壽陽種谷子歷史悠久,品種繁多,當(dāng)?shù)剞r(nóng)家種有“大白谷”、“鐵索鏈”、“蛇谷”等10余個品種。近年又采用了新的科學(xué)技術(shù),培育和引進(jìn)十余個新品種。目前全縣種植的谷子達(dá)30余個品種。種植面積16000公頃,總產(chǎn)達(dá)4萬噸。
清朝年間,官居皇廷相國、軍機(jī)大臣的壽陽籍三代帝王師祁寯藻陪同咸豐皇帝出游,一路熱暑難耐,行路坎坷。來到壽陽神蝠山,頓覺清爽宜人,夜間,祁大人吩咐當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民為皇上煮粥消暑,材料用神蝠山黃龍泉水、壽陽小米、方山綠豆熬制。待將粥奉上咸豐皇帝,皇上只見米粒金黃透亮,綠豆晶瑩鮮嫩,米汁清香可口,品嘗之后,通體舒暢,腦清神爽,連聲說:妙!妙!妙!遂賜詩一首。并將壽陽小米定為“祁鄉(xiāng)貢米”,每年敬獻(xiàn)皇宮。近幾年來,我公司小米進(jìn)入北京市場后,北京人贊譽(yù):“晨億牌小米煮粥,熟前滿屋飄香,熟后粘碗掛鍋,上面漂油,品之滑膩味甘,舒心潤腹,余香不絕,老少皆喜。實(shí)乃昔日皇宮貢品,今朝桌上佳肴?!?
壽陽土地廣闊,氣候適宜,素有“壽陽種谷,十年九得”之說。我公司種植基地位于山西省東部,太行山西麓,晉中腹地,瀟河中上游,平均海拔1300米的丘陵山區(qū)。地上、地下水資源比較充足。年平均溫度7.6℃,年日照數(shù)平均為2606.9小時,光照最多年份為3262.0小時,年平均無霜期為143天,晝夜溫差大,日光照射強(qiáng),非常適宜谷子生長。而且基地周圍15公里內(nèi)無任何工礦污染。由于上述得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢,所以生產(chǎn)的壽陽小米金黃透亮,圓潤飽滿,口感綿甜,粘糯爽口,清香四溢,蒸煮皆宜。
壽陽小米脂肪含量高達(dá)3.22%,可溶性糖類的含量達(dá)1.5%,蛋白質(zhì)含量也高于其它產(chǎn)地,壽陽小米由于營養(yǎng)價(jià)值高,深受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎。這幾年除自食外,每年還出售2250萬公斤,主要銷往陽泉、太原、石家莊等地。
地域范圍
壽陽小米產(chǎn)于山西省晉中市壽陽縣,壽陽縣地外山西省東部,大行山西麓,晉中腹地,瀟河中上游。東與陽泉市、平定縣、昔陽縣相鄰,南與和順田比連,西與太原、榆次相連,北與盂縣、陽曲縣相依。地域保護(hù)范圍為壽陽尹靈芝鎮(zhèn)、朝陽鎮(zhèn)、馬首鄉(xiāng)、景尚鄉(xiāng)、上湖鄉(xiāng)、羊頭崖鄉(xiāng)、西洛鎮(zhèn)、松塔鎮(zhèn)一帶山區(qū)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)104個自然村,東至景尚鄉(xiāng)浮化山、西至上湖鄉(xiāng)南頭村、北至尹靈芝鎮(zhèn)界牌山,南至羊頭崖鄉(xiāng)鴨子嶺。地理位置位于東經(jīng)112°46′-113°28′,北緯37°32′-38°05′。