南靖縣栽培香蕉歷史悠久。根據(jù)《漳州府志》記述，元末明初《耕農記》云：“荊蕉最佳靖地產者”。南靖簡稱“荊”?？梢?，幾百年前南靖盛產香蕉已經文明遐邇。近年來，隨著農業(yè)產業(yè)結構的調整，市場經濟的導向，適宜區(qū)的香蕉生產已成規(guī)模發(fā)展，全縣99年香蕉面積達12萬畝，成為全國最大的香蕉生產基地縣，被中國特產委員會授予“中國香蕉之鄉(xiāng)”。且南靖香蕉皮薄、質甜、味香、無芯四大特點，在99中國國際農業(yè)博覽會上評為中國名牌產品。 香蕉為世界四大水果之一，而我縣生產的香蕉味甜且香氣濃郁，市場具有較強的競爭力。據(jù)測定，單果重為214克，可食率73.6%，可溶性固形物1902%，總酸（以蘋果酸計）0.518%，固酸比37.1：1，每百克含維生素C5.07mg。常食用香蕉有助消化，降血壓，增智力的功效。且不受時冷限制而常年供應，因而倍受消費者青睞。南靖香蕉不僅在國內享有較高的聲譽，而且在日本、香澳市場占有一席之地，每年出口日本上千噸。 南靖香蕉質量好、產量高。97年至99年，中國農業(yè)交流協(xié)會與臺灣農村發(fā)展基金會在我縣進行香蕉綜合栽培技術改進示范。經過三年來的示范、推廣、應用、香蕉產量、質量明顯提高，蕉園的科學種植、科學施肥、疏果整梳、單支主柱、三步捆綁法、營運銷等七個閩臺合作成果，已融合在蕉區(qū)生產之，使我縣香蕉生產更上新臺階。 推廣應用香蕉培苗種植，進一步純化優(yōu)質品種，極大地克服制約香蕉生產束頂危險，使發(fā)病率控制在5%以下。發(fā)揮科技是生產力的作用。