導(dǎo)讀：古代大酒樓里的剩菜剩飯都怎么處理的？ 貴州哪家公司會(huì)設(shè)計(jì)歷史文化類型的酒店？ 古代普通人出遠(yuǎn)門是怎么解決吃住問(wèn)題的？

古代大酒樓里吃飯的顧客分為幾種情況，一，長(zhǎng)途跋涉的行者，這些人有些騎馬，也有步行，往往到吃飯的時(shí)候找不到店家，所以，他們一旦找到店家，或酒樓，吃飽以后，還要再買些食物當(dāng)干糧，不存在剩下食物的問(wèn)題。二，附近的大戶，有錢有勢(shì)，往往讓店家把飯菜送上門，也不存在剩飯。三，當(dāng)?shù)氐幕旎?，這些人到店里吃飯，沒(méi)錢欠賬，老板又不敢得罪，只有這些人點(diǎn)許多飯菜，會(huì)剩下些許，店家把剩下的飯菜，干凈一些的讓下人吃，稍欠的喂豬，千萬(wàn)不敢送給乞丐。

貴州哪家公司會(huì)設(shè)計(jì)歷史文化類型的酒店？

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古代普通人出遠(yuǎn)門是怎么解決吃住問(wèn)題的？

驛站是官員身份才能用的，雖然在朝廷法令松弛的時(shí)候，有時(shí)通過(guò)關(guān)系普通人也可以住進(jìn)客棧，但一般情況下一般書生是沒(méi)辦法住，只能自己想辦法。

那住自費(fèi)客棧？要一間天字房？

在今日中國(guó)，沿著主要公路鐵路行進(jìn)，任何地方都有旅館或者酒店，所以都不成問(wèn)題，但在古代，卻沒(méi)有電視劇里那么簡(jiǎn)單。

因?yàn)閷?shí)際上古代很多朝代是不鼓勵(lì)開(kāi)民間旅店的，甚至有時(shí)開(kāi)旅店就是犯法。為什么？因?yàn)槁玫晔菫槊耖g商人服務(wù)的，而中國(guó)古代的傳統(tǒng)很多時(shí)候把商人看成對(duì)國(guó)家沒(méi)價(jià)值的東西。

例如：

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的魏國(guó)法令規(guī)定：對(duì)于經(jīng)營(yíng)商賈和逆旅（旅館）的人，贅壻和帶頭不耕種、不修建房屋的人，要把他們從軍，并要求軍隊(duì)不必憐惜他們，可以讓他們少吃，做苦力，甚至可以用他們來(lái)填壕溝。

秦代商鞅變法，推出“廢逆旅令”，將民間旅館列入“等閑之業(yè)”意欲扼殺；

魏時(shí)，重稅抑之。設(shè)店舍稅五等，“稅市，入者，人一錢。其店舍，又為五等，收

稅有差。”

隋代，“禁游食，抑工商，民有向街開(kāi)門者，杜之”

古代很多時(shí)候把人民自由移動(dòng)看成是有罪的，平民旅游什么的基本不存在，也不是被國(guó)家鼓勵(lì)的。

當(dāng)然有了科舉后有了變化，因?yàn)樽x書人在古代是特權(quán)階級(jí)，被看成官僚的預(yù)備軍，所以讀書人可以游學(xué)，是相對(duì)最為自由的一批人。

從唐代開(kāi)始，出現(xiàn)了一個(gè)旅館業(yè)的高峰，當(dāng)時(shí)在帝國(guó)最繁華的地帶-長(zhǎng)安和洛陽(yáng)之間的官道上，出現(xiàn)了無(wú)數(shù)民間旅館，其中不乏大臣，甚至公主開(kāi)設(shè)的，甚至寺廟也競(jìng)相開(kāi)設(shè)副業(yè)，以旅館業(yè)來(lái)賺錢。

之后進(jìn)入明清時(shí)代，隨著科舉規(guī)模的越來(lái)越大，客棧終于開(kāi)始普及了，但是即使是這樣，除了京城和省城外，很多地方，比如縣城，其實(shí)也沒(méi)有什么真正符合標(biāo)準(zhǔn)的好客棧。說(shuō)句實(shí)話，像《武林外傳》里那種，都達(dá)不到。

為什么？因?yàn)榭婆e是幾年才有一次，除了科舉以外，客棧平時(shí)的客戶來(lái)源是以游商為主，而在古代，游商實(shí)際在商人里屬于比較低下的一種，一般沒(méi)什么錢，出門在外一般也不追求什么生活質(zhì)量。

所以除了一些交通要道上的城鎮(zhèn)外，其他地區(qū)應(yīng)該是很難找到像樣的客棧的。多半也就是臨時(shí)找個(gè)民家借宿一晚。

所以出門一定要背上鋪蓋，睡大通鋪，自己買米下鍋?zhàn)鲲?。這樣才是常見(jiàn)的。

略有身家的小地主或者讀書人，會(huì)帶一二個(gè)傭人，騎個(gè)驢子，如果運(yùn)氣好，會(huì)到有關(guān)系的鄉(xiāng)紳家入住，或者去寺廟求宿。這樣的情況會(huì)比較好些，但如果運(yùn)氣不好，那也只能找個(gè)破廟打地鋪?zhàn)∽×恕?/p>

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