冰糖李子
“冰糖李子”產(chǎn)于延慶縣四海鎮(zhèn)永安堡村,已有100多年的歷史,原屬野生。
相傳永安堡村一村民上山砍柴,偶然發(fā)現(xiàn)一棵山李子,綠葉映襯下的紅李子果體圓潤、色澤鮮艷,干核、皮薄肉厚。
內(nèi)有透明晶體,像冰糖一樣,味道香甜淳正,鮮美無比。隨后,村民將其嫁接到自己家院內(nèi),從此永安堡村便有了“冰糖李子”。
現(xiàn)在,全村家家戶戶都有冰糖李子樹,多者幾十棵,少者五六棵,年產(chǎn)鮮李子1萬公斤。別村慕名而來,或移栽,或嫁接,李子樹結(jié)果后都沒有永安堡村的李子味道好。究竟是何道理,值得人們?nèi)タ甲C研究。