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求傳統(tǒng)簡(jiǎn)單的制作的小吃

導(dǎo)讀:求傳統(tǒng)簡(jiǎn)單的制作的小吃 提供個(gè)美食的做法 簡(jiǎn)單擺攤的美食有那種?

烏楮粳米糍
泰寧畬族特有的民間小吃。其做法有趣:用“烏楮”樹枝葉燒成炭灰,取堿水待用。將開水淋洗耳恭聽浸 泡過(guò)的的粳米,放入飯甑中蒸熟,倒主石臼中反復(fù)舂打,同時(shí),添加少許烏楮灰堿水,做成小團(tuán)粒,再蒸再打,經(jīng)過(guò)三蒸三打后,糍團(tuán)柔泣光滑。其特點(diǎn):色黃透明,柔中有韌,滑而不粘,味有堿香。


狀 元 糕
泰寧風(fēng)味小吃。制法:用上等糯米,經(jīng)浸洗蒸熟后,倒入石臼舂打成糕,掇成乒乓球大小的糍團(tuán),放入由黃豆、花生、芝麻炒熟后碾成粉的配料中,(配料粉中再摻入白糖),再加上香蔥豬油,即成。其特點(diǎn):色淡黃、香甜、軟韌適當(dāng)。
燒 麥
寧化客家傳統(tǒng)小吃。制法是:把芋子煮爛,剝皮,搗成糊狀,拌入地瓜粉反復(fù)揉搓,切成小圓團(tuán),捍成圓形的皮,再用蔥、筍、香茹、瘦肉丁、蘿卜等做餡,包成圓錐形,放入蒸籠約20分種,取出裝盤,灑上麻油、醬油,趁熱食用,有嫩、香、鮮的美味


松 丸
寧化客家傳統(tǒng)小吃。其制法:將豆腐弄碎,伴入切成丁狀的蔥、瘦肉、荸薺、冬筍等原料,再捏成小圓團(tuán),在干地343粉中滾一下,水燒開后放入,再加調(diào)料,煮熟,連湯一起食用。有滑、松、脆、鮮的特點(diǎn)。客家人的傳統(tǒng)說(shuō)法,吃了“松丸”,即可輕輕松松地過(guò)日子,所以,每逢“立春”之日,家家戶戶在迎春的喜慶氣氛中,都有吃“松丸”,以祈望新的一年能過(guò)得輕松舒適。

提供個(gè)美食的做法

提供紅燒肉的做法
紅燒肉可說(shuō)是一家常菜,不同地方,不同人,做法肯定不一樣。
買肉一定要買帶皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要帶豬皮,不然干脆不做。
肉洗凈切方塊,2厘米見方,不用水焯,直接拿鍋倒油適量(俺用花生油),油熱后放肉入鍋,炸! 炸這道工序少不得,一是將肥肉里的豬油*出,吃起來(lái)不膩,二是可增加肉的香味(個(gè)人體驗(yàn)…………火不要太猛),炸到肉的外表有些金黃,?;?,肉撈出,油倒出。
另起鍋,倒油適量,放入蔥、姜、花椒煸炒,特別提醒,要放大蒜,略拍,去皮,不用切,整個(gè)放入,份量至少一頭,一起煸炒至出香味,然后很重要——?jiǎng)e忘放糖!冰糖最好,白糖也行,至少1湯匙,(俺是放2匙,)不用怕放多,肉是喜糖的。接著倒入醬油,不要太多。動(dòng)作要快,不然糖會(huì)糊的。
熬出汁后,倒入炸好的肉,翻炒一下,倒入清水(有骨頭湯最好了,可惜俺沒(méi)工夫熬),然后——上高壓鍋?。ㄒ怯袝r(shí)間,或沒(méi)高壓鍋,那就慢慢燉吧,至少一小時(shí),越爛越好,期間別忘添水)。高壓鍋里的水以略沒(méi)過(guò)肉即可,加鹽,加大料,大火燒開,蓋上蓋燜煮25分鐘后,?;鹱匀焕鋮s,沒(méi)壓力后打開蓋,再開火收汁,汁濃后,加味精一點(diǎn),停火出鍋

簡(jiǎn)單擺攤的美食有那種?

說(shuō)到簡(jiǎn)單擺攤的美食,首先推薦一種四川街頭巷尾夏季最常見的消暑美食——冰粉??梢再I冰粉籽手搓冰粉,或者買現(xiàn)成的冰粉粉,加水一調(diào)就行了,配料有糍粑、花生碎、山楂碎、芝麻、葡萄干、西瓜丁等,所有這些在網(wǎng)上都可以買到,紅糖水需要用四川塊狀土紅糖熬制,甜味更為醇厚,稍微學(xué)習(xí)一下,自己很快就會(huì)制作這道清甜消暑的美食了。投入成本低,制作難度不大,也是男女老少最喜歡的消暑佳品。

還有一種最簡(jiǎn)單的就是水果,不管什么情況下,大家對(duì)水果的喜愛絲毫不減。一直以來(lái),山竹都是超? ??里面非常熱賣的水果,雖說(shuō)它的價(jià)格的確有點(diǎn)高,但即便如此也擋不住人們喜歡吃它的熱情。一般情況下,夏季是山竹賣得最火熱的季節(jié),因?yàn)樯街駥儆谝环N熱帶水果,夏季到了,它的產(chǎn)量自然而然就會(huì)多起來(lái)。所以,山竹、櫻桃、西瓜這些都是比較受歡迎的水果。

擺地?cái)偟拿朗澈芏?,每次去夜市小吃一條街,滿滿的都是幸福感,吃過(guò)的不多,但是種類也不少,給大家說(shuō)下自己吃過(guò)的美食

北方類小吃特色如下:

1:陜西涼皮,涼面,夏天到了,吃一口酸辣可口的涼皮,再來(lái)一杯冷飲,那感覺酸爽。

2:胡辣湯 每天早上不喝胡辣湯據(jù)說(shuō)一整天都沒(méi)有心情的。胡辣湯在北方有很高的地位,還有些會(huì)在夜市上專業(yè)賣胡辣湯。不過(guò)南方人喝湯喜歡喝一些健康養(yǎng)生的清淡湯,像胡辣湯這種麻辣的口味南方人是不敢下嘴的,或者說(shuō)根本就喝不下去,胡椒味道太重了

3:北京豆汁,豆汁是北京地區(qū)的一種特色,其實(shí)就是發(fā)酵過(guò)的豆子做成的湯汁,

南方小吃:

1:烤生蠔是沿海地區(qū)的,用新鮮生蠔通過(guò)炭烤而成??旧柕淖龇ǚ浅:?jiǎn)單,只需將蒜蓉、姜末、醬等放入剛剛撬開的生蠔內(nèi),再直接放到火上烤熟即可。

2:蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經(jīng)典的菜肴,其用主料是蒜蓉、主要烹飪工藝是蒸,工序較為復(fù)雜,用時(shí)需1小時(shí)左右。

3:麻辣小龍蝦:它是湖南著名的地方小吃,龍蝦在嘴里的那種鮮爽,麻煩,真正意義商的舌尖上的美味。

總結(jié)下來(lái),地?cái)偯朗程嗔耍?jiǎn)單的說(shuō)著幾個(gè)有代表做的的小吃,其他朋友還有更多更好的推薦,咱們可以一起交流。美食無(wú)國(guó)界,無(wú)地域區(qū)分,好吃的要分享,歡迎大家積極轉(zhuǎn)發(fā)留言,說(shuō)出你自己的最愛小吃!

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