大佳何對(duì)蝦
大佳何鎮(zhèn)是“浙江對(duì)蝦之鄉(xiāng)”,所轄的26個(gè)行政村村村養(yǎng)對(duì)蝦,目前已形成溪下王、應(yīng)家、大佳何等八個(gè)專業(yè)村為中心、從黃墩港畔
到象山圓山碼頭長(zhǎng)達(dá)10公里的對(duì)蝦養(yǎng)殖帶。全鎮(zhèn)目前有8600多畝對(duì)蝦養(yǎng)殖塘,對(duì)蝦品種有12種,以對(duì)蝦養(yǎng)殖為主的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值達(dá)1.26億元。
大佳何對(duì)蝦之所以出名,原因有三:一是該鎮(zhèn)瀕臨的象山港水質(zhì)鹽度在20‰以下,低于我國(guó)沿海任何一塊養(yǎng)殖區(qū),這種水質(zhì)育出的對(duì)蝦肉質(zhì)最嫩;二是對(duì)蝦的餌料新鮮,每天凌晨,蝦農(nóng)們就到寧海水產(chǎn)城購(gòu)買(mǎi)小活蝦、小活魚(yú),并拌以蛋黃喂蝦,因此大佳何對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)充足,個(gè)體最肥;三是象山港的海水清澈,有利于提高對(duì)蝦肉質(zhì)。