魷魚湯
自發(fā)的魷魚,因?yàn)樗怯脡A面發(fā)的,所以少;特點(diǎn)是:鮮,香,潤(rùn)口。材料:
主料:魷魚200克。調(diào)料:清湯200克,鹽6克,醬油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少許。
做法:
1、將魷魚切成1厘米寬的十字花,剁成2厘米寬、3厘米長(zhǎng)的塊盛在盤內(nèi)。
2、鍋內(nèi)放水,待水開下魷魚汆透倒出備用。
3、將鍋放清湯加調(diào)料,待開鍋去沫,加入魷魚,開鍋后盛在盤內(nèi)即可。
特色:清香味美,養(yǎng)心安神。