上杭烏梅:因呈棕或烏黑色,故名。以個大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳。具斂肺、澀腸、生津、安蛔之功效,治久瀉、久痢、久嗽、煩渴、蛔厥、吐逆等癥。
上杭烏梅是福建省龍巖市上杭縣的特產(chǎn)。上杭烏梅,別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅,是未成熟果實青梅或成熟的果實黃梅,經(jīng)煙火熏制而成的。上杭烏梅最為有名,顏色呈棕或烏黑色。上杭烏梅中又以個大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳。
“上杭烏梅”久負(fù)盛名,曾是明代的貢品,迄今已有600多年的歷史,是由未成熟果實青梅或成熟的果實黃梅經(jīng)獨(dú)特的工藝加工而成,深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。為了更好地保護(hù)和開發(fā)利用“上杭烏梅”這一傳統(tǒng)特色產(chǎn)品,早在1988年,上杭縣就被國家計委列為烏梅出口基地,1998年,上杭把梅子產(chǎn)業(yè)列為縣域經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)四大支柱產(chǎn)業(yè)之一,并制定綜合標(biāo)準(zhǔn)體系,在全縣推行標(biāo)準(zhǔn)化栽培,目前,全縣種植梅子面積2.86萬畝,2011年產(chǎn)量達(dá)7000多噸,產(chǎn)值3000萬元。
上杭烏梅,福建閩西特產(chǎn),別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅,是未成熟果實青梅或成熟的果實黃梅,經(jīng)煙火熏制而成的。上杭烏梅最為有名,顏色呈棕或烏黑色。上杭烏梅中又以個大、肉厚、核小、外皮烏黑色、不破裂露核、柔潤、味極酸者為佳。 上杭烏梅味酸性溫,具收斂生津,安蛔驅(qū)蟲功能,可治久咳,久瀉,便血,反胃,虛熱煩渴,蛔厥腹痛等。
2012年,國家工商總局商標(biāo)局正式核準(zhǔn)“上杭烏梅”為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。