馬蹄桂魚 江蘇 ? 揚(yáng)州 ? 儀征 馬蹄桂魚 取桂魚中間魚肉批成大薄片腌入味 取桂魚中間魚肉批成大薄片腌入味,胡蘿卜切成細(xì)長條,過油,用魚肉片圈成馬蹄花樣,中間插一根胡蘿卜細(xì)條,上籠6分鐘,魚嘴中放入一段硬物,同魚尾一起上籠蒸熟,裝盤,原湯汁加入少許雞湯、鹽、味精勾芡,淋色拉油。再用紅櫻桃點(diǎn)綴魚眼和魚嘴即成。 其特點(diǎn)是色澤潔白,香潤腴美。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 竹葉蒸雞 下一篇 0001-01-01 蝦籽餃面 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