泰興花生

泰興花生果

泰興盛產(chǎn)花生果，種植歷史悠久，品質(zhì)上乘，為傳統(tǒng)聞名的“豬、油、酒”三大特色之一。在繼承傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，泰興市農(nóng)科所采用高新技術(shù)孵育，成功推廣出了泰花一號(hào)、泰花二號(hào)、泰花三號(hào)新品種，具有保持原有品質(zhì)、大幅度提高產(chǎn)量、趨于優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用的特性。

泰花一號(hào)，原名“79-10-1”，采用“二輻三號(hào)”與“輻矮50”雜交選育而成。莢果普通型，大小中等，二粒莢為主，果型整齊，網(wǎng)目較小，網(wǎng)紋較深。500克果數(shù)365個(gè)，500克仁數(shù)768，百果重165--175克，百仁重75克，出仁率72--74。籽仁橢園形，種皮粉紅色。

泰花二號(hào)，原名“81-28-11”，采用“花28”經(jīng)鈷60輻射選育而成。莢果普通型，大小中等，網(wǎng)目較小，網(wǎng)紋較深，果嘴中突，以二粒莢為主。籽仁長(zhǎng)橢園形，種皮粉紅色，無(wú)油斑、無(wú)裂紋。500克果數(shù)390---420個(gè)，500克仁數(shù)835，百果重160---165克，百仁重70克，出仁率72--73，粗脂肪含量55。43，蛋白質(zhì)含量24.61。

泰花三號(hào)，原名“8801--50”，采用泰花一號(hào)為母本，粵油551-116作父本，進(jìn)行雜交、選育而成。莢果普通型，果形短粗、中大，網(wǎng)紋中粗較淺，果嘴中突，以二粒莢為主。籽仁橢園形，種皮粉紅，有光澤，無(wú)油斑。500克果數(shù)320個(gè)，500克仁數(shù)602，百果重176克，百仁重82克，出仁率72.8，粗脂肪含量52.82，蛋白質(zhì)含量25.86。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：“泰興花生”外觀秀美，以?xún)闪橹鳎v果普通型，網(wǎng)紋清晰，色澤乳黃，無(wú)異味；籽仁大小中等，色澤鮮艷，紅或粉紅色。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：“泰興花生”具低脂肪，高蛋白，水溶性糖份含量高的特點(diǎn)，鮮食微甜，口感細(xì)膩，炒食味甘氣香，食之無(wú)渣。經(jīng)江蘇省農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心檢測(cè)每100g泰興花生果含脂肪48.5g，蛋白質(zhì)25.3g， 水溶性糖5.3g。 3、安全要求：泰興花生產(chǎn)地環(huán)境按照《無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010-2001）的要求執(zhí)行；產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到《無(wú)公害食品 花生》NY5303-2005質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇：“泰興花生”需生長(zhǎng)在泰興高沙土、沿靖圩田平原地區(qū)，土壤質(zhì)地是具夜潮性的砂壤或中壤土。 2、品種選擇：“泰興花生”生產(chǎn)應(yīng)選用在傳統(tǒng)泰興特色花生品種基礎(chǔ)上改良的泰花系列品種。鮮食花生栽培可選用泰花1號(hào)，泰花3號(hào)、泰花6號(hào)；炒食或加工用花生栽培選用泰花4號(hào)、泰花2號(hào)、泰花7號(hào)。 3、“豬、油、酒”是泰興三大特色產(chǎn)品，三者相輔相成。生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生大量的豬糞和雜灰，經(jīng)腐熟后施到花生田間促進(jìn)了泰興花生特色的形成與保持。 4、“泰興花生”經(jīng)適當(dāng)延期栽培后，甜味特點(diǎn)更為明顯。