導(dǎo)讀：臺(tái)山三合景點(diǎn) 臺(tái)山三合鎮(zhèn)旅游攻略 1. 臺(tái)山三合鎮(zhèn)旅游攻略 2. 臺(tái)山三合鎮(zhèn)地圖全圖高清 3. 臺(tái)山三合鎮(zhèn)旅游攻略一日游 4. 臺(tái)山三合鎮(zhèn)溫泉攻略 5. 臺(tái)山三合鎮(zhèn)旅游攻略路線 6. 臺(tái)山三合溫泉小鎮(zhèn) 7. 臺(tái)山三合鎮(zhèn)旅游攻略圖 8. 臺(tái)山三合鎮(zhèn)特色美食 9. 臺(tái)山三合鎮(zhèn)有什么好玩的

1. 臺(tái)山三合鎮(zhèn)旅游攻略

臺(tái)山市轄1個(gè)街道（臺(tái)城）、16個(gè)鎮(zhèn)（大江、水步、四九、都斛、赤溪、沖蔞、斗山、廣海、川島、端芬、海宴、汶村、三合、北陡、深井、白沙）。

臺(tái)山市隸屬?gòu)V東省江門市，舊稱新寧，位于珠江三角洲西南部，毗鄰港澳，南臨南海，是廣東農(nóng)業(yè)大市，有“全國(guó)第一僑鄉(xiāng)”、“內(nèi)外兩個(gè)臺(tái)山”、“排球之鄉(xiāng)”、“廣東音樂(lè)之鄉(xiāng)”、“中國(guó)曲藝之鄉(xiāng)”、“飄色藝術(shù)之鄉(xiāng)” 之美譽(yù)，是“中國(guó)電能源產(chǎn)業(yè)基地”和南方唯一直購(gòu)電試點(diǎn)地區(qū)。 臺(tái)山幅員面積3286平方公里，2015年末戶籍總?cè)丝?6.83萬(wàn)人，現(xiàn)轄16個(gè)鎮(zhèn)、1個(gè)街道辦事處，擁有上下川島旅游度假區(qū)、頤和溫泉城、康橋溫泉、北陡那琴半島等景區(qū)景點(diǎn)，先后獲評(píng)“全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣（市）”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)絲苗米之鄉(xiāng)”、“中國(guó)最佳文化生態(tài)旅游示范地”等稱號(hào)。

2. 臺(tái)山三合鎮(zhèn)地圖全圖高清

江門市下屬各區(qū)、縣級(jí)市詳細(xì)街道、鎮(zhèn)劃分如下：

蓬江區(qū)：白沙街道、潮連街道、環(huán)市街道、棠下鎮(zhèn)、荷塘鎮(zhèn)、杜阮鎮(zhèn)。

江海區(qū)：江南街道、外海街道、禮樂(lè)街道。

新會(huì)區(qū)：會(huì)城街道、大澤鎮(zhèn)、司前鎮(zhèn)、羅坑鎮(zhèn)、雙水鎮(zhèn)、崖門鎮(zhèn)、沙堆鎮(zhèn)、古井鎮(zhèn)、三江鎮(zhèn)、睦洲鎮(zhèn)、大鰲鎮(zhèn)、圭峰管理委員會(huì)、銀湖灣管理委員會(huì)、新會(huì)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)管理委員會(huì)、今古洲社區(qū)。

臺(tái)山市：臺(tái)城街道、大江鎮(zhèn)、水步鎮(zhèn)、四九鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)、沖蔞鎮(zhèn)、斗山鎮(zhèn)、都斛鎮(zhèn)、赤溪鎮(zhèn)、端芬鎮(zhèn)、廣海鎮(zhèn)、海宴鎮(zhèn)、汶村鎮(zhèn)、深井鎮(zhèn)、北陡鎮(zhèn)、川島鎮(zhèn)。

