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議事園酒店建筑風格 酒店建筑布局

導讀:議事園酒店建筑風格 酒店建筑布局 1. 酒店建筑布局 2. 酒店建筑布局是指酒店的什么 3. 酒店建筑布局結(jié)構(gòu) 4. 酒店建筑布局分為 5. 酒店建筑布局圖 6. 酒店建筑布局形式分為 7. 酒店建筑布局有哪些 8. 酒店建筑布局分析 9. 酒店建筑布局與崗位設(shè)置調(diào)查報告 10. 酒店建筑布局設(shè)計

1. 酒店建筑布局

所謂的酒店,應具備基本條件有:1. 酒店是一座設(shè)施齊全經(jīng)旅游部門核準的各式建筑。2. 酒店須提供旅客的住宿、餐飲及娛樂設(shè)施。3. 酒店大都是自負盈虧,要結(jié)合當?shù)貙嶋H取得合理的價位。服務(wù)大眾。

酒店的定義和所需服務(wù),政府和旅游部門曾有規(guī)定,酒店裝修布局設(shè)計要有自己的原則和風格。酒店的面積不得小于13平米,現(xiàn)代酒店至少16平米,新的房型中已達25平米。

房間的設(shè)計要根據(jù)酒店的定位,合理的,能留住客人,才是酒店最大的財富。

2. 酒店建筑布局是指酒店的什么

酒店布局英語:JIU DIAN BU JU

3. 酒店建筑布局結(jié)構(gòu)

建筑物以其結(jié)構(gòu)類型的不同,可以分為磚木結(jié)構(gòu)、磚混結(jié)構(gòu)、鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)和鋼結(jié)構(gòu)四大類?! ? 磚木結(jié)構(gòu) 即指用磚墻、磚柱、木屋架作為主要承重結(jié)構(gòu)的建筑。這種結(jié)構(gòu)建造簡單,材料容易準備,費用較低.像大多數(shù)農(nóng)村的屋舍、廟宇等  2 磚混結(jié)構(gòu) 即用磚墻或磚柱、鋼筋混凝土樓板和屋頂承重構(gòu)件作為主要承重結(jié)構(gòu)的建筑,這是目前在住宅建設(shè)中建造量最大、采用最普遍的結(jié)構(gòu)類型。通常我們見到的6層左右的普通住宅樓即是這種類型?! ? 鋼筋混凝土結(jié)構(gòu) 即主要承重構(gòu)件包括梁、板、柱全部采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu),此類結(jié)構(gòu)類型主要用于大型公共建筑、工業(yè)建筑和高層住宅。鋼筋混凝土建筑里又有框架結(jié)構(gòu)、框架—剪力墻結(jié)構(gòu)、框—筒結(jié)構(gòu)等。目前25—30層左右的高層住宅通常采用框架—剪力墻結(jié)構(gòu)。從建筑經(jīng)濟角度而言,框—剪結(jié)構(gòu)的經(jīng)濟效益是最佳的。但它的缺點是房型布局有局限性、室內(nèi)多數(shù)墻壁不能拆卸,裝修不易,同層平面難免會出現(xiàn)較差戶型。  4 鋼結(jié)構(gòu) 即指主要承重構(gòu)件全部采用鋼材制作,它自重輕,能建超高摩天大樓;又能制成大跨度、高凈高的空間,特別適合大型公共建筑。但鋼結(jié)構(gòu)建筑價格昂貴,裝配施工組織要求高,一般只在高檔寫字樓賓館采用,或在工業(yè)建筑上采用。

4. 酒店建筑布局分為

1、四星級酒店樓層分配根據(jù)酒店實際情況來決定,沒有通知規(guī)定。

2、就酒店常規(guī)設(shè)計來看,一般酒店一層為酒店大堂,包括總服務(wù)臺,商場,商務(wù)中心,禮賓部,客人休閑區(qū)等。二樓為餐飲區(qū)域,有餐飲包廂,宴會廳,西餐廳等等。三樓為會議設(shè)施。四樓以上為客房。酒店負一層一般為設(shè)備間,員工設(shè)施等。

