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巴彥大豆

巴彥大豆籽粒飽滿,呈黃色,粒圓型,直徑為4-9mm之間,表無雜,表面光滑。巴彥大豆以高油、高蛋白享譽(yù)世界,品種以高油、高蛋白為主,以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)保持其優(yōu)良品質(zhì)。巴彥大豆為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

巴彥縣地處世界三大黑土地之一的亞洲東北黑土中,屬亞熱帶季風(fēng)氣候,非常適合大豆的生產(chǎn),具有得天獨厚的氣候、土壤、日照等優(yōu)勢,巴彥縣的黑土地中所含有的大豆生長的元素比例均衡,天然降雨適中,促進(jìn)了巴彥大豆獨特品質(zhì)的形成。

地域范圍

產(chǎn)地范圍:巴彥大豆的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品所在的具體地理位置是將巴彥縣境內(nèi)3135.2平方公里區(qū)域劃定為巴彥大豆農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)保護(hù)范圍。境內(nèi)耕地22.67萬公頃劃定為巴彥大豆農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)范圍。2007年種植12萬公頃,年總產(chǎn)量25萬噸。

產(chǎn)地位置:巴彥縣位于黑龍江省中部偏南,地處松嫩平原、松花江中游北岸,具體范圍為地理坐標(biāo)為東經(jīng)126°45′53″-127°42′16″,北緯45°54′28″-46°40′18″。南與賓縣隔江相望,西瀕漂河與呼蘭為鄰,北依泥河與綏化、慶安交界,東臨黃泥河及駱駝砬子山與木蘭毗連??h境南北長85公里,東西寬72.4公里,邊界周長338公里,縣城距哈市98公里。

產(chǎn)地地址:全縣轄18個鄉(xiāng)鎮(zhèn),巴彥大豆的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍在巴彥縣內(nèi)的18個行政鄉(xiāng)鎮(zhèn),即巴彥鎮(zhèn)、松花江鄉(xiāng)、富江鄉(xiāng)、巴彥港鎮(zhèn)、西集鎮(zhèn)、豐樂鄉(xiāng)、興隆鎮(zhèn)、紅光鄉(xiāng)、萬發(fā)鎮(zhèn)、德祥鄉(xiāng)、天增鎮(zhèn)、山后鄉(xiāng)、黑山鎮(zhèn)、龍泉鎮(zhèn)、華山鄉(xiāng)、龍廟鎮(zhèn)、洼興鎮(zhèn)、鎮(zhèn)東鄉(xiāng)。其中小城鎮(zhèn)10個(兩個建制鎮(zhèn))、116個村(三個少數(shù)民族自治村)、1351個自然屯、4個國有林場,2個國有原種場、1個國有種畜場。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

(1)土壤地貌情況:1、土地資源特征。土壤共有9個土類,19個亞類,32個土屬,計62個土壤類型。9個土類是暗棕壤、白漿土、黑土、草甸土、泛濫土、沼澤土、泥炭土、水稻土和沙土。全縣幅員面積3135.2平方公里,總土地面積31.33萬公頃,耕地面積22.67萬公頃,耕地中黑土、黑鈣土、草甸土等肥力較高的土壤約占90%以上。腐殖質(zhì)層厚度達(dá)20—70厘米,土壤有機(jī)質(zhì)含量3.72%,含氮0.168%,含磷0.99%,含鉀1.80%,PH值6.7,呈中性。全縣地勢東高西低、北崗南平、中部多丘陵,坡耕地占耕地面積的62%,地理形狀為楔形,海拔最高為564.3米,最低海拔110米。

(2)水文情況:水資源。巴彥縣有較大河流14條,河道總長475.7公里。全縣地下水資源存儲量65億立方米,多年平均地下水資源供給量為3.97億立方米,允許開采量為2.224億立方米。全縣水資源總量為5.73億立方米,人均水量為869立方米,畝均水量212立方米。包括水系、水源和水質(zhì)情況及影響因子。