開(kāi)平市：三埠街道、長(zhǎng)沙街道、沙塘鎮(zhèn)、蒼城鎮(zhèn)、龍勝鎮(zhèn)、大沙鎮(zhèn)、馬岡鎮(zhèn)、塘口鎮(zhèn)、赤坎鎮(zhèn)、百合鎮(zhèn)、蜆岡鎮(zhèn)、金雞鎮(zhèn)、月山鎮(zhèn)、赤水鎮(zhèn)、水口鎮(zhèn)、翠山湖新區(qū)。

鶴山市：沙坪街道、龍口鎮(zhèn)、雅瑤鎮(zhèn)、古勞鎮(zhèn)、桃源鎮(zhèn)、鶴城鎮(zhèn)、共和鎮(zhèn)、址山鎮(zhèn)、宅梧鎮(zhèn)、雙合鎮(zhèn)、廣東省江門監(jiān)獄、江門市四堡林場(chǎng)。

恩平市：恩城街道、橫陂鎮(zhèn)、圣堂鎮(zhèn)、良西鎮(zhèn)、沙湖鎮(zhèn)、牛江鎮(zhèn)、君堂鎮(zhèn)、大田鎮(zhèn)、那吉鎮(zhèn)、大槐鎮(zhèn)、東成鎮(zhèn)、恩平園區(qū)管委會(huì)。

3. 臺(tái)山三合鎮(zhèn)旅游攻略一日游

大米 500克水 250克白糖 170克鹽 2克木薯粉 30克酵母 5克油 適量

白糖糕（白米制作傳統(tǒng)廣式糕點(diǎn)小食）的做法步驟

步驟 1

普通大米洗凈泡水，直至大米發(fā)白。下廚房友們寫(xiě)4小時(shí)浸泡時(shí)間。我試過(guò)浸泡2小時(shí)，也試過(guò)浸泡36小時(shí)，感覺(jué)做出來(lái)沒(méi)有太大區(qū)別。

步驟 2

大米，水，糖，鹽，全部倒入破壁機(jī)攪碎后，再倒入木薯粉攪拌均勻。加入木薯粉為了不要太沾牙。

步驟 3

用一點(diǎn)米漿把酵母拌融化，再把酵母倒入米漿，攪拌均勻，發(fā)酵1小時(shí)。發(fā)酵后會(huì)出現(xiàn)一坨一坨不均勻的形狀和泡沫那就對(duì)了

步驟 4

發(fā)酵后倒入適量油，我喜歡花生油的味道，油可增加順滑的口感。攪拌均勻后倒入蒸盤靜置20分鐘

步驟 5

倒入蒸盤靜置過(guò)程中…這個(gè)份量可以做一大一小兩盤，夠6-8個(gè)人吃一天了。早餐+零食。靜置20分鐘后，上開(kāi)水大火蒸20分鐘。

步驟 6

薄薄一層才好吃

步驟 7

外表光滑，內(nèi)里有上下兩層不同的紋路，上層圓孔洞洞，下層條狀洞洞。大米+酵母的特殊香氣，一起來(lái)感受這特別的口感吧。

4. 臺(tái)山三合鎮(zhèn)溫泉攻略

江蘇s240省道，路線名稱是金壇—宜興，起點(diǎn)是連珠橋(與S340)交叉點(diǎn)，終點(diǎn)是宜興(尚福橋)，s240是他的編號(hào)。規(guī)劃? ??里程：50.8公里，實(shí)際里程50.8公里。經(jīng)過(guò)岸頭、水北、五叫、新建、官林以上這些地方。

河南s240省道，路線名稱是濟(jì)源—鄧州公路，簡(jiǎn)稱濟(jì)鄧線，起點(diǎn)是濟(jì)源克井，終點(diǎn)是鄧州都司，s240是他的編號(hào)。經(jīng)過(guò)濟(jì)源坡頭、孟津、朝陽(yáng)、洛陽(yáng)、伊川彭婆、汝陽(yáng)蔡店、上店、付店、南召板山坪、內(nèi)鄉(xiāng)馬山口、鎮(zhèn)平賈宋、鄧州裴營(yíng)以上這些地方。

