（1）播種育苗 生菜的種子很小，播種困難。很多國(guó)家都在生產(chǎn)上先把種子裹上一層硅藻土等含鈣物質(zhì)的種衣，做成丸?；N子，播種比較方便。生菜種子發(fā)芽的適溫為15～20℃，超過(guò)25℃則種子外殼會(huì)阻礙氧氣進(jìn)入，使種子發(fā)芽困難。到28℃則完全抑制發(fā)芽。因此夏天播種要低溫催芽。秋冬季為了使萵苣能夠連續(xù)供應(yīng)市場(chǎng)，可以每隔1周播種一次。播種后保持20℃溫度，3～5天可出齊苗。出苗后白天18～20℃，夜間8～10℃，經(jīng)過(guò)25～30天左右苗齡，長(zhǎng)到3葉1心時(shí)即可定植。（2）定植 基質(zhì)、基肥及相關(guān)準(zhǔn)備工作最好于定植前15天準(zhǔn)備好。定植時(shí)每個(gè)栽培槽可定植4～5行。株距仍按25厘米栽植。定植后澆灌定植水。（3）定植后管理溫度管理：生菜生長(zhǎng)適溫為白天15～20℃，夜間12～15℃。但在不同生育期要求有所不同。幼苗期要求16～20℃，蓮座期18～22℃，幼苗可忍受短期低溫。生長(zhǎng)期若長(zhǎng)期在21℃以上，會(huì)出現(xiàn)葉尖枯黃、葉肉變粗、苦味增加等生理病態(tài)。不同品種對(duì)溫度的適應(yīng)性也有差距。水分管理：生菜喜潮濕忌干燥，一般每天打開(kāi)閥門(mén)澆灌1～2次即可滿足水分要求，蓮座期可適當(dāng)控水，以防徒長(zhǎng)，但結(jié)球期水分供應(yīng)必須充足。需要說(shuō)明的是，水分管理也要視天氣情況、植株大小來(lái)靈活掌握。養(yǎng)分管理：生菜養(yǎng)分主要由基肥供應(yīng)，基肥必須充足。追肥可以選用易溶解的肥料，如尿素等，通過(guò)施肥器隨灌溉施1～2次或通過(guò)葉面追肥2～3次。（4）采收收割：結(jié)球生菜成熟期很不一致，應(yīng)分期采收。一般定植后40～60天開(kāi)始采收。收獲標(biāo)準(zhǔn)為：葉球松緊適中，用手自頂部輕壓時(shí)，葉球稍能承受，如成熟度差，葉球較松往往被壓下。葉球過(guò)緊會(huì)爆裂或腐爛。收獲時(shí)從基質(zhì)面割下，剝除外部老葉。如長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)，要留下3～4個(gè)外部老葉保護(hù)，準(zhǔn)備貯藏時(shí)可多留幾個(gè)外葉，以減少葉球失重。包裝：用0.03～0.05毫米聚乙烯薄膜包裝，每袋上打6～8個(gè)孔。孔徑0.3厘米。裝瓦楞紙箱，每箱24個(gè)。貯藏保鮮：采用真空冷卻法，表面噴水，速將溫度降為1～3℃。貯藏溫度為1～2℃，相對(duì)濕度90%～95%。生菜貯藏期間對(duì)乙烯極為敏感，可誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)病。切忌與易釋放乙烯的蘋(píng)果、梨、香蕉等同室貯藏。

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