甌柑是甌海傳統(tǒng)特產(chǎn)，宋元明清時(shí)均被朝廷列為貢品，其栽培歷史約有二千四百年。古人有"有林皆桔樹，無水不荷花"的詩句。目前，全區(qū)種植面積已達(dá)二萬畝，年產(chǎn)柑二萬噸。

古時(shí)就流傳著著"有林皆桔樹，無水不荷花"的說法，事實(shí)上指的就是擁有傳統(tǒng)特產(chǎn)——甌柑的甌海區(qū)，甌海區(qū)也同時(shí)是唯一的甌柑原產(chǎn)地，其栽培歷史約有二千四百年，唐宋元明清皆被朝廷列為貢品。民間素有“端午甌柑似羚羊”之稱，甌柑在甌海栽培經(jīng)久不衰，不斷發(fā)展。被十一屆亞運(yùn)會(huì)列為指定水果全區(qū)現(xiàn)有甌柑種植面積1.8萬畝,年產(chǎn)量2萬噸，年產(chǎn)值超億元。

甌柑還未成熟時(shí)，皮先是青綠色的，隨后變成青中帶橙，接著變成橙色的。甌柑風(fēng)味獨(dú)特，肉質(zhì)柔軟多汁，清甜可口、經(jīng)果實(shí)分析測(cè)定，在100克甌柑果實(shí)中含水份84.7克，鈣55.2毫克,檸檬酸0.34克，還原糖4.13克，總糖9.47克，維生素C26.7毫克，維生素D560毫克。

甌柑初食時(shí)有微苦味，為分析甌柑苦味物質(zhì)的成份及其價(jià)值，在上海醫(yī)藥工業(yè)研究院、溫州醫(yī)科所等有關(guān)單位的幫助下，經(jīng)過8年的探索研究，證實(shí)甌柑苦味物質(zhì)的主要成份是新橙皮甙和柚皮甙，并對(duì)動(dòng)物進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明這兩種有降壓、降溫、耐缺氧和增加冠脈流量等有藥效作用。據(jù)食療初步臨床觀察，對(duì)原發(fā)性高血壓病人有較好的療效。溫州民間素有“端午甌柑似羚羊”之說，并廣泛流傳甌柑可退燒、治咽喉炎、頭痛等熱性疾病。由此可見，甌柑中“微苦”對(duì)人體確有藥效的作用，甌柑既是傳統(tǒng)水果，又是食療佳品。

甌柑具有豐產(chǎn)性能高，抗逆性強(qiáng)，極耐貯藏，并對(duì)人體具有食療作用等特點(diǎn)，因此很受生產(chǎn)與消費(fèi)者歡迎，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，是甌海區(qū)效益農(nóng)業(yè)的一個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)．近年來，甌海區(qū)非常重視甌柑生產(chǎn)，廣大柑農(nóng)科學(xué)種柑，以三洋濕地為中心的１萬多畝甌柑精品園區(qū)更為突出．２００２年甌柑市場(chǎng)批發(fā)價(jià)每公斤高達(dá)８元，成為水果市場(chǎng)的佼佼者．市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)刺激了甌柑的生產(chǎn)，２００３年全區(qū)新發(fā)展甌柑面積２０００多畝，為了適應(yīng)新形勢(shì)，甌海區(qū)在全面失言科學(xué)種柑的基礎(chǔ)上，成立了甌柑協(xié)會(huì)，建立了多家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，注冊(cè)了＂甌林牌＂牌、“南仙洋牌”等注冊(cè)商標(biāo)，制訂了甌柑生產(chǎn)ｄｂ33030417.1-5-2003，全面衽標(biāo)準(zhǔn)化生石灰，為甌柑走向全國，走向世界奠定了基礎(chǔ)。