3、這是公寓式建筑酒店,如果是度假酒店或者是園林式酒店,其功能布局又不一樣。

5. 酒店建筑布局圖

  常規(guī)酒店在客房設(shè)計中,開間柱距一般3.7~5m,進深柱距一般在7~10m,建筑面積(包括衛(wèi)生間)一般30至50m2,其中凈面積 (不包括衛(wèi)生間)20至40m2,衛(wèi)生間5~8m2。當房間的尺寸在3.9×7.5m左右時,性價比(建筑成本與房間功能之比)最佳?! ≡诰频昕头康慕ㄖO(shè)計中有多種性質(zhì)的平面選擇經(jīng)驗  1)5星級的城市商務(wù)酒店。平面設(shè)計尺寸是:長9.8m,寬4.5m(軸線),凈高2.9m,長方形;面積44.㎡?! ?)城市經(jīng)濟型酒店。平面設(shè)計尺寸是:6.2m,寬3.2m(軸線),建筑面積19.㎡來構(gòu)成的,這是中等級酒店客房面積的底線了?! ?)城市商務(wù)酒店 平面設(shè)計尺寸是:7.5m,寬3.7m(軸線).這,凈高為3m,面? ?為26m2?! ?)度假酒店來說,客房樓的橫向柱網(wǎng)尺寸8~8.6m為好,單間客房的寬度不會少于4m。如果房間寬度達到6m以上,則房間形態(tài)成為“闊方型”(9m×6.2m),建筑面積40~60m2。

6. 酒店建筑布局形式分為

1.單人間

單人間又稱單人房,是放一張單人床的客房,一般數(shù)量較少、面積較小、位置相對較偏,適合從事出差或旅游的單身賓客。根據(jù)衛(wèi)生間設(shè)備條件,單人間又可分為:無浴室單人間、帶浴室單人間、帶淋浴單人間。

2.大床房

大床間是指在房內(nèi)配備一張雙人床的房間,適合夫妻旅游居住,也適合單身賓客居住,新婚夫婦使用時稱之為“蜜月客房”。

3.雙人間

雙人間又稱標準間,在房內(nèi)放兩張單人床,可住兩位賓客,也可供一人居住。一般用來安排旅游團隊或會議賓客。這類客房在酒店占絕大多數(shù)。

4.三人間

三人間是指房內(nèi)放三張單人床,屬經(jīng)濟型房間。此類客房在酒店特別是高檔酒店很少見,當賓客需要三人同住一個房間時,往往采用在雙人間中加一張床的方式來解決,類房間多見于一般旅館或招待所,我國的高檔酒店一般不設(shè)置這類客房。

5.套房

套房一般分為標準套間、豪華套間、總統(tǒng)套間。

(1)標準套間又稱普通套間,一般為連通的兩個房間。一間為起居室,即會客室,起居室也可設(shè)盥洗室,可不設(shè)浴缸,一般供拜訪的賓客使用;另一間為臥室,臥室中放一張大床或兩張單人床,配有衛(wèi)生間。

(2)豪華套間可以是雙套間,也可以是三至五間或更多房間組成的多套間,一般分為臥室、起居室、餐室、書房、廚房和會議室等。臥室中配備大號雙人床或特大號雙人床,室內(nèi)注重裝飾布置和設(shè)備用品的華麗高雅。

(3)總統(tǒng)套間一般由五間以上的房間組成,多者達20間。房內(nèi)設(shè)有男女主臥、會議室、衛(wèi)生間、起居室、書房、廚房、餐室、警衛(wèi)室、隨從室、娛樂室等,有的還有室內(nèi)花園。整個房間裝飾布置極為講究,設(shè)備用品富麗豪華,常有名貴的字畫、古董、珍玩裝點其間??偨y(tǒng)套間房價昂貴,出租率較低,一般是政界要人、商界大亨、演藝界名人等入住。總統(tǒng)套間一般要三星級以上的酒店才有,它能提高酒店的檔次和知名度。

6.主題客房

主題客房,是為某一類人特別設(shè)計和布置,以滿足賓客的個性化需求。近幾年根據(jù)不同賓客需要,酒店開始設(shè)計各種不同主題的客房,它們具有濃郁的文化氣息,體現(xiàn)了酒店對賓客的關(guān)愛之情。各種客房有其不同的特點,但同時又有很強的兼容性。比如

(1)以某種時尚、興趣愛好為主題的客房:汽車客房、足球客房、郵票客房、電影客房等。

(2)以某種特定環(huán)境為主題的客房:夢幻客房、海底世界客房、太空客房等。

(3)以健康環(huán)保為主題的客房:綠色客房、低碳客房、無煙客房等。

(4)以針對特殊群體需求為主題的客房:老年人專用客房、無障礙客房、高科技客房、鐘點客房等。

7. 酒店建筑布局有哪些

硬件

地上建筑面積:約2.5-3萬m2

酒店約250-300套客房(酒店客房面積按90-100平方米/間計算,包含客房面積及所有的酒店配套服務(wù)設(shè)施等共建部分的? ?積)