(3)氣候情況:巴彥縣地處中高緯度,屬中溫帶大陸季風(fēng)氣候。夏季盛行東南風(fēng),濕潤多雨;冬季盛行西北風(fēng),干燥嚴(yán)寒。年平均氣溫為3.1℃,最高氣溫曾出現(xiàn)過37.9℃,最低氣溫達(dá)-42.5℃,年≥10℃活動積溫為2658.4℃,歷年平均降水量為582.2毫米,年平均日照為2669.4小時。5—9月份作物生長期日照為1252小時,占全年總?cè)照盏?6.9%,歷年平均初霜期為9月21日,歷年平均無霜期為131天。全年結(jié)凍期為145天左右。包括季風(fēng)、溫度、濕度、日照和降水等特殊氣候因子。

(4)人文歷史情況:巴彥縣人類生活的歷史。巴彥縣自公元前211年秦朝時就是歲百之地,是由歲族與百族融合成的東北地區(qū)少數(shù)民族,以漁獵為主,輔以農(nóng)業(yè)。巴彥縣建治以前,森林茂密,水草豐盛,土質(zhì)肥美,是一片待墾的處女地。因為封禁(清以東北為自己“龍興”之脈封禁東北三省),只有少數(shù)旗兵屯田和少數(shù)漢人零散住在各地開荒種地,張網(wǎng)捕撈魚,過著日出而起、日暮而歸的農(nóng)家生活。1859年,清咸豐九年東北開禁,土地放墾后,關(guān)內(nèi)的大量漢民流入本地,人多之后,清同治元年(1862年)于呼蘭城以東

建呼蘭廳治理巴彥蘇蘇等地,管理賦課刑名及旗民交涉等事宜。光緒三十年(1904年)呼蘭廳分兩處,呼蘭一處,升呼蘭廳為呼蘭府(移到呼蘭城),原呼蘭廳改巴彥州,民國2年(1913年),巴彥州改巴彥縣。

巴彥大豆形成的歷史。巴彥縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的歷史很久。據(jù)《巴彥土壤志》記載,“巴彥蘇蘇,周秦之際為肅慎居住的地方,以后為夫余、勿吉,遼金時代為女真部落居住,在少凌河出土的鏵子證明金代已有農(nóng)業(yè)種植。清朝放禁后,隨著移民遷入,播種面積日益增加,清咸豐十一年(1861年)巴彥蘇蘇大面積開荒?!睋?jù)《巴彥志》記載巴彥農(nóng)作物以大豆、谷子、小麥、高梁、玉米、大麥等為主。

巴彥縣素有大豆之鄉(xiāng)的美謄,栽培大豆歷史悠久,分布廣泛,種植面積、產(chǎn)量、商品量及向外出口量,歷來居全省前列。1957年在印度尼西亞召開的萬國博覽會上展出的巴彥縣大豆,博得國際友人的稱謄。

人文推動因素:巴彥縣是國家野生大豆原始基因庫。巴彥縣是我國唯一一家野生大豆原產(chǎn)地保護(hù)地域,保護(hù)區(qū)面積為2000畝。同時也是非轉(zhuǎn)基因大豆基地和綠色食品大豆原料基地。巴彥縣通過法國基因時代認(rèn)證非基因大豆10萬噸,巴彥縣是國家綠色食品大豆原料生產(chǎn)基地縣,認(rèn)證綠色食品大豆基地為50萬畝(10萬噸),巴彥縣也是國家無公害大豆基地縣,認(rèn)證無公害大豆70萬畝(14萬噸)。

獨特的文化底蘊:巴彥縣是國家大豆生產(chǎn)示范縣,每年示范60萬畝。改革開放前期,我縣大豆因其品質(zhì)好、價格低受到國內(nèi)外客商的青睞,1980年-1990年大量出口日本、韓國、香港、臺灣等國家和地區(qū),每年出口量都在3萬噸以上,1991年以后隨著國內(nèi)加工業(yè)的發(fā)展,我國由大豆出口國變?yōu)榇蠖惯M(jìn)口國,大豆作為重要農(nóng)業(yè)資源出口受到限制,但直到1995年,仍然有韓國客商在我縣天增鎮(zhèn)建立專供基地,基地面積3萬畝產(chǎn)量5000噸。據(jù)國外客商說他們在對大豆進(jìn)行質(zhì)量檢測時發(fā)現(xiàn),巴彥縣大豆的異黃銅比美國大豆高出2倍多,達(dá)到3%以上。

