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火山土豆泥

火山土豆泥

食材:2個土豆;少許肉沫;彩椒、西蘭花;生抽,蠔油,料酒,鹽,水淀粉

制作步驟:

1、把土豆去皮,上鍋蒸熟,壓成土豆泥。

2、彩椒切成小碎末加入土豆泥中,再放少許鹽攪拌均勻。

3、把和好的土豆泥擺入盤中做成火山的造型。西蘭花焯水后過涼,擺在火山邊上。

4、肉末加入些醬油,鹽,料酒腌制一會兒。炒勺內(nèi)加底油,燒熱下肉沫炒散。肉炒熟后倒入蠔油,水淀粉,再放入一些彩椒末,點幾滴香油。調(diào)勻淋在土豆泥上即可。