連伯韭菜是山西省運城市河津市陽村鄉(xiāng)連伯村的特產(chǎn)。連伯韭菜種植歷史悠久，具有葉皮寬厚、白桿粗長、非常清脆、一掐即斷不帶絲、吃起來辣中帶甜、清香可口的特點。連伯韭菜是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。

連伯村位于山西省河津市陽村鄉(xiāng)，擁有黃河灘地大約6萬余畝，人口6300多人，全村95%的農(nóng)民種植韭菜。連伯村地處黃河與汾河交匯的三角地帶，廣袤的黃河沙灘地和豐富的水資源，加之優(yōu)良的光照條件，種植韭菜具有得天獨厚的優(yōu)勢。目前，該村韭菜種植面積已突破1.5萬畝，產(chǎn)品銷售到太原、西安、鄭州、北京等大中城市，年增加群眾收入近億元。

連伯韭菜的特點有三：一是沒有絲，菜葉一掐即斷，吃起來嫩脆；二是葉寬、葉厚，白桿長而粗，香味濃；三是葉面光澤青綠，水分充足，外表看起來就很吸引人。另外，連伯韭菜比別地韭菜還要多割一茬，用秋天的苔下韭包水餃，比春韭更香，且辣中帶甜，別有一番風(fēng)味。

連伯韭菜產(chǎn)業(yè)逐步走向規(guī)模化種植，不論從種植技術(shù)、田間管理，還是到銷售渠道，都較往年有很大的提高，韭菜品質(zhì)不斷提高，再加上20余名韭菜經(jīng)紀(jì)人的真誠服務(wù)，客商和消費者的信賴度也越來越高。在銷售旺季，韭菜日銷量可達30萬公斤，覆蓋省內(nèi)各大菜市，還遠銷北京、天津、內(nèi)蒙古、河南等地。

河津市充分發(fā)揮灘地資源豐富的優(yōu)勢，全力深造“連伯韭菜”，并帶動周邊鄉(xiāng)村種植韭菜，逐步形成了“連伯韭菜”這個品牌，實現(xiàn)無公害種植，種植面積將發(fā)展到3萬畝，做大做強韭菜這一支柱產(chǎn)業(yè)。

2013年，河津市新耿高新科學(xué)技術(shù)研究所申報的“連伯韭菜”通過專家評審，成為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。

河津市新耿高新科學(xué)技術(shù)研究所

所在地域:2013年

地域范圍

根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記管理辦法》的規(guī)定以及連伯韭菜特有的自然生態(tài)環(huán)境條件，在廣泛征求意見的基礎(chǔ)上，劃定市連伯韭菜地理標(biāo)志地域保護范圍:位于山西省南部河津市陽村鄉(xiāng)的連伯村、永安村，太陽村，郭家莊村、峻嶺村5個行政村?？偵a(chǎn)面積2000公頃，年總產(chǎn)量為12萬噸。保護范圍位于東經(jīng)110°32′16〞-110°32′20〞，北緯35°8′18〞-35°8′22〞，南北長7公里，東西寬9公里。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

產(chǎn)品品質(zhì)特色外觀特征連伯韭菜位于黃河灘沙地，加上其獨特的種植技術(shù)，使連伯韭菜不同于其它地方，吃起來辣中帶甜，清香可口，非常清脆，一掐就斷不帶絲，已經(jīng)形成“連伯韭菜”的品質(zhì)優(yōu)勢。連伯韭菜根壯葉肥、葉皮寬厚無絲、白桿粗長。內(nèi)在品質(zhì)經(jīng)鑒定，連伯韭菜每00克含總膳食纖維≥3.2-4.9 g、鈣9.0-4.0毫克、磷8.0-4.0毫克、鐵2.4-3.0毫克。韭菜有補肝、腎之功能，號稱“壯陽草”。另外，韭菜中含有大量的鈣、磷、鐵、膳食纖維和維生素c，尤其是維生素c的含量是西紅柿四倍，多吃韭菜，有利于健康。產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)范嚴(yán)格執(zhí)行GB485農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行GB/T8所有部分農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則嚴(yán)格執(zhí)行GB8079農(nóng)作物種子嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)辦質(zhì)【2012】8號無公害食品韭菜嚴(yán)格執(zhí)行NY500無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件規(guī)范生產(chǎn)記錄，完善檔案，做好檢測嚴(yán)格按照農(nóng)委統(tǒng)一印制的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄建立地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品連伯韭菜的生產(chǎn)檔案，詳細記錄投入品的采購地、名稱、用量方法、注意事項等，并對各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)所采取的技術(shù)措施嚴(yán)格按照無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行并做好記錄。對每批商品要嚴(yán)格執(zhí)行巡檢和抽樣檢查，并按農(nóng)戶編號做好登記，嚴(yán)格執(zhí)行嚴(yán)格準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入制度。