5. 臺(tái)山三合鎮(zhèn)旅游攻略路線

恩平溫泉處于華南三大斷裂帶，與本省的從化溫泉、佛崗銀盞溫泉、廣州龍歸溫泉、臺(tái)山三合溫泉、陽(yáng)江溫泉和吳川斷裂帶的溫泉是相通的。而在華南三大斷裂帶里，恩平正好處于交匯之處?，F(xiàn)在已開(kāi)發(fā)的４個(gè)溫泉景區(qū)，溫泉水自然水溫在７０℃—８０℃之間，每個(gè)溫泉的溫泉水平均日流量達(dá)２０００立方米以上。

6. 臺(tái)山三合溫泉小鎮(zhèn)

從三合溫泉過(guò)馬路往左走約990米(乘坐出租車共行駛0.9公里，費(fèi)用約7元。

晚上23:00點(diǎn)以后，費(fèi)用約7元)到溫泉圩總站乘坐 6路(臺(tái)山) (坐10站)到臺(tái)山車站(公交站)下，過(guò)馬路往右走到臺(tái)山汽車總站(站內(nèi))轉(zhuǎn)乘 臺(tái)山-都斛專線 (坐2站)到?jīng)_蔞站下。

(乘坐出租車共行駛11.0公里，費(fèi)用約34元。

晚上23:00點(diǎn)以后，費(fèi)用約39元)到端芬鎮(zhèn)，梅家大院(即汀江圩華僑建筑群)位于端芬鎮(zhèn)大同河畔。

如全程乘坐出租車，共行駛12.8公里，費(fèi)用約40元。

7. 臺(tái)山三合鎮(zhèn)旅游攻略圖

現(xiàn)擁有川島、康橋溫泉和富都溫泉三個(gè)國(guó)家AAAA級(jí)旅游度假區(qū)。此外“廣東第一泉”—三合溫泉人潮如流，富都溫泉應(yīng)接不暇，北峰山漂流、鳳凰峽漂流刺激有趣；還有銅鼓黑沙灣，大浪灣、石花山旅游風(fēng)景區(qū)、北峰山森林公園、臺(tái)山市第一峰獅子頭拔高度是982米海，廣?！昂Ｓ罒o(wú)波”石刻公園等著名景點(diǎn)，臺(tái)山僑墟、臺(tái)山碉樓、臺(tái)山洋樓等景點(diǎn)每年吸引數(shù)百萬(wàn)游客到臺(tái)山觀光旅游。

8. 臺(tái)山三合鎮(zhèn)特色美食

三合刀尖肉是來(lái)自于仁懷市三合鎮(zhèn)的著名特色美食，到仁懷不可錯(cuò)過(guò)的美食之一。三合刀尖肉的來(lái)源歷史悠久，相傳，在清末年間，三合刀尖肉是為了慶祝何小妹兄妹剿匪成功而獨(dú)家烹制的。其外形獨(dú)特，香味悠遠(yuǎn)，當(dāng)數(shù)三合最具有特色的美食之一。

