柿子是我國古老的果樹之一，從太古時代起已供食用，素有木本糧食之稱。 柿適應(yīng)性很強，抗旱耐澇，喜溫耐凍，加之樹性強健。生長快、結(jié)果多、易于豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，因而深受廣大群眾喜愛。柿樹對土壤要求不嚴格，家前屋后、溝邊路旁、平川荒灘、貧困脊地均可生長。

海門市種植樹已有400多年的歷史。據(jù)1522—1564年的《明嘉靖海門縣志》和《清嘉慶海門廳志》、《民國海門縣志》中均有柿樹栽培的記載。我市歷來散生柿普及千家萬戶，成片柿園亦有不少，樹齡古老的大柿樹屢見不鮮。一九九八年全市柿子總產(chǎn)量達4119噸。

柿子是食用價值很高的果品。海門市目前大面積栽培的均為澀柿類型，主要有地方良種朱砂紅、大方柿、小方柿。單果重100－200克，味甘汁多，肉質(zhì)致密，清涼爽口。據(jù)分析測定：每百克鮮果含蛋白質(zhì)0.5克，碳水化合物18.6克，鈣9毫克，磷21毫克。其中蛋白質(zhì)、糖分及磷的含量均超過蘋果。柿子的貯藏、運輸都較其它果品方便，因此深受消費者的歡迎。

海門市緊靠上海、南通等大中城市，柿子的銷售市場廣闊。因此加速柿子的產(chǎn)業(yè)化進程對振興農(nóng)村經(jīng)濟和滿足市場需求，致富廣大群眾，意義十分重大。目前，海門市有成片柿園1160畝，散生柿樹88.3萬株，每年可生產(chǎn)果4500噸左右。