云霄枇杷種植有較長(zhǎng)的歷史，歷來產(chǎn)品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進(jìn)以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種“早鐘6號(hào)”枇杷，集中了父本早熟、優(yōu)質(zhì)、果大等特點(diǎn)，還能比一般品種提早15至30天成熟，每年元宵佳節(jié)即可上市，此品種具有果皮果肉均呈橙紅色，肉質(zhì)細(xì)嫩，香氣濃郁，甜質(zhì)多、酸味少等優(yōu)點(diǎn)，1992年被省有關(guān)部門評(píng)定為“枇杷更新?lián)Q代優(yōu)良品種”。此外，云霄枇杷種植還有解放鐘種、大鐘種、紅肉長(zhǎng)種、紅肉圓種、溫州種、莆田種、下坂土圓種、鴨蛋本種、大紅袍種、軟條白紗種等等，堪謂種類繁多，產(chǎn)量豐富，馳譽(yù)大江南北乃至海外，成為云霄水果品種之首。
福建省云霄縣，國(guó)家林業(yè)局評(píng)定的“中國(guó)枇杷之鄉(xiāng)”。云霄枇杷，有閩南報(bào)春第一果的美譽(yù)。
云霄縣地處沿海，背山面海、東南開口的馬蹄形地形，聚留冬季海上西南暖濕氣流，冬季區(qū)內(nèi)潤(rùn)而不燥，年均溫21.4℃，有霜日短只有2.7天，是福建省越冬條件最好的三個(gè)縣份之一，也是福建省大陸唯一沒有出現(xiàn)極端最低氣溫0℃以下的縣份，十分有利于熱帶型的云霄枇杷果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育。
云霄枇杷屬熱帶型常綠小喬木，云霄枇杷風(fēng)味和品質(zhì)俱佳，果實(shí)柔軟多汁，細(xì)嫩化渣，易剝皮，甜酸適度，風(fēng)味濃，香氣足；果大，單果重50g左右，最大可達(dá)到150g，可食率高，一般在70％左右；營(yíng)養(yǎng)豐富，有潤(rùn)喉、止咳、健胃和清熱等作用，是老少皆宜的保健水果。
云霄縣是云霄枇杷的原產(chǎn)地，云霄縣獨(dú)特的自然環(huán)境和人文背景造就了具有濃郁地方特色的云霄枇杷。云霄枇杷素以早熟、柔軟細(xì)膩、外觀鮮艷、果面富有絨毛而著稱，有“閩南報(bào)春第一果”之美譽(yù)。
云霄枇杷栽培歷史悠久，唐代就有史料記載。一千三百多年前，陳政、陳元光父子奉詔南下，中原文化也隨之傳入。當(dāng)時(shí)的部將、詩人丁儒就曾寫下膾炙人口的詩句：“錦苑來丹荔，清波出素鱗。巴蕉金剖潤(rùn)，龍眼玉生津。蜜取花間露，柑藏樹上珍?！睂懙木褪窃葡龅纳椒仕馈⒒üh香。云霄枇杷作為果中珍品，時(shí)令貢品，以其風(fēng)味和品質(zhì)俱佳，美名譽(yù)于當(dāng)時(shí)，始稱云霄枇杷。
宋朝時(shí)漳州知府楊萬里《詠枇杷》：“大葉聳長(zhǎng)耳，一梢堪滿盤，荔枝多與核，金橘卻無酸。雨壓低枝重，漿流冰齒寒。長(zhǎng)卿今在否，莫遣作園官”。
到了明代，云霄祀奉林偕春的廟宇“云山書院”中設(shè)有260首求醫(yī)藥簽，多有以枇杷葉為藥件的處方，枇杷花、葉均可入藥，枇杷葉具清肺和胃、降氣化痰的功用，為治療肺氣咳嗽的要藥，可見云霄在明代已盛產(chǎn)枇杷，且其功用為百姓所熟知。醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“枇杷乃和胃降氣，清熱解暑之佳品良藥?！?
清代光緒年間，秋謹(jǐn)?shù)淖娓盖锛魏淘?公元1878年和1889年)在云霄任同知，就經(jīng)常以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的枇杷花、枇杷葉、枇杷根置于其住地，供百姓煮水飲用，以滋陰降火，清肺化痰，治療感冒咳嗽、肺胃盛熱、口干舌燥。他常對(duì)百姓說道：“這是民間藥品，省錢又能治病?！?
民國(guó)時(shí)期云霄是漳州南部五縣的經(jīng)濟(jì)、文化中心，航運(yùn)尤其發(fā)達(dá)，云霄枇杷也隨之南下汕頭、廣州、香港，北上福州、寧波、上海，云霄成為福建省枇杷主產(chǎn)區(qū)，以早熟、優(yōu)質(zhì)而聞名。
1958年3月5日，時(shí)任團(tuán)中央書記的1同志到云霄視察，在詢問了云霄山地種果的情況和枇杷的品性后，勉勵(lì)大家說：“全黨動(dòng)員、全民動(dòng)手、開山種果、果化云霄?！焙髞碓葡鲨凌朔N植發(fā)展到全縣6鎮(zhèn)3鄉(xiāng)1開發(fā)區(qū)，遍布全縣的山地和農(nóng)地。
改革開放以來，云霄縣委、縣政府根據(jù)本縣優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展枇杷種植。于1994年，推廣枇杷早熟優(yōu)質(zhì)新品種“早鐘6號(hào)”，使云霄枇杷產(chǎn)業(yè)上了一個(gè)新的臺(tái)階，同時(shí)通過龍頭企業(yè)與科研部門合作，研制開發(fā)出“枇杷酒”、“枇杷膏”、“枇杷汁”、“枇杷花茶”等深加工產(chǎn)品，并成功投放市場(chǎng)，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步提高了枇杷產(chǎn)業(yè)效益，成為市場(chǎng)熱捧的“黃金果”。2005年全縣種植面積8.8萬畝，產(chǎn)量5.7萬噸，產(chǎn)值5.6億元，至2010年種植面積12.5萬畝，產(chǎn)量7.5萬噸，產(chǎn)值7.8億元。目前云霄枇杷已具有較高的市場(chǎng)知名度，暢銷福建本省及粵、浙、蘇、滬、川、渝、鄂等國(guó)內(nèi)大中城市，并出口至歐盟、新加坡、香港等國(guó)家和地區(qū)，取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
云霄枇杷部分榮譽(yù)：
2001年，云霄縣被國(guó)家林業(yè)局評(píng)為“中國(guó)枇杷之鄉(xiāng)”；
2003年，申請(qǐng)注冊(cè)“云霄”枇杷集體商標(biāo)；
2007年云霄枇杷獲得國(guó)家質(zhì)檢總批準(zhǔn)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，同年被中國(guó)科協(xié)、財(cái)政部評(píng)為全國(guó)“科普惠農(nóng)興村計(jì)劃”先進(jìn)單位；
2008年云霄縣被批準(zhǔn)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)枇杷基地重點(diǎn)縣”和“服務(wù)果業(yè)全國(guó)先進(jìn)單位”。
2009年云霄枇杷被評(píng)為漳州市“十大名優(yōu)花果”；
2010年“云霄枇杷”商標(biāo)被評(píng)為“福建省著名商標(biāo)”；
2011年11月，“云霄枇杷”商標(biāo)被國(guó)家工商總局評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo)。
云霄枇杷地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以福建省云霄縣 《關(guān)于界定云霄枇杷地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》（云政綜〔2007〕94號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為福建省云霄縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。