平面布局及功能應滿足酒店管理公司的“四星”標準要求

一、酒店總體設(shè)計要求

建議四星級酒店設(shè)置在主干道上作為酒店主要出入口。

四星級酒店客房

酒店應功能劃分合理,有背景音樂系統(tǒng)。

總統(tǒng)套房應設(shè)置在噪音影響較小的層數(shù),并建議有獨立的室外休息平臺。

建筑設(shè)計應利于銷售及后期物業(yè)管理的經(jīng)濟性要求,并便于后期維護;

施工材料選用節(jié)能、隔音材料,并達到防火等級要求。

滿足環(huán)保、節(jié)能要求。設(shè)計標準以國家最新節(jié)能標準設(shè)計。

充分采用節(jié)能材料,降低使用能耗。

盡量使用本土材料,有效控制成本。

二、與商業(yè)、寫字樓關(guān)系要求

在保證建筑外形、空間感與商業(yè)、寫字樓和諧的條件下,應具有相對獨立性;

建筑外觀具有公建特征,應重點考慮需要;

建筑主入口的選擇、交通系統(tǒng)、設(shè)備系統(tǒng)應具有相對獨立性,盡可能降低對商業(yè)的干擾,建議主出入口設(shè)置于主干道上。

三、建筑首層

大堂應氣派豪華、風格獨特、裝飾典雅、光線充足,人流的平面及豎向交通通暢舒適

大堂面積應在500平米以上,寬敞大氣,與接待能力相適應

大堂建議挑空處理

有與酒店規(guī)模、相適應的總服務(wù)臺;并在入口、服務(wù)梯附近設(shè)置行李房;

在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所

門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供特殊服務(wù)

大堂設(shè)有酒店和客人同時開啟的貴重物品保險箱,保險箱位置安全、隱蔽,能夠保護客人的隱私

設(shè)置宴會展示。

四、客房及標準層

客房面積 34-37平方米

標準層平面設(shè)計盡量規(guī)整簡潔。

客房包括標準間、套房,套房比例為總房量的5%,10%的客房為連通房,還應設(shè)殘疾人客房,該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居的一般要求。

按300個房間計算:

房間類型 房間數(shù)量 所占比例 面積(㎡)

標準大床房 150  50%  35

標準雙房房 135  45%  35

殘疾人房間 2  0.67%   35

行政套房   11   3.67%   45

豪華套房   2   0.67%   105

層使用率不小于85% (層/層建筑面積);

客房包括四個主要區(qū)域:入口區(qū)域、睡眠學習區(qū)域、浴室濕區(qū)域浴室干區(qū)域、壁櫥/換衣區(qū)域(布局和平面將會按照整體開間的大小和形狀結(jié)構(gòu)而改變。)

套房也必須最低限度的具有以上4個區(qū)域,并根據(jù)整體大小,考慮以下布置:客人化妝室、獨立的用餐區(qū)域、獨立的廚房/餐具/食品室;獨立的生活區(qū)域、獨立的學習區(qū)域

客房:配有彩色電視機,并有閉路電視演播系統(tǒng)。

客房應具備十分有效的防噪音及隔音措施。

客房區(qū)走廊凈高不低于2.4米。

所有公共區(qū)域材料、部件及裝配及建筑方法都要保證達到防火要求。

標準層需設(shè)置后勤服務(wù)用房及清潔間、布草道。

最少每個客房的單間都必須配備冷,熱送風管。多單間的套房必須在開放式位置配備相同的遙控,在私人房間配備單獨的遙控。

五、酒店配套功能

酒店配套功能應包括:、會議室、餐廳、宴會廳、健身房、游泳池、超市、多功能廳、醫(yī)務(wù)室、后勤用房等。

會議設(shè)施包括:

——配有多個小型、中型會議室,有至少容納200人(300㎡)會議的會議廳3-5個,凈高至少3米并配有衣帽間;VIP會議室1個? ??60㎡)并自帶洗手間

四星級酒店餐廳

——配專門的復印室

——提供同聲傳譯設(shè)施(至少4種語言)

——配電話會議設(shè)施

——配現(xiàn)場視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)

——配供出租的電腦及投影儀

酒店餐廳/宴會廳:

——餐飲功能十分重要,除了服務(wù)酒店的客人,還要兼顧對外經(jīng)營,在布局上和流線的組織上應方便內(nèi)、外部的人流使用,通常布置在靠近庭院的底層裙房,此外,高層酒店的頂層也是布置餐廳和酒吧的合適位置。在配置上,應考慮客房數(shù)量、宴會廳的規(guī)模、其它設(shè)施的負荷能力,以及周邊現(xiàn)存的餐飲設(shè)施的規(guī)模,尋找酒店中餐飲設(shè)計的切入點。在酒店的不同區(qū)域設(shè)全日制餐廳、中餐廳、西餐廳、酒吧和咖啡座等。越是高級、大型的餐廳,其人均面積就越大。

