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揚州灌湯包

知名揚州灌湯包

揚州,一座文明的古城,當(dāng)年乾隆下江南的第一站,也是一個名人輩出的地方。靜靜的運河、美麗的瘦西湖仿佛把游人帶回到了久遠(yuǎn)的夢鄉(xiāng)……。

如果你有幸到揚州走一趟,你定會被她迷人的風(fēng)貌所傾倒,如果你更有幸結(jié)識一位揚州的朋友,他也許會告訴你揚州人常說的一句話:“早上皮包水,晚上水包皮”。初來乍到的你也許會茫茫然,但熱情好客的友人定會在晨起時,帶你到依著運河或小湖畔的茶樓,請你品著散發(fā)淡淡清香的龍井,而后上一籠有名的揚州灌湯包,向你娓娓道來這句話的典故:揚州人早上起得很早,不趕著上班的人早起喜歡到茶樓喝茶、吃一籠灌湯包,啜著濃濃的湯汁,嚼著醇香的肉餡,而到了晚上,他們喜歡把自己泡在浴盆中,浴個熱水澡,洗去一天的塵埃和疲勞。聽著這個故事,我這個外鄉(xiāng)人陷入了沉思:上茶館吃湯包,很符合老0的習(xí)慣??蓮那暗膿P州人也天天沐浴,是否太勤?有點西化的味道?不過從科學(xué)的角度來說,日日沐浴熱水能增加人體全身的血液循環(huán),有益身體健康,不禁心中暗暗稱道。

坐在運河之邊,瘦西湖畔,聽著這久遠(yuǎn)的故事,聯(lián)想到魯迅先生的《三味書屋》,迷人的江淮文化,她在我面前總戴著一層薄薄的面紗,讓我沉思,讓我遐想……