寬城板栗,中國(guó)著名特產(chǎn),產(chǎn)地是河北省寬城。有“東方珍珠”之美譽(yù),榮獲“河北省農(nóng)業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)”。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,含有多種維生素和礦物質(zhì),具有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功用。
寬城地處燕山深處,土壤富含鐵、光照充足、雨熱同期、晝夜溫差大,適宜板栗生長(zhǎng)。果面褐紅油光,果肉黃白適宜,果實(shí)飽滿,粒大均勻,平均每公斤130粒,單果重7.35克,最大果重10.08克。食用甘甜適口,果皮炒熟易剝,有“東方珍珠”之美譽(yù),榮獲“河北省農(nóng)業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)”。.
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
寬城板粟含油脂,淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77%,與糧谷類的75%相當(dāng);鮮板栗也有40%之多,是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4%~5%,雖不如花生、核桃多,略高于煮熟后的米飯。板栗的營(yíng)養(yǎng)更高于糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C,鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,是蘋果的十多倍。栗子所含的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量,仍然比蘋果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍藥用價(jià)值。.
食用功效
寬城板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功用,適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多,和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。主治:反胃、吐血、便血等癥,老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維,血糖指數(shù)比米飯低,只要加工烹調(diào)中沒有加入白糖,糖尿病人也可適量品嘗它。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì),還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素C、B1、B2等,有強(qiáng)身健體的作用。孕婦吃板栗健身壯骨