9. 臺(tái)山三合鎮(zhèn)有什么好玩的

　　江門好玩的地方數(shù)不勝數(shù)，下面向你推薦幾大知名旅游好去處：臺(tái)山溫泉　　臺(tái)山溫泉位于三合鎮(zhèn)溫泉圩，距臺(tái)城8.5公里，有臺(tái)海公路相通，交通便利。溫泉地?zé)岢雎稁чL(zhǎng)達(dá)數(shù)百米，具有眾多的天然溫泉泉眼。溫泉水溫高達(dá)80℃，日流量為4000噸，屬氯化鈉型水，富含鍶、偏硅酸、硫等礦物質(zhì)，礦化度為0.836克/升，PH=762，具有高溫、恒質(zhì)、無(wú)異味等特點(diǎn)，可進(jìn)行理療、飲療，對(duì)于高血壓、心血管疾病、風(fēng)濕病、腸胃病、神經(jīng)衰弱、皮膚病等具有明顯療效，同時(shí)對(duì)人類皮膚保健也有顯著效果，為理想的醫(yī)療保健型熱礦泉?！　∨_(tái)山溫泉開(kāi)發(fā)利用歷史悠久，1931年旅外華僑集資建成溫泉浴室。1957年廣東省第三工人療養(yǎng)院落成，并配套了相應(yīng)的服務(wù)設(shè)施。近年來(lái)，臺(tái)山溫泉的開(kāi)發(fā)利用得到了迅速的發(fā)展，先后建立了賓館酒店、度假別墅區(qū)、康體娛樂(lè)樓、會(huì)議中心等，已初步形成度假旅游中心。目前，溫泉度假區(qū)正準(zhǔn)備擴(kuò)大建設(shè)規(guī)模，增設(shè)溫泉藥浴、溫泉泥沙浴、穴位按摩溫泉池、酒溫泉浴、戶外全循環(huán)大型溫泉泳池、全天候康樂(lè)泳池、溫泉桑拿、溫泉戲水樂(lè)園、兒童溫泉游樂(lè)中心等游樂(lè)項(xiàng)目。其開(kāi)發(fā)不僅注重溫泉的自然療效，還注意把健身與游樂(lè)、休閑與養(yǎng)生有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，形成一風(fēng)格獨(dú)特、聞名于海內(nèi)外的大型溫泉度假休閑勝地?！　〔桠炙隆　? ?庵寺是江門市郊一處著名的名勝古跡，坐落于江海區(qū)外海鎮(zhèn)的五馬歸槽山麓，距市區(qū)約十公里，是一處風(fēng)景幽美的好去處?！　∠鄠魈瞥煳膶W(xué)家高僧一行禪師云游嶺南一帶時(shí)，來(lái)到此地觀察天象、繪制星圖，在此結(jié)一小茅爐居住，以種茶度日，草廬居住，以種茶度日，草廬名為“茶庵”。　　1983年，江門市人民政府將茶庵寺開(kāi)辟建設(shè)成為頗具規(guī)模的“茶庵公園”。公園門前有塊近十噸的巨巖，正面刻有“茶庵公園”的牌樓。[編輯本段]地方特產(chǎn)　　柑、桔、橙　　柑、桔、橙是江門市面上主要經(jīng)濟(jì)作物，著名品種有新會(huì)東甲甜橙（滑身仔），味甜，香味特濃。新全大紅柑（茶枝柑），果汁豐富，要皮色紅，是中藥中的“陳皮”，有止咳化氣的特殊功效。年桔一般在農(nóng)歷年上市，寓意吉祥而受人青睞，近年推廣了新會(huì)甜桔（陽(yáng)山桔），收獲期在冬至左右，個(gè)頭大，汁多，味甜，深受人們歡迎?！　±笾Α　〗T市著名的早熟荔枝有麻園早果，在農(nóng)歷三月率先上市，以其上市早，果型大，肉脆、味甜而聞名全省。此外中遲熟種有錦殼槐枝，近年來(lái)大批引進(jìn)糯米糍、桂味等優(yōu)良品種?！　∠憬?、大蕉　　主要品種有香味濃郁、肉質(zhì)細(xì)膩的香蕉；果肉嫩滑、食味特短甜的過(guò)山香；果型稍大，甜中帶酸的大蕉，全處皆有收獲，但以秋季收獲量最大?！　