四果湯

四果湯是漳州一帶有名的小吃，其做法如下：

原料：

空心蓮子

銀耳

綠豆

薏米

啊達籽

石花

仙草

制法：

1、蓮子、綠豆、薏米洗凈．分別用盆裝，浸水，然后加適量的清水放蒸二十分鐘取出。

2、銀耳浸水后洗凈，倒入沸水鍋．煮二三分鐘撈出。

3、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸．離火晾涼。

4、食時，選取上面若干種喜歡的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的時候還可以加適量的刨冰。

風味特點：味甜爽口，清涼解毒。