小型宴會廳約50至100平方米,中型200平方米,大型宴會廳面積可達500至700平方米。大型的宴會廳設(shè)計中要兼顧靈活分割和整體使用,配專門的宴會廚房,室內(nèi)通常是無柱空間,凈高在5米以上。另外因為要儲藏大量家具和道具,儲藏空間一般占宴會廳面積的20至25%,其位置需方便搬運,快速的轉(zhuǎn)場能增加宴會廳的利用效率。

宴會廳和廚房儲藏之間的服務(wù)流線布置影響到服務(wù)效率,必須與客人流線完全分離,這有兩種組織方式,一種是以服務(wù)流線為軸,大小宴會廳圍繞服務(wù)流線布置,服務(wù)流線較短;另一種是以客人流線為軸布置大小宴會廳,服務(wù)流線沿周邊設(shè)置,服務(wù)流線較長??腿嗽谑褂醚鐣d時,視線不能直接看到后勤部分,所以通常在通往服務(wù)區(qū)的門處作錯位處理或走道作轉(zhuǎn)折。宴會廳前區(qū)應有足夠的空間,各個廳的前廳最好獨立布置,設(shè)衣帽間及信息服務(wù)臺,并以明確清晰的標識系統(tǒng)促進使用的流暢性。

——總餐位數(shù)與客房接待能力相適應

——有大堂酒吧,40個座位以上

——有咖啡吧、茶室、面包房

——有布局合理、裝飾豪華的高級西餐廳,配專門的西餐廚房

——有布局合理、裝飾豪華的中餐廳

——行政酒廊200平方米以上

——全日制餐廳100-120個座位左右

酒店商務(wù)設(shè)施:

——

——電話間、洽談室等

——應提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)

——提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù)

——打字、復印、傳真

公共及娛樂設(shè)施:

——多功能廳

——歌舞廳、廳或KTV包房、棋牌室、圖書室

——健身房、按摩室、桑拿?。⊿PA)、室內(nèi)游泳池(至少40平方米)、室外游泳池(至少100平方米)、桌球室等

——美容美發(fā)室

——嬰兒看護及兒童娛樂室

——商場,出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品

后勤用房:

——宴會廚房/員工廚房/廚房備餐間/送餐廚房/食品儲存/洗滌區(qū)/送貨區(qū)

——洗衣房/織物間/布草間

——員工辦公室/家具庫房/員工更衣淋浴等

——運營行政辦公室

——機電設(shè)備間

——停車場100個停車位以上

設(shè)備

電梯配置要達到或接近舒適型標準,每70間客房配備一部客用電梯、及兩部獨立員工電梯;

提供24小時熱水;

電梯配置數(shù)量以高峰等候時間不超過30秒為宜;

設(shè)公用電話;

自備發(fā)電系統(tǒng);

電梯廳及電梯、扶梯

在30層或以上的高樓大廈的穿梭電梯必須經(jīng)過電梯專家的分析。

擁有300多個房間和(或)17層以上的酒店需要單獨研究以確定的電梯、能力和速度要求。

客梯必須達到最高3米的要求,開門尺寸不小于1.2米(W)*2.5米(H),貨梯開門尺寸1.8米(W)*2.5米(H)

考慮殘疾人電梯的設(shè)置人性化、合理性;同時滿足國家有關(guān)的規(guī)范的要求。

應考慮樓梯、電梯安全系統(tǒng)和逃生裝置。入口安全系統(tǒng)和電梯監(jiān)控系統(tǒng)應該與整個建筑的樓宇智能管理系統(tǒng)兼容。

扶梯最大傾斜角度30度,平段為兩個步級。

3設(shè)計標準編輯

標準

一、飯店布局合理

1.功能劃分合理;

2.設(shè)施使用方便、安全。

二、內(nèi)外裝修采用高檔、豪華材料,工藝精致,具有突出風格。

三、酒店內(nèi)公共信息符合LB/T 001。

四、有中央空調(diào)(別墅式度假村除外),各區(qū)域通風良好。

五、有與飯店星級相適應的計算機管理系統(tǒng)。

六、有背景音樂系統(tǒng)。

七、前廳(共21項)

1.面積寬敞,與接待能力相適應;

2.氣氛豪華,風格獨特,裝飾典雅,色調(diào)協(xié)調(diào),光線充足;

3.有與飯店規(guī)模、星級相適應的總服務(wù)臺;

4.總服務(wù)臺有中英文標志,分區(qū)段設(shè)置接待、問訊、結(jié)帳,24小時有工作人員在崗;

5.提供留言服務(wù);

6.提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)(商品除外);

7.提供信用卡服務(wù);

8.18小時提供外幣兌換服務(wù);