∥鞴稀　→Q山宅梧鎮(zhèn)的西瓜最為有名，該鎮(zhèn)土質(zhì)適宜，農(nóng)記引進(jìn)優(yōu)良的品種如大紅寶等無(wú)籽西瓜。又爽又甜，消暑解渴，每年夏季大量上市?！　」帷　」嵊凶掀ず颓嗥擅嫒洞笃废?，紫皮的有早熟種"三八"蔗，在農(nóng)右八月收獲，稍遲熟的有"黑皮蔗"，這種蔗節(jié)間短，莖粗、纖維短，吃起來(lái)特來(lái)脆。青皮蔗以“滘頭肉蔗”最負(fù)盛名，這種蔗節(jié)間長(zhǎng)，皮青色，汁水清甜，每年從秋末到翌年清明都可上市?！　》鄹稹　》鄹鹗菈K根蔬菜，春季種植冬季收獲，含淀粉很多，江門人用以熬湯、做菜，提淀粉食用等。粉葛又有清涼降壓的藥用效果，右可作藥膳。其中以市區(qū)石沖、新會(huì)崖南、鶴山云鄉(xiāng)等地出產(chǎn)的粉葛品質(zhì)特別好，以其含淀粉多、纖維少，味香而甜稱著?！　∈溜灥倏唷　⌒聲?huì)杜阮鎮(zhèn)的柿餅蒂苦爪（又稱雷公鑿），果型短，蒂部寬園、果尖似鑿子，色綠如翡翠，肉厚脆口，一年三季種植，以秋季品質(zhì)最好，出口港澳，只要亮出"杜阮秋"的牌子，不少人慕名搶購(gòu)?！　〗鹕交鹚狻　〗鹕交鹚馐情_(kāi)平市面上特產(chǎn)，種植在長(zhǎng)沙、水口鎮(zhèn)一帶，蒜粒特園，肉肥衣薄，蒜味濃郁，每年十月種植，次年三月收獲。收獲后用火熏過(guò)，故稱火蒜?，F(xiàn)在開(kāi)平除出品原粒蒜子外，還加工制成甜酸蒜頭等產(chǎn)品?！　→Q山紅煙　　鶴山紅煙久負(fù)盛名，傳統(tǒng)品種是牛舌煙，又名"金英鐘"，原產(chǎn)清遠(yuǎn)市源潭一帶，后在鶴山推廣，這種煙葉窄長(zhǎng)似牛舌故名"牛舌煙"。葉面平整紅致，葉肉肥厚，煙味郁香醇，是加工"生切煙絲"上乘原料?！　嗁⒚菇　　嗁⒚菇切聲?huì)市特產(chǎn)，由"大有"涼果廠生產(chǎn)，解放前已美名遠(yuǎn)播。它是用生姜作原料，經(jīng)過(guò)多道工序加工而成，成品是方形粒狀，紙包成糖果型，入口辣中帶甜，松化可口，是送禮的佳品?！　⌒聲?huì)葵扇　　新會(huì)特產(chǎn)葵扇是用蒲葵葉加工而成。新會(huì)葵扇以形狀特別端正見(jiàn)稱，再加上精制加工，在明代就選作貢品?，F(xiàn)在的葵扇除一般加工扇涼用外，成品已工藝品化，在扇面上有用電烙山水圖畫(huà)，用彩色絲剌繡動(dòng)物、花鳥(niǎo)；在扇柄上有用竹、骨、象牙等鑲嵌；扇邊有單色單邊的，也有彩色五邊的?！　×窕ㄅ瓢滋恰　×窕ㄅ瓢滋鞘墙T甘蔗化工廠產(chǎn)品，江門甘化廠是1958年建成并由周恩 來(lái)意理命名的，該廠生產(chǎn)的榴花牌白糖，以品粒均勻潔白、質(zhì)地優(yōu)良著稱，每年大量銷往國(guó)內(nèi)外。除原糖處，該廠生產(chǎn)"方糖"，以適應(yīng)食品市場(chǎng)的需求?！　∪焱卟说丁　∪焱卟说妒墙T市區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)品，過(guò)去用人工鍛造，以其鋼質(zhì)優(yōu)良，加工工藝精湛而見(jiàn)稱，如今已發(fā)展成大廠，除生產(chǎn)各種型號(hào)菜刀外，還生產(chǎn)不銹鋼廚具系列等?！　∷诟椤　∷诟槭情_(kāi)平市水口鎮(zhèn)特產(chǎn)，歷史悠久。