得益于滏陽河兩岸獨特的土壤氣候條件,平鄉(xiāng)"貢白菜"因汁白如奶、味甜可口、下鍋易爛在清朝時被選為貢品。"貢白菜"平均畝產(chǎn)10000kg左右,比普通白菜每畝增產(chǎn)2000~3000kg,市場價格比普通白菜高1倍,由于其品質(zhì)優(yōu)良,北京華聯(lián)、石家莊北國等各大超市均有銷售,并報農(nóng)業(yè)部地理標志登記產(chǎn)品。
滏河貢白菜只產(chǎn)于平鄉(xiāng)縣滏陽河兩岸,因為這里土壤有機質(zhì)含量高,溫度、海拔和光照也適宜,種出來的白菜“汁白如奶、味甜可口、下鍋易爛”,清朝《植物名實圖考》評論“蔬中神品,不虛也”并被選為貢品,所以有“貢白菜”的美譽。在平鄉(xiāng),流傳著這樣一種說法:“挨著滏陽河,不愁吃不愁喝。吃了貢白菜,不鬧病不招災”。
但傳統(tǒng)的“貢白菜”存在產(chǎn)量低,品種老化、病蟲害多等問題,嚴重影響了“貢白菜”種植和農(nóng)民收入。為了解決這個問題,當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門用滏河傳統(tǒng)的“小包頭”等白菜品種進行提純、雜交選育,已經(jīng)培育出滏河貢一號、滏河貢二號等5個優(yōu)勢品種。并在國家工商局成功注冊了“滏陽貢”牌商標,在滏陽河兩岸大面積種植。
在“貢白菜”的種植培育上該縣采用無公害種植技術(shù),補施鈣肥,采用易揮發(fā)低毒高效的生物農(nóng)藥,這種農(nóng)藥打到菜葉上十幾天后毒素就自然揮發(fā)了,很好地保證了“貢白菜”的品質(zhì)。同時,平鄉(xiāng)縣積極協(xié)調(diào)各職能部門、農(nóng)業(yè)專家,嚴格按照國家種植標準,隨時跟蹤指導“貢白菜”的培育,且全程提供技術(shù)指導,保證了白菜質(zhì)量。
據(jù)統(tǒng)計,到2012年,平鄉(xiāng)滏河貢白菜保護面積為10290畝,常年種植規(guī)??杀3衷?000畝。
根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》規(guī)定,河北省平鄉(xiāng)縣滏河貢蔬菜種植協(xié)會申請對“滏河貢白菜”農(nóng)產(chǎn)品實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護。經(jīng)過初審、專家評審和公示,符合農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記程序和條件,農(nóng)業(yè)部決定于2012年5月2日準予登記。
一、 生產(chǎn)地域特定
平鄉(xiāng)滏河貢白菜產(chǎn)于平鄉(xiāng)縣沿滏陽河兩岸的平鄉(xiāng)鎮(zhèn)、節(jié)固鄉(xiāng)和油召鄉(xiāng)三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分村。保護范圍地理坐標為東經(jīng)114°54′61″~114°06′61″,北緯 36°59′57.9″~37°06′33.61″,共涉及38個行政村。平鄉(xiāng)滏河貢白菜保護面積為10290畝,常年種植規(guī)??杀3衷?000畝。
二、自然環(huán)境獨特
1、土壤地貌
地勢平坦,土層深厚,土地肥沃,質(zhì)地適中,土壤以壤質(zhì)潮土為主,土壤PH值7.5-8.2之間,耕層土壤有機質(zhì)平均含量為1.26%,堿解氮平均含量為83.7ppm,速效磷平均含量為12.6ppm,速效鉀平均198ppm,具有得天獨厚的生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大白菜的自然優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢。
2、水文情況
采用地下水灌溉,水資源豐富,水利條件好,水質(zhì)優(yōu)良、純凈、無污染,是理想的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水。有利于優(yōu)質(zhì)大白菜的生產(chǎn)。
3、氣候情況
平鄉(xiāng)縣自然條件優(yōu)越,屬暖溫帶大陸性季風氣候,光熱資源充足,四季分明,?R10℃積溫4495.2℃,年日照2439.5小時,初霜期在10月下旬,終霜期在3月下旬,無霜期202天,年平均降水量519.3毫米,大白菜生長季節(jié)晝夜溫差明顯,適合優(yōu)質(zhì)大白菜的生長。
三、生產(chǎn)方式特定
1、產(chǎn)地選擇特定
平鄉(xiāng)滏河貢白菜適宜生產(chǎn)區(qū)域共涉及平鄉(xiāng)縣平鄉(xiāng)鎮(zhèn)、節(jié)固鄉(xiāng)和油召鄉(xiāng)三個鄉(xiāng)鎮(zhèn),共38個行政村。
2、品種選擇獨特
選用滏河小包頭、菊花頂?shù)缺镜貍鹘y(tǒng)優(yōu)質(zhì)白菜品種經(jīng)過提純復壯和雜交選育,育成的“滏河貢1號”和“滏河貢2號”兩個優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)、耐貯藏、適合我縣種植的大白菜中晚熟品種。