9.總服務(wù)臺提供飯店服務(wù)項目宣傳品、飯店價目表、中英文本市交通圖、全國旅游交通圖、本市和全國旅游景點介紹、各種交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊;

10.可18小時直接接受國內(nèi)和國際客房預訂,并能代訂國內(nèi)其他飯店客房;

11.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽,能夠保護客人的隱私;

12.設(shè)門衛(wèi)應接員,18小時迎送客人;

13.設(shè)專職行李員,有專用行李車,24小時提供行李服務(wù)。有小件行李存放處;

14.設(shè)值班經(jīng)理,24小時接待客人;

15.設(shè),18小時在前廳服務(wù);

16.在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場所;

17.提供店內(nèi)尋人服務(wù)

18.提供代客預訂和安排出租汽車服務(wù);

19.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道,配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位,能為殘疾人提供特殊服務(wù);

20.至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務(wù)。各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時表示;

21.總機話務(wù)員至少能用2種外語(英語為必備語種)為客人提供電話服務(wù)。

八、客房(共21項)

1.至少有40間(套)可供出租的客房;

2.70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)不小于20平方米;

3.裝修豪華,有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內(nèi)滿鋪高級地毯,或為優(yōu)質(zhì)木地板等。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好;

4.有衛(wèi)生間,裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭),配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用豪華建筑材料裝修地面、墻面,色調(diào)高雅柔和,采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的排風系統(tǒng)、110/220V電源插座、電話副機。配有吹風機。24小時供應冷、熱水;

5.有可直接撥通國內(nèi)和國際長途的電話。電話機旁備有使用說明? ?市內(nèi)電話簿;

6.有彩色電視機、音響設(shè)備,并有閉路電視演播系統(tǒng)。播放頻道不少于16個,其中有衛(wèi)星電視節(jié)目或自辦節(jié)目,備有頻道指示說明和節(jié)目單。播放內(nèi)容應符合中國政府規(guī)定。自辦節(jié)目至少有2個頻道,每日不少于2次播放,晚間結(jié)束播放時間不早于凌晨1時;

7.有單人間;

8.有套房;

9.有至少3個開間的豪華套房;

10.有殘疾人客房,該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居的一般要求;

11.有與飯店本身星級相適應的文具用品。有飯店服務(wù)指南、價目表、住宿規(guī)章、本市旅游景點介紹、本市旅游交通圖、與住店客人相適應的報刊;

12.客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次,每日更換床單及枕套,客用品和消耗品補充齊全,并應客人要求隨時進房清掃整理,補充客用品和消耗品;

13.提供開夜床服務(wù),放置晚安卡、鮮花或贈品;

14.24小時提供冷熱飲用水及冰塊并免費提供茶葉或咖啡;

15.客房內(nèi)設(shè)微型酒吧(包括小冰箱),提供充足飲料,并在適當位置放置烈性酒,備有飲酒器具和酒單;

16.客人在房間會客,可應要求提供加椅和茶水服務(wù);

17.提供叫醒服務(wù);

18.提供留言服務(wù);

19.提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補服務(wù),可在24小時內(nèi)交還客人。16小時提供加急服務(wù);

20.有送餐菜單和飲料單,24小時提供中西早餐、正餐送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于10種,飲料品種不少于8種,甜食品種不少于6種,有可掛置門外的送餐牌;

21.提供擦鞋服務(wù)。

九、餐廳及酒吧(共6項)

1.總餐位數(shù)與客房接待能力相適應;

2.有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。至少能提供2種風味的中餐。晚餐結(jié)束客人點菜不早于22時;

3.有獨具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳(簡易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐??Х葟d(或有一餐廳)營業(yè)時間不少于18小時并有明確的營業(yè)時間;

4.賓館有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務(wù);

5.有位置合理、裝飾高雅、具有特色、獨立封閉式的酒吧;

6.餐廳及酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語提供服務(wù)。餐廳及酒吧至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務(wù)。

十、廚房(共9項)

1.位置合理、布局科學,保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交叉;

2.墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有吊頂;

3.冷菜間、面點間獨立分隔,有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施;

4.粗加工間與操作間隔離,操作間溫度適宜,冷氣供給應比客房更為充足;

5.有足夠的冷庫;

6.洗碗間位置合理;

7.有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉;

8.廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門;

9.采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。

十一、公共區(qū)域(共10項)

1.酒店有停車場(地下停車場或停車樓);

2.有足夠的高質(zhì)量客用電梯,轎廂裝修高雅,并有服務(wù)電梯;

3.有公用電話,并配備市內(nèi)電話簿;

4.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間;

5.有商場,出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品;

6.有商務(wù)中心,代售郵票,代發(fā)信件,辦理電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運、沖洗膠卷等。提供打字等服務(wù);