它是用豆腐作原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、加鹽、加料等工序制成。特點(diǎn)是酥化、咸度適中，香味誘人，是佐餐的極好小菜，也可以作為燒菜佐料，使燒出來(lái)的菜味更加可口　　劍花　　鶴山雅瑤鎮(zhèn)清溪鄉(xiāng)是有名的劍花之鄉(xiāng)。由于劍花有清熱解暑、滋潤(rùn)的作用，可鮮食，可曬干，一般用來(lái)煲豬骨湯。每年七、八月是收花季節(jié)，大量供應(yīng)上市。　　荷塘沖菜　　荷塘沖菜是江門市荷塘鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，由于制作工藝獨(dú)特，咸淡適度，味甘香甜，爽脆可口，價(jià)廉物美，大受市民歡迎，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外?！　【曼S　　韭菜是江門白石管區(qū)的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，由于韭菜黃技術(shù)非常講究，生產(chǎn)出的韭菜鮮嫩金黃，每次上市都成搶手貨，大受消費(fèi)者歡迎?！　●R崗鵝　　　馬崗鵝是開(kāi)平馬崗有名的土特產(chǎn)，已有百多年的飼養(yǎng)史。馬崗早熟易養(yǎng)，肉質(zhì)鮮嫩，個(gè)體重達(dá)10多斤?！　『滔x(chóng)　　不管你離家鄉(xiāng)多久，一到，大概都沒(méi)有忘記兩樣家鄉(xiāng)菜--禾蟲(chóng)與田螺吧。禾蟲(chóng)雖小，口口是肉，含有豐富蛋白質(zhì)，而且風(fēng)味奇特，清香鮮美，嫩滑可口，實(shí)是飲酒、吃飯一道好菜。它還有滋陰、健脾、暖身、去濕之功效。禾蟲(chóng)產(chǎn)于珠江三角洲，新會(huì)、臺(tái)山兩縣南部的圍田區(qū)產(chǎn)量最多，禾蟲(chóng)每年只有五、八有份才出現(xiàn)幾次，一般在紅云細(xì)雨，天氣變化異常的情況下，加上逢水頭起（農(nóng)歷初一、十五漲潮高峰期）為多，一旦出現(xiàn)，密密麻麻，漂浮在河涌水面上。這時(shí)，撈禾蟲(chóng)的人真是撈之不盡，一個(gè)小時(shí)左右，用會(huì)起或用籠裝，可獲二、三百斤，用斗撈的也有十?dāng)?shù)斤之多，隨著潮水的高漲，禾蟲(chóng)逐漸消失無(wú)影無(wú)蹤，只好望河而嘆！有撈禾蟲(chóng)經(jīng)驗(yàn)的人，掌握禾蟲(chóng)出現(xiàn)的時(shí)機(jī)、地點(diǎn)，撈具好，加上眼利手快，就撈得多。禾蟲(chóng)身于咸淡水交界處稻田的表土層里，以腐爛的禾根為食。其形體像小蜈蚣，長(zhǎng)約三十至四十厘米。人們常說(shuō)，蜈蚣的腳最多，可是禾蟲(chóng)和腳比蜈蚣的腳還要多，更有趣的是禾蟲(chóng)身上可隨時(shí)交替變換著紅、黃、綠、藍(lán)、紫的顏色，并且十分鮮明。把它煮熟，就成純是蛋黃顏色。禾蟲(chóng)蒸、炒、煲、燉，樣樣皆宜，蒸禾蟲(chóng)加上姜、蔥、油、鹽，放在飯鍋里蒸即可。炒和煲則要加上豬腩、粉絲之類的配料，不過(guò)比蒸好吃得多，是將禾蟲(chóng)燉熟，用炭炕乾，味道甜中帶香。還有咸禾蟲(chóng)，每年禾蟲(chóng)造，家家戶戶都賣幾十斤，多的百余斤，用鹽了，吃時(shí)加點(diǎn)油、蔥、姜蒸熟即可，　　因此，過(guò)去吃禾蟲(chóng)，特別是咸禾蟲(chóng)，中算是窮佬菜。