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五營紅松籽

五營紅松籽是野生紅松的種子。野生紅松屬國家一級(jí)瀕危物種,主要分布于中國東北長白山山脈及小興安嶺林區(qū)。野生紅松需要生長50年后才能開始結(jié)松籽,成熟期為兩年。果球大呈卵園形,暗褐色,球內(nèi)結(jié)子,大如巴豆、故稱紅松籽。

伊春擁有亞洲面積最大、保存最完整的紅松原始林,森林類型是以紅松為主的針闊葉混交林,蓄積量較多的樹種有紅松、云杉、冷杉、興安落葉松、樟子松、水曲柳、黃菠蘿等,藤條灌木遍布整個(gè)施業(yè)區(qū),各種珍惜名貴的針闊葉樹種達(dá)110余種。伊春是一座以森林資源開發(fā)為主的林業(yè)城市,國家重點(diǎn)國有林區(qū),伊春五營國家森林公園素有“紅松故鄉(xiāng)”、“中國林都”、“恐龍故土”之美譽(yù)。

紅松主要分布于山地丘陵,生長在平均海拔高度為300至400米之間的黑壤土上。五營屬于北寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū),一年四季氣候差異很大,冬季漫長、干燥、嚴(yán)寒;夏季溫和,多雨,早春低溫,多雨雪,秋季降溫迅速,年平均氣溫-0.4℃左右,極端最高氣溫36.5℃,極端最低氣溫-40.7℃;年平均降雨量644毫米左右。五營紅松籽的最佳采收期為9月中旬以后,果實(shí)采自五營天然紅松林。

五營紅松籽的形狀為三角錐行,棱角明顯,頂端銳角較小,尖銳比其他地區(qū)的明顯。顆粒較大,果皮較厚,千粒重在400克以上。含籽率75%以上。果實(shí)呈紅褐色、果仁呈乳白色。

紅松主要分布于山地丘陵,生長在平均海拔高度為300至400米之間的黑壤土上。五營屬于北寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū),一年四季氣候差異很大,冬季漫長、干燥、嚴(yán)寒;夏季溫和,多雨,早春低溫,多雨雪,秋季降溫迅速,年平均氣溫-0.4℃左右,極端最高氣溫36.5℃,極端最低氣溫-40.7℃;年平均降雨量644毫米左右。

五營紅松籽的最佳采收期為9月中旬以后,果實(shí)采自五營天然紅松林。

(三)儲(chǔ)藏加工。

1.將采摘的松果進(jìn)行低溫冷庫儲(chǔ)藏,溫度要求不能大于10℃。

2.紅松球果經(jīng)過20天左右的堆積后,進(jìn)行烘干(或晾干)、然后采用專用機(jī)器脫粒。脫粒后將紅松籽放入40℃至55℃的烘干室進(jìn)行烘干或室外涼曬,將紅松籽的含水量降至10%以下后分選。

3.分級(jí)篩選:將干燥后的紅松籽進(jìn)行篩選,按顆粒大小可分為四級(jí),一級(jí)篩孔11.5毫米 以上、二級(jí)篩孔11.5毫米、三級(jí)篩孔10.5毫米、四級(jí)篩孔9.5毫米。

(四)工藝流程。

球果→采摘→脫粒→晾曬(烘干)→分級(jí)篩選→人工挑選→檢驗(yàn)→計(jì)量→包裝。

(五)質(zhì)量特色。

1.感官指標(biāo):紅松籽的形狀為三角錐行,棱角明顯,頂端銳角較小,尖銳比其他地區(qū)的明顯。顆粒較大,果皮較厚,千粒重在400克以上。含籽率75%以上。果實(shí)呈紅褐色、果仁呈乳白色。

2.理化指標(biāo):純質(zhì)率≥90.5;含水量≤12;雜質(zhì)率≤1.5;不完善粒 ≤3.0;蛋白質(zhì)≥12.0;脂肪≥70.0。