7.有醫(yī)務(wù)室;

8.提供代購交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù);

9.提供市內(nèi)觀光服務(wù);

10.有應急供電專用線和應急照明燈。

選擇項目

(共79項,至少具備28項)

1.客房(10項)

1)客房內(nèi)可通過視聽設(shè)備提供帳單等的可視性查詢服務(wù),提供語音信箱服務(wù);

2)衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng);

3)不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè);

4)不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開(有獨立的化妝間);

5)所有套房分設(shè)供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間;

6)設(shè)商務(wù)樓層,可在樓層辦理人住登記及離店手續(xù),樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場所;

7)商務(wù)樓層的客房內(nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備;

8)為客人提供免費店內(nèi)無線尋呼服務(wù);

9)24小時提供洗衣加急服務(wù);

10)委托代辦服務(wù)(金鑰匙服務(wù))。

2.餐廳及酒吧(9項)

1)有大堂酒吧;

2)有專業(yè)性茶室;

3)有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的西餐廳,配有專門的西餐廚房;

4)有除西餐廳以外的其他外國餐廳,配有專門的廚房;

5)有餅屋;

6)有風味餐廳;

7)有至少容納200人正式宴會的大宴會廳,配有專門的宴會廚房;

8)有至少10個不同風味的餐廳(大小宴會廳除外);

9)有24小時營業(yè)的餐廳。

3.商務(wù)設(shè)施及服務(wù)(5項)

1)提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù),傳輸速率不小于64kbit/s;

2)封閉的電話間(至少2個);

3)洽談室(至少容納10人);

4)提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù);

5)圖書館(至少有1000冊圖書)。

4.會議設(shè)施(10項)

1)有至少容納200人會議的專用會議廳,配有衣帽間;

2)至少配有2個小會議室;

3)同聲傳譯設(shè)施(至少4種語言);

4)有電話會議設(shè)施;

5)有現(xiàn)場視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng);

6)酒店有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機、錄像機、文件粉碎機;

7)有專門的復印室,配備足夠的復印機設(shè)備;

8)有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備;

9)有照相膠卷沖印室;

10)有至少5000平方米的展覽廳。

5.公共及健康娛樂設(shè)施(42項)

1)歌舞廳;

2)卡拉OK廳或KTV房(至少4間);

3)游戲機室;

4)棋牌室;

5)影劇場;

6)定期歌舞表演;

7)多功能廳,能提供會議、冷餐會、酒會等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳;

8)健身房;

9)按摩室;

10)桑拿??;

11)蒸汽?。?/p>

12)沖浪??;

13)日光浴室;

14)室內(nèi)游泳池(水面面積至少40平方米);

15)室外游泳池(水面面積至少100平方米);

16)網(wǎng)球場;

17)保齡球室(至少4道);

18)攀巖練習室;

19)壁球室;

20)桌球室;

21)多功能綜合健身按摩器;

22)電子模擬高爾夫球場;

23)高爾夫球場(至少9洞);

24)賽車場;

25)公園;

26)跑馬場

27)射擊場;

28)射箭場;

29)實戰(zhàn)模擬游藝場;

30)乒乓球室;

31)溜冰場;

32)室外滑雪場;

33)自用海濱浴場

34)潛水;

35)海上沖浪;

36)釣魚;

37)美容美發(fā)室;

38)精品店;

39)獨立的書店;

40)獨立的鮮花店;

41)嬰兒看護及兒童娛樂室。

6.安全設(shè)施(3項)

1)電子卡門鎖;

2)客房貴重物品保險箱;

3)自備發(fā)電系統(tǒng)。

4區(qū)別編輯

四星VS五星

四星級酒店

五星級酒店

對比

總機話務(wù)員、餐廳及酒吧至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務(wù)。

總機話務(wù)員、餐廳及酒吧至少能用3種外語(英語為必備語種)提供服務(wù)。

有至少3個開間的豪華套房

有至少5個開間的豪華套房;

具備十分有效的防噪音及隔音措施;

有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾;

有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的高級西餐廳,配有專門的西餐廚房

選擇項目(共78項,至少具備28項)

選擇項目(共78項,至少具備35項)

四星VS“準四星”

“準四星”:不是標準的說法,只是酒店的一個宣傳口號,“自認為達到四星”或“事實上已經(jīng)具備四星的標準”或“某些項目達到四星標準”,但是沒有通過審核和評定。

四星級酒店客房

準四星級是有申請四星級的資格,或已經(jīng)申請還未正式通過。是業(yè)內(nèi)人士或酒店內(nèi)部人員根據(jù)國家規(guī)定四星要求自己去評定硬件和軟件,是否達到要求,如果有達到要求他們會說我們是準四星級的賓館。