田螺味道也很鮮美。過(guò)去水田田螺很多，拾半天就可以滿載而歸?；貋?lái)以后，敲去田螺尾，用蒜子、豆豉、紫蘇拌勻炒熟，約幾個(gè)老朋，圍坐在一起，喝美酒，螺，談笑風(fēng)生，確是一樂(lè)也。禾蟲(chóng)和田螺，過(guò)支難登大雅之堂，酒家賓館沒(méi)有這兩道菜來(lái)招待賓客，只是窮等人家招待親友時(shí)才有，主人很抱歉的說(shuō)："沒(méi)有菜食，只得禾蟲(chóng)菜，不好意思。"而今世道變了，也許是禾蟲(chóng)、田螺不那么容易拾到，物罕為貴，現(xiàn)在大賓館也有這兩道菜了，而且價(jià)目錢不便宜。以往的窮佬菜，而今是宴請(qǐng)賓客的上菜了?！　|粉　　中秋佳節(jié)，恩平縣北部地區(qū)以瀨粉為主食。瀨粉，吃來(lái)易，做來(lái)難。從選料? ?制作，工序頗為復(fù)雜，而且必須合數(shù)戶之人力始能制作，先是選用質(zhì)量較好的十月米，舂粉曬干備用，制作時(shí)，將水煮沸，放進(jìn)米粉煮熟（米粉與水之比例因粉質(zhì)不同而異，一般以使米粉濕透為宜），拌以生粉，用力搓勻，成柱狀的粉團(tuán)，搓好的粉團(tuán)，以手指按之，按處下陷而四周不現(xiàn)裂痕，放手后隨即彈起復(fù)回原狀的為合格。合格粉團(tuán)制作的粉條，無(wú)繼粉，入口軟、紉、爽、滑。不各格者，入口硬、澀、糊，失去瀨粉的獨(dú)特風(fēng)味?！　」蚀攴?，是關(guān)鍵的工序。待水煮沸后，將粉槽架于鍋上，兩頭墊以長(zhǎng)凳，把搓好的粉團(tuán)置于槽孔，塞上木塞，然后將木杠一端穿入粉槽和榨孔中，一端數(shù)人用力往下擠逼，粉條便從槽底部的小孔鉆出，下至鍋里。煮熟后撈起，放入冷水中沖洗干凈撈起。吃時(shí)再用開(kāi)水湯過(guò)，兌過(guò)上湯，就成獨(dú)具一格炎之瀨粉了，如兌入白糖燒酒，則又另外一種風(fēng)味。近處來(lái)，一部分人利用柴油機(jī)的發(fā)舊汽缸改裝粉槽，活塞上螺絲，只用一人操作，比舊粉槽省工。人世間們要吃瀨粉，不再像以前那樣與師動(dòng)眾了?！　℃?zhèn)濠泥雞　　開(kāi)增縣水口鎮(zhèn)聯(lián)竹鄉(xiāng)鎮(zhèn)濠、茂竹兩村制作泥雞玩具，已有二百多年歷史。每到農(nóng)歷年關(guān)，來(lái)自鶴山、臺(tái)山、恩平、新會(huì)等地的商販們便駕車來(lái)采購(gòu)泥雞，作年貨銷售。泥雞外形古樸，價(jià)格便宜，深受人們的喜愛(ài)。大年初一是雞日，大量泥雞上市，一時(shí)泥雞啼聲四起，真有"一唱雄雞天下白"的情趣，給人們帶來(lái)喜悅與歡樂(lè)。泥雞在鎮(zhèn)濠、茂竹兩村，有一段傳說(shuō)：某財(cái)主雇用一小長(zhǎng)工，是個(gè)孤兒。孤兒養(yǎng)了一只小公雞，人雞相伴，形影不離。一次，孤兒不小心把兩半斗黑豆、黃豆混雜了，財(cái)主限他一個(gè)早上要揀開(kāi)來(lái)。孤兒正在發(fā)愁，只見(jiàn)小公雞喔喔地叫喚，全村的雞都聚攏來(lái)了，公雞揀黑豆，母雞揀黃豆，不消一個(gè)時(shí)辰，孤兒便揀好了。又有一次，一伙強(qiáng)盜密謀洗劫村子，派出匪徒扮成奄雞佬潛入村中作內(nèi)應(yīng)，約定三更時(shí)發(fā)出雞叫聲為號(hào)，外攻內(nèi)應(yīng)。