生產(chǎn)技術(shù)要求

(1)產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定:巴彥大豆產(chǎn)地選擇在巴彥縣境內(nèi)是因為

巴彥縣地處世界三大黑土地之一的亞洲東北黑土中,屬亞熱帶季風(fēng)氣候,非常適合大豆的生產(chǎn),具有得天獨厚的氣候、土壤、日照等優(yōu)勢,巴彥縣的黑土地中所含有的大豆生長的元素比例均衡,天然降雨適中,促進(jìn)了巴彥大豆獨特品質(zhì)的形成。

(2)品種選擇與特定要求:巴彥大豆以高油、高蛋白享譽(yù)世界,品種以高油、高蛋白為主,以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)保持其優(yōu)良品質(zhì)。

(3)生產(chǎn)過程管理:巴彥大豆生產(chǎn)者執(zhí)行《巴彥大豆生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》,對生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥、肥料進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量規(guī)范,杜絕有毒有害投入品及物品的使用,確保大豆生產(chǎn)安全,同時在生產(chǎn)中及時進(jìn)行質(zhì)量檢查,對農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)品使用進(jìn)行規(guī)范。結(jié)合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和國家百萬畝綠色食品基地的建設(shè),我縣對全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的環(huán)境、投入品使用、市場準(zhǔn)入、質(zhì)量科技服務(wù)等各項工作以制度的形式進(jìn)行規(guī)范,制定巴彥大豆產(chǎn)品檢驗標(biāo)準(zhǔn),并嚴(yán)格執(zhí)行。

(4)產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定:巴彥大豆分品種進(jìn)行單獨收割,并分級分品種進(jìn)行貯存、加工、銷售。對銷售的大豆進(jìn)行備案,實行追溯制。

(5)生產(chǎn)記錄要求:巴彥大豆在生產(chǎn)中進(jìn)行投入品使用登記管理,對農(nóng)戶進(jìn)行統(tǒng)一的編碼,對其出售的大豆按編碼進(jìn)行質(zhì)量追溯。加工企業(yè)收購實行登記式管理,按農(nóng)戶編碼進(jìn)行存貯加工。

產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

(1)外在感官特征:巴彥大豆籽粒飽滿,呈黃色,粒圓型,直徑為4-9mm之間,表無雜,表面光滑。

(2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):巴彥大豆脂肪、蛋白含量高,非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品;大豆?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)豐富,氨基酸總量大于30%,其中谷氨酸含量大于7%,富含人體所

需的多種維生素、大豆功能因子等,還含有豐富的碘、硒、鐵、鈣、鋅等對

人體有益的微量元素,其中重要元素硒、鋅含量更好,硒0.01Mg/kg、鋅25Mg/kg以上。有害金屬元素比無公害大豆標(biāo)準(zhǔn)限定值低得很多的,巴彥大豆按無公害檢驗,化學(xué)農(nóng)藥殘留指標(biāo)中四項有三項沒檢驗出,說明東北的農(nóng)產(chǎn)品由于化學(xué)投入品使用控制的好,化學(xué)品殘留是極低的,農(nóng)產(chǎn)品是安全的。

(3)安全要求:巴彥大豆實行無公害化生產(chǎn),進(jìn)行無公害、綠色食品認(rèn)證,巴彥縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)會制定高于國家綠色食品大豆的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并強(qiáng)制執(zhí)行。

包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定

(1)包裝:巴彥大豆分為1kg、2kg、5kg、250kg、90kg的塑袋等包裝,

(2)標(biāo)識:標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志(巴彥大豆名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式)。

(3)貯藏、運輸:進(jìn)行分級分品種單獨倉儲,專用工具運輸。