海洋島海參是遼寧省大連市長海縣海洋島的特產(chǎn)。海洋島周圍海域出產(chǎn)的五壟刺海參比普通海參多一道肉刺且營養(yǎng)價值更高而享譽(yù)海內(nèi)外。海洋島海參為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

海洋島群山環(huán)繞，地勢險峻，平均海拔250 米以上，海拔373米的哭娘頂是長山群島最高峰。群山環(huán)保一馬蹄形海灣，名太平灣，是國內(nèi)罕見的天然良港，風(fēng)暴來臨之前，大量漁船浩浩蕩蕩聚集港內(nèi)，桅如林，頗為壯觀，海洋島周圍海域出產(chǎn)的五壟刺海參，因比普通海參多一道肉刺且營養(yǎng)價值更高而享譽(yù)海內(nèi)外。

2013年，長?？h海洋鄉(xiāng)漁農(nóng)業(yè)服務(wù)站申報的“海洋島海參”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域范圍

海洋島地處遼東半島東側(cè)，黃海北部海域長山群島最東南端，距離大連135.1公里，地理坐標(biāo)為東經(jīng)123o10′，北緯39o04′，陸域面積18.98平方公里，海岸線長52.5公里，海域總面積300余萬畝，所報地理標(biāo)志使用區(qū)域地理坐標(biāo)為東經(jīng)123°6′1″至123°13′39″，北緯39°0′33″至39°6′41″之間，具體地區(qū)范圍是：海洋島所轄東部、西部、南部、北部近岸10～40米以內(nèi)海域。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1. 外在感官特征 “海洋島海參”的外在感官特征為：一般體長20厘米，直徑4厘米，體呈圓筒形，背面隆起有4～6行大小不等、排列不規(guī)則的圓錐形肉刺（稱為疣足）。腹面平坦，管足密集，排列成不規(guī)則的3行縱帶?？谖挥谇岸?，偏于腹面，具觸手20個。-偏于背面。呼吸樹發(fā)達(dá)，但無居維氏器。皮膚粘滑，肌肉發(fā)達(dá)，彈性強(qiáng)，身體可延伸或卷曲。 1.1.鹽漬海參特性特征：體形完整，無殘缺，肉質(zhì)肥滿，組織緊密，富有彈性，刺挺直，體色為黑色和褐灰色，水發(fā)后，保持海參原有的形狀。 1.2.干海參特性特征：體形規(guī)則、堅(jiān)硬、豐滿、刺挺直、無殘缺，肉質(zhì)組織緊密、體色為黑褐色和黑灰色，水發(fā)后，保持海參原有的形狀。 2. 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) “海洋島海參”體肥、肉厚、刺粗、彈性強(qiáng)、肉質(zhì)組織緊密，品質(zhì)突出，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)和鋅含量高。鹽漬海參水發(fā)后，蛋白質(zhì)含量6～7 %，水分含量