導(dǎo)讀：農(nóng)村小孩子在地上滾土里爬，為什么很少得病呢？ 你們的農(nóng)村老家使用最多的下酒菜是哪些呢？

孩子遠(yuǎn)比我們想象的強(qiáng)大

題主問：農(nóng)村小孩子在地上滾土里爬，為什么很少得病呢？人雖為人，但首先是動(dòng)物，這個(gè)問題就像問動(dòng)物一樣，動(dòng)物在山里生存，不是不得病，為什么很少得病呢？原因很多，簡(jiǎn)單舉兩點(diǎn)吧：

一是環(huán)境本身。野地里萬物共生，在城里人看來，好像臟得不得了，實(shí)際上就是自然本來的面貌。只要不超過自然界的承受量，自然自然有它的凈化能力。我們看上去的臟，實(shí)際上并不臟。好比你在雪域高原放牧，剛隨手抓了把牛糞添了火，隨意在衣服上揩了兩下，又端起酥油茶來喝，也沒怎么拉肚子。原因是牛糞看起來雖然惡心，但在視牛糞為寶的人看來，牛糞并不臟。所以，或許在自然的角度看來，我們?nèi)藶橐蛩亟⑵饋淼某?，可能才是最臟的。一些致命的病菌，比如非典，比如新冠，其實(shí)都不是起源于農(nóng)村，而是在城市集中爆發(fā)的。

二是適應(yīng)能力。要相信，孩子遠(yuǎn)比我們想象的強(qiáng)大。農(nóng)村小孩子在地上滾土里爬，自然就會(huì)逐漸適應(yīng)農(nóng)村這個(gè)環(huán)境，即使沾染些細(xì)菌，只要不致命，他會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)自身的免疫系統(tǒng)去解決。也就是我們常說的農(nóng)村的孩子比較皮實(shí)。其實(shí)城市里的小孩也一樣，皮實(shí)著呢。但是在現(xiàn)實(shí)中，城市的小孩怎么就那么容易三天兩頭生病呢？要么是太講衛(wèi)生了。比如有的家里整得太干凈，甚至還搞到了“潔癖”的程度。這就很容易理解，為什么孩子在家里好好的，一到幼兒園就生病。因?yàn)檫@就好比長(zhǎng)期在無菌的環(huán)境里生活，只要稍微一有點(diǎn)病菌，整個(gè)身體就會(huì)如臨大敵，會(huì)搞得不堪重負(fù)的。其次是對(duì)孩子的病過分太看重了，稍微一發(fā)點(diǎn)燒，就馬上往醫(yī)院跑。而且只要能快速地治病以便能第二天就上學(xué)的，不管是抗生素還是打點(diǎn)滴，啥藥都敢上，啥方式都敢整。長(zhǎng)此以往，城市的孩子比起農(nóng)村的孩子來，抵抗力自然就會(huì)降低很多。

總之，環(huán)境我們雖不能選擇，但適應(yīng)能力還是可以訓(xùn)練的。一方面，“不干不凈不生毛病”固然也太大而化之了，另一方面，過分強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生甚至走向了極端，其實(shí)對(duì)身體也不好。正確的做法是要講究衛(wèi)生，但不要潔癖，要重視疾病，但不要過度。所以偶爾吃根冰棍拉拉肚子，吹個(gè)涼風(fēng)感個(gè)小冒，適當(dāng)激活一下身體的機(jī)能，還是可以理解，甚至是必要的。

農(nóng)村小孩子在地上滾土里爬，為什么很少得病呢？農(nóng)村老俗話說“病從口入，禍從口出”，人之所以有各種各樣的疾病，我認(rèn)為有一大半都是吃出來的。老話又說“不干不凈吃了沒病”，雖然有些想當(dāng)然的意思，但也說明了一個(gè)道理，農(nóng)村小孩子比較“皮實(shí)”，對(duì)疾病的抵抗能力比較強(qiáng)。

但說農(nóng)村小孩子在地上滾土里爬很少得病這一說法，我是不贊成的。而且兩者也沒有必然的內(nèi)外聯(lián)系，從“地上滾土里爬”是推不出來和“很少得病”的。如果是一個(gè)很臟的環(huán)境，別說在地上滾土里爬了，從那里走就有可能染病。比如農(nóng)村小孩子吃了含有病菌的泥土，或者從菜園子里吃了剛潑過糞便的蔬菜，極有可能會(huì)感染疾病。

只能對(duì)比說，農(nóng)村小孩子得病的幾率要低于城里小孩子罷了。我看過一個(gè)說辭，農(nóng)村小孩子的家長(zhǎng)，很少有“給孩子消毒”的概念，但也會(huì)在小孩子瘋玩以后，給孩子洗臉洗手的，可是城里的家長(zhǎng)不一樣，當(dāng)小孩子在外面瘋玩以后，回來是要“消毒”的。當(dāng)然是很有積極意義的，但消毒也有一個(gè)弊端，殺死了病菌，同時(shí)也把有益菌給殺死了。

