今年哪種蔬菜沒漲價？林祥南街菜販老崔的回答是，除了剛上市的大蔥零售價與去年基本持平，其他蔬菜幾乎都比去年貴，最明顯的就是蘑菇和土豆。 　　在林祥南街，1斤蘑菇的零售價已經(jīng)漲到了5元左右，而數(shù)天前的價格還是1斤4.5元。老崔說，現(xiàn)在1斤蘑菇的批發(fā)價已經(jīng)到了3.5元左右，而去年蘑菇的零售價都沒超過2.5元，批發(fā)價更是只有1.2或1.3元左右。今年1斤土豆的批發(fā)價也已經(jīng)到了1.5元，正好是去年的零售價。　　中秋過后一度放下身價的雞蛋，又漲到了1斤4.2元或4.3元，即使在以售賣特價雞蛋聞名的大潤發(fā)和家樂福超市，雞蛋的零售價也從原來的1斤3.7或3.8元漲到了現(xiàn)在的3.9元或4元。而新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)的監(jiān)測顯示，全國雞蛋價格已經(jīng)連續(xù)7天上漲，累計(jì)漲幅為1.8%?！　q幅大的食品還有食用油，10%至20%的漲幅，換算到5升裝的花生油上，就是每桶差不多漲10元，有的甚至要漲20元，就連調(diào)和油每桶的價格也差不多要上調(diào)五六元?！　〈送?，市場上的糧食價格一直在小幅穩(wěn)步上揚(yáng)，一些品牌肉店的豬肉價格也悄悄上漲了……在一旁虎視眈眈的還有“蒜你狠”、“姜你軍”……　　部分市民去批發(fā)市場買菜　　物價都在上漲，為了讓自己的錢袋子不被越來越“重”的菜籃子壓癟，不少市民在過日子時越來越精打細(xì)算?！　〖易⊥豕偾f附近的李先生，以前每逢周末都會和女友找一家飯店改善生活，現(xiàn)在卻改成自己買菜回家做?！拔飪r都在上漲，但收入沒有變化，過日子還是要算計(jì)著點(diǎn)”?！　〖易〗?jīng)六緯一附近的市民張先生則經(jīng)常騎電動車到匡山蔬菜批發(fā)市場買菜。常吃又耐儲存的土豆、南瓜、冬瓜、地瓜等，都在他批發(fā)的名單之列。張先生跟記者算了一筆賬，在批發(fā)市場，購買蔬菜達(dá)到2.5千克以上就可以按批發(fā)價算，他每次都會買上5千克多的各種蔬菜，按照每斤蔬菜批發(fā)與零售將近1元的差價，省下的10多元全家人每天買饅頭都用不完。　　而在一些大型超市附近的市民，則都會熟記附近超市特價蔬菜的處理時間。在八一立交橋附近居住的孫女士幾乎每天晚上六七點(diǎn)鐘都要去銀座商城八一店的超市，因?yàn)榇藭r能買到特價蔬菜?！安畈欢喽际且辉话眩械谋绒r(nóng)貿(mào)市場都便宜，還都是有機(jī)或綠色蔬菜?！薄　「鞣N食品價格的上漲，還使一些市民開始“存貨”，在超市里不時可以看到在購物車?yán)锓派蟽扇笆秤糜偷念櫩汀６恍┠贻p消費(fèi)者，則越來越多地選擇網(wǎng)上購物，各種團(tuán)購網(wǎng)站更是成了他們經(jīng)常光顧的地方。團(tuán)購網(wǎng)“0531團(tuán)”市場部負(fù)責(zé)人陳龍說，近段時間，網(wǎng)站的日銷售額比原來上漲了20%還要多?！　★埖陻M上調(diào)年夜飯價格標(biāo)準(zhǔn)　　糧食和副食品集體漲價，各種小吃攤便接著喊漲。麻辣燙從每串0.5元漲到0.6元，煎餅果子從每個2元漲到2.5元，朝鮮面、米線從每碗3.5元漲到4元，炒餅則從3元漲到了5元……　　與此同時，不少快餐店的價格也發(fā)生了變動。勝利大街上一家快餐連鎖店曾經(jīng)貼出漲價通知：“因米價上漲，每碗米飯的價格將從1元上調(diào)至1.5元，半碗米飯的價格從0.5元上調(diào)至1元?！贝送猓鸬吕窨觳瓦B鎖店的大包，每個的價格也從0.8元漲到了1元。永和豆?jié){的招牌餐點(diǎn)――― 豆?jié){和油條，中秋前后單價都上漲了0.5元。近段時間，神龜餡餅店的各種餡餅每個也漲了0.5元?！　「骷抑袡n飯店菜品價格雖然尚未明確上調(diào)，但一些經(jīng)營者已采取了“方便面”式漲價策略：減量不減價。雖然菜價沒漲，但菜量卻開始“縮水”?！　∫患壹页２损^的老板說：“什么都在漲，豬肉、雞蛋、蔬菜，成本上漲壓? ??太大了，但來吃飯的都是老顧客，一漲價人家就不來了”。　　在英雄山路上一家水餃城，已經(jīng)開始預(yù)訂年夜飯。但目前只能預(yù)訂房間和時間，無法定年夜飯的價格。餃子城一位負(fù)責(zé)人說，年夜飯的標(biāo)準(zhǔn)還沒有定出來，現(xiàn)在只能交定金，標(biāo)準(zhǔn)制定好后另行通知。她告訴記者，現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品價格都在上漲，今年的年夜飯標(biāo)準(zhǔn)有可能高于去年?！　『笃谑称穬r格將穩(wěn)中回落　　面對各種食品價格的輪番上漲，濟(jì)南市物價局價格監(jiān)測中心主任張志強(qiáng)認(rèn)為，此輪價格上調(diào)多是由于成本上漲所致，還有一些屬于季節(jié)性上漲，后期將穩(wěn)中回落，但不會降到去年的水平?！　堉緩?qiáng)認(rèn)為，農(nóng)膜、農(nóng)藥等幾乎年年都在漲，再加上運(yùn)輸費(fèi)、人工費(fèi)的上漲，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本也逐年遞增，對終端農(nóng)產(chǎn)品的價格肯定要產(chǎn)生影響?！　×硗?，今年國內(nèi)部分地區(qū)發(fā)生的自然災(zāi)害也是農(nóng)產(chǎn)品漲價的一個因素。　　對于雞蛋和食用油來說，蛋雞的主要飼料――― 玉米價格的上漲，是導(dǎo)致近期雞蛋價格反季節(jié)上漲的一大因素，而進(jìn)口大豆價格的上漲以及今年花生減產(chǎn)引起的花生米價格上漲，則是導(dǎo)致食用油價格上漲的主要原因?！　‖F(xiàn)在是11月上旬，距離元旦、春節(jié)還有一段時間，而國家糧庫糧食儲量豐富，政府又采取了各種有效控制物價的措施，如近期投放市場30萬噸食用油等。因此，張志強(qiáng)認(rèn)為，經(jīng)歷了此輪物價上漲后，后期物價不會持續(xù)大幅上漲，將會穩(wěn)中有落，但是成本的上漲，使得它們難以回到去年的水平。各種蔬菜的價格，隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)冷還可能繼續(xù)上漲?！　?/p>

物價上漲主要原因幾個：1、價值決定價格。原材料、農(nóng)產(chǎn)品等資源性商品價格上漲，導(dǎo)致成本上升；勞動力成本上升，是物價上漲另一原因。2、供求影響價格。3、人民幣幣值影響物價。國家的對策：采取穩(wěn)健的貨幣政策及時遏制日益嚴(yán)重的通脹壓力。

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