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羊肉餃子的做法,羊肉餃子怎么做好吃,羊肉餃子

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食材用料2113

羊肉500克相克食物
韭黃250克
胡蘿卜一個相克食物
甜玉米一條
鹽適量
糖適量相克食物
蠔油適量
生抽適量
胡椒粉適量
花椒10粒
陳皮2塊
羊肉5261餃子的做法

羊肉餃子的做法圖解11.用適量涼開水泡花椒和陳皮,15分鐘后備用
羊肉餃4102子的做法圖解22.羊肉手工剁碎,比餃肉機做的肉餡口感更好…
羊肉餃子的做法圖解33.這步比較重要,調(diào)制肉餡,把剛剛泡好的花椒水分多1653次倒入肉餡,順時針攪拌,500克的肉倒入80克花椒水即可,最后加鹽抓勻,用鹽鎖住羊肉和花椒水間的水分后依次加入糖,蠔油,生抽拌勻…最后把肉分兩半,一半加入切好的韭黃,一半加入切好的胡蘿卜和玉米?!?br>羊肉餃子的做法圖解44.開始包啦版,玉米胡蘿卜先用來蒸…口感比較好,小孩喜歡吃!
羊肉餃子的做法圖解55.韭黃餡我是用來煮的…煮的時候倒入少許油,鹽,蔥段,這樣煮的餃子不會爛…
羊肉餃子的做法圖解66.蒸餃權子一般我們用時間十分鐘,在開蓋前撒點涼開水繼續(xù)蒸一分鐘,這樣的餃子不粘鍋,色澤也好看…

羊肉餃子怎么做好吃,羊肉餃子的家常做法

羊肉餃子的家常做法
主料

羊肉300g

胡蘿卜200g

面粉500g

調(diào)料
食鹽
適量
醬油
10ml

15ml

20g

10g
花椒
3g
料酒
15ml
調(diào)和油
40ml
胡椒粉
適量
芝麻油
5ml
1.先把羊肉洗凈。

2.切成小塊。

3.花椒用熱水泡開,晾涼備用。

4.把羊肉剁成泥狀,中間慢慢加入花椒水。

5.蔥、姜剁碎,放入肉餡中。

6.倒入料酒、醬油調(diào)勻。

7.胡蘿卜洗凈,切成片用熱水焯一下。

8.剁成碎末。

9.胡蘿卜和羊肉餡放到一起。

10.放入花生油、鹽、胡椒粉、味精。

11.順一個方向調(diào)勻備用。

12.面粉中加水和成面團,餳20分鐘。

13.切開搓成長條,切成均勻大小的劑子。

14.用手按扁。

15.搟成面皮。

16.放入肉餡包起來就行了。

17.鍋里放水,水開把餃子放入鍋中,開鍋倒入少許涼水,等再開鍋再次倒入涼水。重復三次。等餃子漂浮起來即可。

18.盛到盤中,即可享用。用香油、醋、調(diào)味醬油調(diào)成汁,蘸著汁吃好香哦~

怎樣做羊肉餡餃子

羊肉餡餃子
材料:蔥,鹽,韭菜,醬油,羊肉,植物油,花椒水,雞蛋,雞精,十三香,姜,胡蘿卜
做法:
1.將羊肉剁餡兒,倒入醬油攪拌均勻.
2.植物油中放八角花椒燒熱倒入羊肉餡中攪勻,之后加入鹽、雞精、十三香和花椒水攪拌均勻(一定要順時針攪拌).
3.依次放入剁碎的蔥、姜、胡蘿卜和韭菜攪勻,視餃子餡兒的干濕情況打入1-2枚雞蛋攪拌均勻.
4.面粉加水和成面團,(最好提前2小時和面)分割搓成長條,切成小劑子,壓扁搟圓,包入餃子餡兒.
5.鍋中燒開水后放入餃子,水滾后點3次涼水就OK啦.

羊肉水餃的做法

主料
羊肉
500g

輔料

適量

適量

適量

適量
花椒
適量
香油
適量
步驟

1.準備好羊肉解凍

2.把羊肉剁成泥

3.準備好蔥姜

4.把蔥姜剁碎

5.準備好花椒水

6.把花椒水倒入羊肉餡中

7.加入適量的醬油

8.把蔥姜倒入肉餡中,然后加入適量的香油還有鹽

9.把活好的面放在案板上

10.把水餃皮壓好

11.把水餃包好下鍋煮熟

12.盛入盤子中食用

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