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淳安山核桃

 產品產地:杭州淳安天目山 產品特性:松脆味甘,香氣逼人,營養(yǎng)豐富,極易保存。 產品功效:營養(yǎng)極其豐富,較易被人體吸收;核仁具有潤肺補氣、養(yǎng)血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效;果皮又是化工、醫(yī)藥、輕工行業(yè)的重要原料;脫澀之殼可用于榨油。 產品簡介:淳安山核桃主要產于天目山區(qū)一帶,以淳安王阜、嚴家、臨歧一帶的山核桃為上乘。山核桃是益果,核仁可榨油、炒食,也可作為制糖果及糕點的佐料。它營養(yǎng)豐富,據資料分析,每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養(yǎng)價值,而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養(yǎng)易為人體吸收??芍^核果一身都是寶。俗稱“小核桃”,屬胡桃科落葉喬木。山核桃約9月中旬采收,脫皮后用水洗凈陰干,然后入鐵鍋內煮約四小時,以去除種仁澀味。因干果營養(yǎng)豐富,又便于保存和攜帶,所以外地游客皆喜歡購買它在旅途食用或饋贈親友。淳安山核桃質量尤佳,享譽甚高。 產品典故:明萬歷《群芳譜》和清康熙《廣群芳譜》均有記載:“南方有山核桃,底平如檳榔,皮厚而堅,多肉少禳,其殼甚厚,須椎之方破”。原生的野山核桃歷史久遠,據專家考證生長條件均與寒武系地層有關。在產地調查:人工栽培約二百多年歷史,推廣則在近百年內事。據民國31年(1942)《昌化經濟調查報告》載:“從前山核桃不為人所注意,民國初年間才開始榨油而向外營業(yè),嗣后被有閑者發(fā)覺以之為茶助,于是逐漸推廣……成為昌化新興的財富?!?/p>