3、生產(chǎn)過程管理嚴格
滏河貢白菜生產(chǎn)過程嚴格按照《滏河貢白菜生產(chǎn)操作規(guī)程》操作。生產(chǎn)過程中農(nóng)藥和化肥的使用符合《綠色食品農(nóng)藥使用準則》(NY/T393-2000)和《綠色食品肥料使用準則》(NY/T394-2000)。
①整地做畦:播種前澆水造墑施足底肥,實行合理輪作,前茬作物最好是蔥蒜類作物,具一定殺菌或抑菌作用;另可選擇瓜、豆類作物作為輪作前茬,絕不可選擇十字花科作物作前茬。在中等肥力情況下,每畝優(yōu)質(zhì)有機肥使用量不低于3000kg。采用高畦栽培,便于排灌,減少病蟲害。
②適時追肥:為提高大白菜的內(nèi)在質(zhì)量,第一次可在定苗后補施一次自制有機無機混合肥料,每畝施腐熟的豆餅粉100千克、三元素復合(混)肥20千克,混勻后進行條施,可有效提高大白菜的品質(zhì)。第二次在蓮座期進行,每畝追施10千克尿素,由于該階段的田間操作較為方便,故應盡量進行條施,生產(chǎn)面積較大或勞動力不足時,可先撒施后澆水,但應相應提高追施數(shù)量20%左右。第三次追肥應在結(jié)球前進行,由于白菜封壟,無法進行條施等操作,故可隨水沖入,用量應為上次的2倍。收獲前20天不使用速效氮肥。 ③水分管理:一般做法是苗期干旱時,多進行劃鋤,促根系下扎,即蹲苗;多雨條件時,安排好排水溝渠,不使田間積水。但當進入蓮座后期時,白菜需水量劇增,應保持地面濕潤狀態(tài),直至收獲前10~15天時停止?jié)菜?,以利貯藏。
④病蟲害防治:堅持預防為主,綜合防治的原則.其主要的病蟲害有蚜蟲、菜青蟲、軟腐病、霜霉病、病毒病等。菜青蟲:用BT乳劑,阿維菌素、高效氯氰菊酯等低毒農(nóng)藥防治;蚜蟲:用 10%吡蟲啉或啶蟲咪噴霧;霜霉?。河眉姿`、百菌清、乙磷鋁等廣譜殺菌劑進行防治;病毒?。喊l(fā)病初期可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳劑1000倍液噴霧,每隔7―10天噴一次,連噴2―3次;軟腐?。喊l(fā)病初期及時噴藥防治,藥劑有72%農(nóng)用硫酸鏈霉素、新植霉素等。每隔10天左右,連續(xù)用藥2―3次。
⑤收獲結(jié)球后期根據(jù)天氣變化及時收獲,如天氣晴好,一般在小雪節(jié)前后全部收獲。
4、貯藏
剛收獲的大白菜需在田間晾曬,待外葉萎蔫,即可儲藏。如儲存得當,到來年仍可使用。
四、獨特的產(chǎn)品品質(zhì)
平鄉(xiāng)縣滏河貢白菜由其獨特的自然生態(tài)環(huán)境和特定的生產(chǎn)方式釀就了其優(yōu)良的品質(zhì)特色。
1、外在感官特征:結(jié)球緊實、圓潤,色澤新鮮,軟葉多,個頭均勻,色澤潔白,外形美觀,一般單顆重約5公斤。
2、內(nèi)在品質(zhì)指標:該產(chǎn)品于2011年1月21日經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心譜尼測試科技(北京)有限公司品質(zhì)檢測,平鄉(xiāng)滏河貢白菜與普通大白菜比較,維生素C的含量可高達41.6mg/100g,是普通白菜的2倍,可溶性糖、鈣、食用粗纖維、脂肪、谷氨酸等含量也明顯偏高,具有一定的營養(yǎng)和藥用價值。是國內(nèi)外稀有的大白菜。
地域范圍
滏河貢白菜產(chǎn)于平鄉(xiāng)縣平鄉(xiāng)鎮(zhèn)、節(jié)固鄉(xiāng)和油召鄉(xiāng)三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿滏陽河兩岸的部分村,自夏莊橋沿滏陽河向北一直到李隆莊所經(jīng)過的村莊有夏莊橋、柴辛莊,辛屯、前馬莊、后馬莊、黃莊、西王莊、麥王莊、王劉莊、郝莊、徐田莊、前田莊、后田莊、張?zhí)锴f、前油召、大油召、油召橋、馬二疃、張二疃、史二疃、田二疃、孔二疃、東來仲疃、李揚村、王楊村、沈楊村、尹村橋、東尹村、西尹村、肖家灣、西李莊、東豆莊、西豆莊、鄒莊、南周章、北周章、賈周章、北崔莊共38個村。地理坐標為東經(jīng)114°06′61″~114°54′61″,北緯 36°59′57.9″~37°06′33.61″,海拔高度32 米。保護面積10290畝,種植面積2000畝,年產(chǎn)量10000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征:結(jié)球緊實、葉柄白色、葉色嫩綠、軟葉多;色澤新鮮,個頭均勻,外形美觀。一般凈菜單株重5公斤左右味美、鮮嫩、味甜可口、下鍋易爛。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標:滏河貢白菜富含維生素C、鈣、可溶性糖、食用粗纖維、氨基酸等。維生素C含量20mg/100g。 3、安全要求:產(chǎn)品質(zhì)量達到《NY5003-2008無公害食品白菜類蔬菜》標準要求;生產(chǎn)過程中合理使用農(nóng)藥投入品,嚴禁使用國家明令禁止的高劇毒農(nóng)藥,嚴格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。