核桃是世界著名的四大干果之一。長(zhǎng)治境內(nèi)種植經(jīng)濟(jì)林木歷史悠久，早在東漢、三國(guó)時(shí)代，就從小亞細(xì)亞引進(jìn)核桃，并開(kāi)始成片種植。核桃仁是離含蛋白質(zhì)和脂肪的美味食品，又可榨油，核桃仁的含油量一般在70%左右，高的可達(dá)80%，被稱(chēng)為“油料之王”。長(zhǎng)治核桃主要分布在平順、黎城兩縣。平順很早就有種植核桃的習(xí)慣，核桃樹(shù)遍及全縣，尤以東寺頭、虹梯關(guān)、西溝、龍鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)和濁漳河兩岸最多，其系列產(chǎn)品是該縣重要的出口物資。黎城境內(nèi)干果以核桃、花椒為主，其中核桃產(chǎn)量最大。