誰(shuí)料頭更剛過(guò)，躲在財(cái)主后院的"奄雞佬"驚動(dòng)了小公雞，小公雞引勁長(zhǎng)啼，霎時(shí)間滿村公雞啼叫響應(yīng)。"奄雞佬"連忙掐死小公雞，點(diǎn)燃草堆?！　」聝郝?tīng)互雞叫出來(lái)，便大呼捉賊。此時(shí)夜末深，人末睡，聽(tīng)互喊聲紛紛趕來(lái)，把"奄雞佬"當(dāng)聲捉獲。村外的匪徒聽(tīng)到人聲鼎沸，知道計(jì)謀暴露，急忙撤走。后來(lái)"奄雞佬"供出真情，村人驚嘆不已，把小公雞厚葬了。孤兒用泥搓成小公雞，寄托哀思。村人見(jiàn)了，也紛紛搓起泥雞來(lái)，來(lái)互相比較、爭(zhēng)勝，代代相傳，幾經(jīng)改進(jìn)，越做越精巧。用手推咯咯地叫，用口吹喔喔地啼。流傳到外地，人見(jiàn)人愛(ài)，生意人爭(zhēng)著前來(lái)收賣、定購(gòu)，制作泥雞便逐漸成了兩村的傳統(tǒng)工藝副業(yè)。制作泥雞，春天挖泥，用木槌搗煉后，放進(jìn)錫模壓成雞頭、雞尾兩部分，曬干備用?！　‰u頭部分有一橫膜，中有小孔，留來(lái)插哨。閑時(shí)制竹哨，把小籬竹裁成幾分長(zhǎng)一截，在一頭斜削一刀，插進(jìn)一小塊葉片，吹響即成。入冬時(shí)插哨，即把竹哨插進(jìn)雞頭橫模，再用牛皮紙把雞頭和雞尾連接起來(lái)，著色涂油，便成成品。泥雞頭部下前方有一小孔，尾部左側(cè)也有一小孔。用嘴對(duì)尾部小孔一吹，泥雞便引勁啼唱，形狀與聲音和真雞異。用右手拇指按住尾部小孔頻頻抖動(dòng)，便會(huì)發(fā)出如母雞生蛋下窩時(shí)的咯咯聲。工藝之巧，令人贊嘆。難怪華僑、港澳同胞也愛(ài)捎幾只出去，作家鄉(xiāng)特產(chǎn)饋贈(zèng)親友?！　?004年，江門市被國(guó)家環(huán)?？偩终J(rèn)定為國(guó)家環(huán)境保護(hù)模范城市?！　改革開(kāi)放30年]2002年江門榮膺“國(guó)家園林城市”　　營(yíng)造優(yōu)美的城市環(huán)境，創(chuàng)建“國(guó)家園林城市”是我市確立率先? ?本實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化戰(zhàn)略的一項(xiàng)重要部署，2002年3月12日，由國(guó)家建設(shè)部命名的第6批國(guó)家園林城市公布，江門市區(qū)以97.30分的優(yōu)異成績(jī)，高居榜首?！　?001年1月5日，江門市人民政府向廣東省建設(shè)廳正式申報(bào)創(chuàng)建“國(guó)家園林城市”。2002年3月12日，在“綠化家園，愛(ài)我僑都”為主題的建設(shè)白水帶風(fēng)景區(qū)捐資萬(wàn)人登山活動(dòng)中，時(shí)任市長(zhǎng)的雷于藍(lán)高興地宣布：江門市順利通過(guò)國(guó)家園林城市評(píng)議，正式被命名為國(guó)家園林城市。在同批次申報(bào)的２７個(gè)城市中，經(jīng)國(guó)家建設(shè)部專家組的考核評(píng)議，被命名第六批國(guó)家園林城市的共有１０市１區(qū)，其中江門市排在第一位。

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