事實上,這只是一個行業(yè)內(nèi)互相的評定,是個說法,甚至酒店法定人都沒有向旅游局提出星級評定申請。

掛牌四星級:這個很簡單,就是已經(jīng)通過各方面的核定,符合四星級要求,并由旅游局掛牌。

8. 酒店建筑布局分析

網(wǎng)友一:

我在外邊住酒店也住過所謂的最后一間,結(jié)果房間漏雨,客服給換了中間的位置,后來工作人員的解釋是容易出現(xiàn)漏水漏雨、空調(diào)壞了等各種問題,居多就是最把邊的房間。

最后一間房間的位置往往是監(jiān)控區(qū)域的死角,不管是丟東西、還是個人安全問題,都不放心。一般大酒店的安保意識都很強,小賓館的各個房間恐怕都不安全。

酒店的最后一間總給人種孤獨感,尤其是大酒店,走廊很長,去房間的路上也會莫名有種不安全感,總的來說,還是心理因素的影響大。

網(wǎng)友二:

生活中有兩種人住酒店會特別講究,有的人會喜歡做尾房,主要是走廊盡頭人少,如果隔音不好的酒店能避免到走廊上人流走動時影響休息。所以這些人會選擇做入住角房(尾房)。有些酒店尾房會根據(jù)建筑格局來造。不規(guī)則的房間衛(wèi)生間和客房的分離會呈現(xiàn)出不規(guī)則的多邊形,增加使用空間,所以有些人喜歡入住角房,主要是空間大。

然后再說說很多人不喜歡入住角房的原因吧。首先看你是否迷信,如果有些人是相信鬼神的存在,那么他會很忌諱入住最后一間房間。也傳說最后一間房間陰氣比較重,所以不敢去入住。還有人說最后一間房間因為位置原因,體驗感不好。還有的人會因為相信有鬼神的存在,覺得最后一間房間不干凈。

網(wǎng)友三:

對于這個問題,我也想了很久,但是當自己從事酒店行業(yè)后逐漸明白和理解他們,本人已經(jīng)從事酒店行業(yè)3年,在這3年中,接待了無數(shù)的入住旅客,有的旅客對著這些沒有什么忌諱,而有的卻很在意,對于這些在意的旅客,有時會跟上問一句,大家給的答案不一樣,總之就是自己的喜好和觀念不一樣吧,給出的說法大部分如下:

1.最后一個房間距離較遠,不想走太多了的路;

2.酒店來來往往的旅客較多,晦氣集中于最后一間;

3.酒店的入住人員復? ??,有的會帶來不好的東西,這些喜歡在最后面隱藏;

4.最后一間陰氣重,

5.不太喜歡末尾,有結(jié)束的意思;

6.遇到火災情況不好逃生。

網(wǎng)友四:

以前聽過這類說法,一直覺得應該沒這么邪門,去年吧,住在樓頭的一間房,進門的時候,那個門有點笨重,關(guān)的時候不利索,我還給我男朋友說了一下,晚上一直聽見哪里唱歌,然后剛睡著,夢里有個男的歪著頭朝著我笑了一下(我睡覺頭沒放正,一遍歪著),說可以,然后我猛的就醒了,第二天退房走的時候,我男朋友剛出去,我還沒完全走出門,門就使勁自己關(guān)上了,就好像很大的一陣風把門吹關(guān)上,可是我們住的房間沒有窗戶,這次真的嚇到了。

網(wǎng)友五:

我的親身經(jīng)歷。我以前從來不信這些,有一次和女朋友開房,很晚了,只有最后一間房了,前臺說給我優(yōu)惠,而且看了房間很大,我就欣然答應了。畢竟窮學生,描述一下這個房間,桌子上有兩個干癟的橘子,衣櫥里也沒有浴袍,明顯很久沒有人住過了,而且走廊最后一件,隔壁就是樓梯,兩點都占了,晚上2點多肚子餓了,出去買個泡面吃一出門,左手邊蹲著一個男的在那玩手機給我嚇一跳,我說你誰啊,沒搭理我,我也沒管他,買了泡面就回去了,后來覺得不對勁在出門已經(jīng)找不到了。

第二天退房前收拾東西,我發(fā)現(xiàn)銀行卡在桌子上放著,但是我明明記得沒從錢包里拿出來過,我就放兜里了,等女朋友化妝,大概10分鐘左右吧,收拾好了準備走,我又檢查了一遍,銀行卡又在桌子上呢,我們兩個人看著我把銀行卡放兜里了,出門6樓下5樓,前臺結(jié)賬,銀行卡找不到了?我說我回房間里看一眼,銀行卡又在桌子上出現(xiàn)了,拿著銀行卡下樓結(jié)了賬攥著銀行卡回的學校,本人親身經(jīng)歷,從那之后,真的不住最后一間房了。

