凌海大豆

大豆為凌海特產(chǎn)之一。大豆屬于蝶形花科，大豆屬，別名黃豆。大豆原產(chǎn)于我國，據(jù)推算我國種植大豆已有4700多年的歷史。大豆按其播種季節(jié)的不同，可分為春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆四類，但以春大豆占多數(shù)。春大豆一般在春天播種，十月份收獲，十一月份開始進入流通渠道。我國春大豆種植主要分布于東北三省，河北、山西中北部，陜西北部及西北各省（區(qū)）。