導讀：山西有什么好吃的特產(chǎn)??？ 菜系及功效： 口味： 工藝： 主料： 輔料： 調(diào)料： 山西的傳統(tǒng)美食有哪些

山西小籠湯包的做法詳細介紹

菜系及功效：

口味：

工藝：

山西小籠湯包的制作材料：

主料：

輔料：

調(diào)料：

山西小籠湯包的特色：
此包鮮香味美，油而不膩。

教您山西小籠湯包怎么做，如何做山西小籠湯包才好吃
1.將大蔥洗凈取蔥白切成蔥白末備用；將花椒用溫水浸泡一會兒，然后撈出花椒留花椒水備用；將豬肉剁成肉末；豬皮凍絞成碎末，備用。
2.將豬肉末放入盆內(nèi)，加入花椒水、花椒粉、甜面醬、醬油、精鹽、味精，調(diào)拌均勻，再加入蔥白末、麻油、豬皮凍末，攪拌均勻，即成餡料。
3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團發(fā)起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18個小褶，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可出籠。

山西小籠湯包的制作要訣：
麻油即為香油。

山西的傳統(tǒng)美食有哪些

安澤火腿 八寶飯 白豬頭肉 保德碗托
保德油棗 饞酥 長治臘驢肉 長治山楂餅
蔥花烙餅 蔥花脂油餅 代縣黃酒 代縣麻片
德盛園“頭腦” 登上大雅之堂的食品----精莜面 定襄蒸肉 豆腐腦
繁峙疤餅 汾酒牛肉 風味名吃 高平燒豆腐
圪饦湯 古縣蕨菜 廣靈五香豆腐干 廣靈五香瓜子
桂花元宵 果丹皮、果瓣子 過油肉 河曲紅果
河曲酸粥 黑豆葉菜 紅絲菜 黃河鯉魚
黃米油糕 燴菜 絳縣五香牛肉 攪醋絲
介休貫餡糖 金絲蜜棗 晉城炒涼粉 晉南釀菜
抗癌水果----仁用杏 醪糟 老豆腐 李圪抓
兩張皮(山西風味) 臨晉玉瓜 臨沂醬玉瓜 靈丘熏雞
柳林腕脫 柳林芝麻餅 六味齋醬肉 綠豆丸子
麻麻豆豆 孟門熬 糜子粉 名優(yōu)特產(chǎn)
饃饃 木耳圪貝 片烤方肉 平遙牛肉
平遙碗脫則 鋪層饃饃 蒲州清柿 錢錢飯
茄團 輕糖杏脯 曲沃臘牛肉 芮城麻片
三鮮水餃(山西) 砂炒凍豆 砂子餅 山西的刀削面、貓耳朵與撥魚兒
山西的剔尖兒、捻捻轉(zhuǎn)和拖葉兒 山西腐乳 山西面食壓合落 上黨糊肘子
上黨自酥餅 燒大蔥 燒三鮮 燒豬肝
神池麻花 石頭餅 雙糖油食 酸菜黑圪條
酸窩菜 臺蘑 太古熏鴿 太谷餅
太后御膳泡泡糕 太原東坡茄子 太原號腐干 太原醬肘花
太原六味齋醬豬肉 太原六味齋熏雞 太原泡菜 太原小吃
同川梨 豌豆糕 聞喜煮餅(山西) 無核糖棗
無殼南瓜子 吳家熏肉 五寨豬黑肉燉粉 昔陽“頭腦”
鄉(xiāng)寧白面油糕 小稀瓜瓜 孝義火燒 忻州葵花子
忻州瓦酥 興縣拉絲烙餅 興縣冒湯 邢黃牛腐干
杏瓣兒 雪花糕 壓韭茄子 羊肉火燒
羊肉稍梅(山西) 羊肉蒸餃 羊雜割 陽城高米莊饃
陽城肉罐肉 陽高杏脯 油鋤片 油豆泡
油炸鹵制花干 莜面饸饹 右玉熏雞 榆次灌腸
榆皮面饸咯 原平鍋魁 運城南式細點 中陽柏子山羊肉
周家酥餅 轉(zhuǎn)面 子推蒸餅

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