9. 酒店建筑布局與崗位設(shè)置調(diào)查報告

剛好我前段時間在一家星級酒店干了一段時間,說說我在里面的見識,最大的肯定是總經(jīng)理,整個酒店靠他支配,不過不是老板,這個概念要清楚。總經(jīng)理一般干的活很少,雜活全是經(jīng)理做的,經(jīng)理堪稱最忙的一個,每個部門都要他去看看,吃飯,待客,后勤,衛(wèi)生等等,凡是他能看到的都能管。還有總經(jīng)理助理,這個和經(jīng)理的職位高低差不多,當然不像經(jīng)理什么事都管,但是他完全可以全管,比如看你不順眼,說你幾句的,就類似于督查了。下面的就是主管了,確切的說主管應該是受經(jīng)理管的,主管管的是某個部門,經(jīng)理什么都可以管,大事小事都行,主管做的不好也可以說主管,不過兩個人基本上屬于同事,也可以看成上下級。像我做的工作屬于禮儀部,這個部門不是單單的迎賓這一塊,還有泊車員兼保安,我就是做這個的,兩份工作的人同屬于一個部門,然后由部門主管來管,當然了,迎賓和泊車員也都有各自的領(lǐng)班,其實主管和領(lǐng)班是差不多的,分的細的話兩個不一樣。像服務(wù)員,接菜員,水吧,都有各自的部門和主管。不過廚師是和這邊分開的,廚師是單門的一個班子,由行政總廚領(lǐng)導,工資也是由他發(fā),他和經(jīng)理差不多,當然肯定不如經(jīng)理管的那么多了,廚師肯定不會去管牌面這些事情。不同部門的主管一般不會管你的,只要你不做的很過分,當然了,他可能會和你的主管或者經(jīng)理說你,但是不能叫你走人,只有經(jīng)理和助理才有那么大的權(quán)力讓你走,如果是小飯店的話沒分那么細就不一定了追問:

說的很詳細,辛苦了兄弟!我們這是四星級的。我當?shù)谋0玻畹讓拥? 很無奈回答:

我剛干幾天,想大致了解一下,領(lǐng)班我不稀罕。連續(xù)上8小時的班無聊死了。你現(xiàn)在干別的了?回答:

10. 酒店建筑布局設(shè)計

1、可以從排房原則和排房順序?qū)Ψ块g進行合理安排。

2、排房原則

(1)針對性原則

?.貴客(VIP):一般安排較好的或者豪華的客房。

?.同一團隊客人:盡可能安排在同一層樓、同一標準的客房,并且盡量是雙人房。

?.同一團隊的領(lǐng)隊或會議組織人員:盡可能安排在與團隊客在同一樓層的出口處的客房。

?.新婚夫婦:應安排較安靜的帶大床的房間。

?.對勞年人、傷殘人或行動不便者:可安排在較低樓層,近服務(wù)臺或電梯口的房間。

?.家人或親朋好友一起住店的客人:一般安排在樓層側(cè)翼的連通房或相鄰房。

(2)特殊性原則

根據(jù)生活習慣、宗教信仰以及民俗不同來排房。

(3)因地制宜原則

?.長住客:盡可能集中在一個樓層,且在較低樓層。

?.無行李且有不跪嫌疑的客人:盡能安排在近樓層服務(wù)臺的房間。

3、排房順序

(1)對不同賓客的住房要求要采取不同的排房策略,安排房間時,應按照以下優(yōu)先級進行排房,即:貴賓>有特殊要求的客人>團隊客人>有訂房的散客>未經(jīng)訂房而直接抵店的散客

(2)當面對客人特別要求時

?. 客人要求換房客人要求換房時,對客人姓名、房號、所需房間類型,換房間要詢問清楚,同前臺聯(lián)系。

?.客人要求加床或增開房間接到客人要求加床或增開房間要求,同前臺聯(lián)系辦好手續(xù)后,引導客人進房。

?.殘疾客人服務(wù)有殘疾客人住店時,了解客人姓名、殘疾不便表現(xiàn)、生活特點與特別要求。

?.貴賓服務(wù)接到貴賓入住通知,準確了解客人姓名、房號、接到規(guī)格、生活特點、風俗習慣、以前是否住過本店等。接到規(guī)格,每天整理房間,加擺鮮花、水果、點心、小型禮品、歡迎卡等,各項服務(wù)與接到規(guī)格相適應。

?.客人生口服務(wù)遇到住店客過生日,提前準備好生日蛋糕、生日賀卡或花籃送入客房,向客人表示祝賀。

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