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河峪小米

榆社是晉中傳統(tǒng)的谷子產(chǎn)區(qū),其中河峪是谷子生產(chǎn)的重點鄉(xiāng)鎮(zhèn),種植品種有獨特、優(yōu)質(zhì)的榆社良谷則晉谷21號,由于特殊的地理環(huán)境和優(yōu)越的水、土、氣候條件,再加之科學細致的種植、管理,使該產(chǎn)品真正形成了純天然綠色食品,具有顆粒飽滿,米色金黃,米質(zhì)上乘,味道純正,營養(yǎng)豐富,口感綿滑,米香濃郁等特點,不僅在本地市場享有盛譽,而且很被外地客商看好,每年銷往太原、榆次等地70萬公斤,深受消費者歡迎。

河峪小米產(chǎn)品選用“晉谷21號”優(yōu)質(zhì)品種,種植期間不施化肥、不噴農(nóng)藥,主要依靠農(nóng)家肥并以物理的換茬作辦法來防治病蟲害。河峪小米生產(chǎn)的產(chǎn)品以其顆粒飽滿、色澤金黃、味道純正、營養(yǎng)豐富、口感綿滑、米香濃郁等特點深受客戶的青睞。主要成份有:蛋白質(zhì)15.1%、脂肪5.68%、賴氨酸0.8%、維生素、礦物質(zhì)等。

“晉谷21號”優(yōu)質(zhì)品種,種植期間不施化肥、不噴農(nóng)藥,主要依靠農(nóng)家肥并以物理的換茬作辦法來防治病蟲害。河峪小米生產(chǎn)的產(chǎn)品以其顆粒飽滿、色澤金黃、味道純正、營養(yǎng)豐富、口感綿滑、米香濃郁、小米中色氨酸含量為谷類之首,色氨酸可調(diào)節(jié)睡眠的作用,小米粥養(yǎng)營全面,適宜食欲欠佳,腸胃不好以及貧血的人食用,主要成份有:蛋白質(zhì)15.1%、脂肪5.68%、賴氨酸0.8%、維生素、礦物質(zhì)

地域范圍

榆社縣地處山西省晉中市東南部,東與左權、和順為鄰,北與榆次接壤,西與太谷、祁縣相依,南與武鄉(xiāng)毗鄰,是海河支流漳河的發(fā)源地。河峪小米產(chǎn)地范圍為:榆社縣河峪鄉(xiāng)、云竹鎮(zhèn)、蘭峪鄉(xiāng)、講堂鄉(xiāng)以及郝北鎮(zhèn)、箕城鎮(zhèn)的部分村,轄3鎮(zhèn)3鄉(xiāng)142村,東到講堂鄉(xiāng)柳泉村,南至郝北鎮(zhèn)吳家莊村,西至河峪鄉(xiāng)南山村,北到河峪鄉(xiāng)西溝村。地理坐標為東經(jīng)112°05′00″~112°57′00″,北緯36°51′00″~37°24′00″。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:河峪小米,其米粒大小均勻適中,色澤金黃發(fā)亮,蒸煮皆宜,米飯口感綿滑,米香濃郁,粘糊性強,其味道純正,口味悠長。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標:晉谷21號單桿,主莖高145-160cm,棍棒型,中度偏緊,刺毛中長,穗長22-24cm,千粒重3.0-3.6g,出米率78%,該品種抗旱性強,稈強抗倒,可糧草兼用,易栽培,營養(yǎng)品質(zhì)甚佳,適口性好,色香味俱全。河峪小米營養(yǎng)豐富,共18種氨基酸總量11.77g/100g,蛋白質(zhì)11.9g/100g,脂肪3.55g/100g,維生素C10.5mg/100g,維生素E22.01mg/kg,磷0.148/100g,鉀2.40×103mg/kg,鈉9.98mg/kg,鎂1.03×103mg/kg,鈣181mg/kg,能量1607kj/100g,碳水化合物74.9g/100g,總膳食纖維8.24g/100g,鐵51mg/kg,鋅38.7mg/kg,銅7.24mg/kg,錳12.2mg/kg,碘6.04mg/kg,其與普通小米相比有較大差距。 3、安全要求:產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)行NY5305---2005無公害食品粟米標準及《榆社縣無公害谷子標準化生產(chǎn)技術操作規(guī)程》(DB140721/T002-2005)。