣大消費(fèi)者的青睞。四季柚文化已成為福鼎文化寶庫的一支奇葩，以四季柚為主題的詩詞、歌曲、題詞、文章、民間故事等豐富多彩。香港金陵書社出版公司出版發(fā)行的《仙柚傳奇》一書，收集了四季柚在福鼎的傳奇故事30余篇。