我倒是認(rèn)為，人體對(duì)疾病的抵抗能力的加強(qiáng)，靠自身的適應(yīng)和抵御，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比外界因素介入要好的多?！叭俗约哼m應(yīng)環(huán)境，才能更頑? ??”。野外的的花草遠(yuǎn)比溫室里的花草活的更久，開的花也更鮮艷。同樣道理，人也是一樣的。農(nóng)村老俗話說“浩然正氣”，經(jīng)常在外面地上滾土里爬的農(nóng)村小孩子，必然是“正氣存內(nèi)，邪不可干”，中醫(yī)很講究這個(gè)正氣邪氣之說的。

但千萬不要認(rèn)為講衛(wèi)生不好。只有講究衛(wèi)生，人才能少生病，健康的活著。農(nóng)村小孩子對(duì)疾病的抵抗能力強(qiáng)是不假，但病死率，致殘率也不少，是不能忽視的事實(shí)。有些時(shí)候，農(nóng)村人也不過是“小病拖，大病扛，抗不過去見閻王”罷了。我有一個(gè)親戚，有個(gè)女兒，小時(shí)候也是很可愛的，后來發(fā)燒，被當(dāng)做一般的毛病大人沒有過多在意，后來成為小兒麻痹癥，落下了病根，現(xiàn)在連走路和說話都不利索，看著心疼人。

因此，農(nóng)村家長(zhǎng)，一定要消除小孩子皮實(shí)不得病的錯(cuò)誤觀念。人吃五谷雜糧，怎么不會(huì)生病。只不過“散養(yǎng)”的農(nóng)村小孩子，很多小的疾病，被大人忽視了。

你們的農(nóng)村老家使用最多的下酒菜是哪些呢？

所謂酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多。遙知湖上一樽酒，能憶天涯萬里人，脾氣投緣、感情深厚、有共同愛好的就是咸菜絲也能下酒，一般情況下農(nóng)村來了客人都是土特產(chǎn)招待，花生米煮著吃，或者炸著吃，還有愛生吃的，院子里的青菜也是下酒菜，大蔥蘸醬、拍黃瓜、青椒西紅柿生吃，涼拌菠菜啥的；海邊的漁民食材新鮮也品種多一些，皮蝦、蚶子、海米、海螺，開水一煮就可以了，燉魚、蒸魚、茶八帶魚就時(shí)間長(zhǎng)了好吃，加點(diǎn)貝類啥的就非常豐盛的一桌酒菜了。

現(xiàn)在生活條件都好了，農(nóng)村也比過去講究，不管是蔬菜，還是海鮮，肉類都是非常新鮮的，關(guān)鍵大都喜歡田園風(fēng)光，可以放松心情，農(nóng)村人也比較淳樸好客，就如李白詩(shī)里說的“桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情”估計(jì)王倫也是條件不太好村民，李白果真是不拘俗禮，奔放自由的人。

在我們這里，使用最多的下酒菜是油渣花生，或者水煮花生。

幾乎每次喝酒都離不開它。

一是它耐叨。它是讓食客們能堅(jiān)持到最后的菜。用筷子一次夾一粒，喝口酒。夾了多次，盤子里看上去還不少。

其他的菜呢，三下五去二就沒了。

一個(gè)是它香。經(jīng)過油渣，出鍋撒點(diǎn)鹽和麻辣料，越嚼越有味道，越吃越香。特別是油渣花生。夾一顆放嘴里，咬開，香氣就來了，還比較酥脆，比所有菜都下酒。適合牙口好的人吃，牙不好的，望它興嘆啊。

水煮的花生好嚼，適合上年紀(jì)的牙口不好的人吃。

用五香水煮熟的花生，控水后，切點(diǎn)黃瓜，拌點(diǎn)自制的小磨油，喜歡吃辣的，可以撒點(diǎn)辣椒面，聞著都是香的，吃起來非常不錯(cuò)。

還有黃瓜，洗干凈后來，直接切成段兒或者切成丁，什么料都不用拌，喝著酒，直接夾了放進(jìn)嘴里，爽口。

小番茄也一樣。自家地里種的，摘一些，洗干凈直接裝盤子里，看上去非常漂亮誘人，筷子夾一個(gè)放嘴里，爽口。

牛肉，也是酒桌上不可少的一道硬菜。

紅燒肉是大家的最愛，做一盆瞬間就會(huì)被報(bào)銷完哦。

還有一道美食，蒜蓉豬耳朵，非常好吃。

下酒菜多了去了。一說能說上大半天呢。口水都想出來了。

想吃的友友，提前預(yù)約哦。

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