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希望采納、謝謝！　　當(dāng)然是中國了，中國歷史悠久， 幅員遼闊， 人口眾多， 因而形成了豐富多彩的飲食文化。同時作為中國人，從情感上也有些偏向本國?！　≈袊朗撑c世界各國烹飪相比，有許多獨特之處。我國的“八大菜系”尤為著名，下面我介紹一下：　　=== 1.廣東菜系 ===　　流派:有廣州、潮州、東江三個流派，以廣州菜為代表?！　√攸c:烹調(diào)方法突出煎、炸、燴、燉等，口味特點是爽、淡、脆、鮮。　　名菜:三蛇龍虎鳳大會、燒乳豬、鹽焗雞、冬瓜盅、古老肉　　=== 2.浙江菜系 ===　　流派:由杭州、寧波、紹興等地方菜構(gòu)成，最負(fù)盛名的是杭州菜　　特點:鮮嫩軟滑，香醇綿糯，清爽不膩　　名菜:龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞　　=== 3.山東菜系 ===　　流派:由濟南和膠東兩部分地方風(fēng)味組成　　特點:味濃厚、嗜蔥蒜，尤以烹制海鮮，湯菜和各種動物內(nèi)臟為長?！　∶?油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚　　=== 4.江蘇菜系 ===　　流派:由揚州、蘇州、南京地方菜發(fā)展而成?！　√攸c:烹調(diào)技藝以燉、燜、煨著稱；重視調(diào)湯，保持原汁?！　∶?雞湯煮干絲、清燉蟹粉、獅子頭、水晶肴蹄、鴨包魚　　=== 5.湖南菜系 ===　　流派:湖南一帶　　特點:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮，尤為酸辣居多?！　∶?紅煨魚翅、冰糖湘蓮　　=== 6.四川菜系 ===　　流派:有成都、重慶兩個流派?！　√攸c:以味多、味廣、味厚、味濃著稱。　　名菜:宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅　　=== 7.福建菜系 ===　　流派:由福州、泉州、廈門等地發(fā)展起來，并以福州菜為其代表?！　√攸c:以海味為主要原料，注重甜酸咸香、色美味鮮?！　∶?雪花雞、金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉魚、太極明蝦　　=== 8.安徽菜系 ===　　流派:由皖南、沿江和沿淮地方風(fēng)味構(gòu)成。皖南菜是主要代表?！　√攸c:以火腿佐味，冰糖提鮮、擅長燒燉，講究火工。　　有機會把這八大菜系的名菜都去品嘗一下，相信你不會失望的，呵呵！

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