四川小吃#牙簽肉的家常做法大全怎么做好
導讀:四川小吃#牙簽肉的家常做法大全怎么做好 湖南小吃#堿水粽子的家常做法大全怎么做好吃視頻 推薦下主要做法是蒸煮的美食~ 豆干的做法大全 韭菜炒豆干的做法
#四川小吃#牙簽肉的做法
1.
牛肉切成薄的小片。
2.
在肉片中加入少許鹽,料酒,糖,醬油和烤肉料,按摩均勻??救饬现斜緛砭陀宣}和胡椒粉之類的,所以其他調料可以少加一些,我怕烤肉料多了辣,所以,烤肉料加得不多。
3.
加入淀粉,繼續(xù)攪拌均勻,然后蓋上蓋子,冰箱冷藏腌制30分鐘。
4.
牙簽在水里浸泡一下。
5.
辣椒剪斷去籽,姜,蒜,蔥切末。
6.
腌制好的肉片用牙簽串起來。
7.
油熱時,放入肉串炸至顏色變白。
8.
立刻撈起控油。
9.
鍋中留底油,放入辣椒和一半的蔥蒜姜爆香。
10.
加入牙簽肉和剩下的蔥姜蒜小火快速翻炒,最后撒入白芝麻,拌勻就可以了。
湖南小吃#堿水粽子的家常做法大全怎么做好吃視頻
堿水粽子的做法步驟
1
材料:糯米,食堿,竹葉,席草。
2
糯米浸泡2小時。
3
竹葉,席草浸泡軟。
4
把糯米多余的水倒掉,加入適量的食堿。顏色變金色。
5
把浸泡好的竹葉洗干凈。
6
.拿2片葉子,放入適量的糯米,然后用席草五花大綁。
7
包好的粽子。
8
燒開水,把粽子放入水里,水過粽子。
9
大火煮2個小時,香香的粽子就好啦??梢蚤_動。
推薦下主要做法是蒸煮的美食~
都是小吃,家常菜
竹筒蝦,蒜頭雞,芋頭排骨,粉蒸肉,清蒸魚,三鮮蒸蛋,
蝦餃,燒賣,廣東點心
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豆干的做法大全 韭菜炒豆干的做法
豆干的做法大全 韭菜炒豆干的做法
豆干是一種歷史悠久的民間小吃,也是豆腐干的簡稱。是用大豆摻以其他原料做成的風味休閑類小食 ??
豆干品。有普寧豆干,黃皮豆干,柏楊豆干,蓑衣豆干,羊角豆干等?,F(xiàn)在有工業(yè)化領導品牌金絲猴集團推出的饞嘴猴豆干品牌。 制作方法 制作工序是:磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、摻膏粉、拌和定鹵、包塊、壓塊、煮熟,有的煮熟后還用梔子上色。特點是外皮柔韌,內肉嫩滑。烹調豆干的方法主要有煎、焗、炸等3種。 歷史淵源 人們對于未知事物,都要尋根究底,考其出處,問其來源。《幼學瓊林》的《飲食》篇中說:“腐乃淮南所為?!睋?jù)史書記載:“漢朝淮南王劉安始磨豆為乳脂,名曰豆腐。”美譽小食珍品的普寧豆干,是用大豆、薯粉、石膏、鹵水、清水等原料制成。其制作工藝流程是磨漿、除渣、煮漿、配膏、試粉、參膏粉、拌和定鹵、包塊、壓塊、煮熟。制作豆干的最大特點是要有適宜的水質。鑒別豆干的優(yōu)劣,要看其是否外皮柔韌、內肉嫩滑。
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