羊肉湯怎么做
導(dǎo)讀：羊肉湯怎么做 羊湯最好吃做法 湯的配料： 做法： 羊肉湯的做法二（羊肉蘿卜湯）： 湯的配料： 做法： 羊肉湯的做法 羊湯的做法大全 羊湯的做法及配方
1.羊肉材料的選擇，本人推薦恒晨的羊肉比較鮮嫩。最最好的是自己家殺的羊。
2.先把羊肉用滾水燙燙。
3.把燙過的羊肉清洗干凈，摻著蘿卜、蔥、蒜和鹽放入鍋中，倒入適量的水，慢慢燉。
這種做法做出來的羊肉湯比較清淡鮮嫩。
羊湯最好吃做法
湯的配料：
羊肉500克、香菜50克、紅油、芝麻油各25克、良姜、蔥各10克、精鹽、花椒水各15克、花椒、桂皮、陳皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、醬油各5克。
做法：
1、將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至沒過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用；
2、另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫；
3、將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油、花椒水，煮約二小時左右即可；
4、此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末，單縣羊肉湯即成?？蓪?a href='/techan/10936' target=_blank>辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一并隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。
羊肉湯的做法二（羊肉蘿卜湯）：
湯的配料：
羊腩肉750克、白蘿卜一顆、香菜、蔥、姜、鹽、雞精、料酒、胡椒粉。
做法：
1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；
2、坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉出鍋，羊肉蘿卜湯即成。
羊肉湯的做法
燒煮方法是：
??? 先將50斤清水添入鍋內(nèi)，待鍋燒響放進鮮肉30斤，羊雜和骨架各一副，用大火燒（以木柴火為好），頂出血沫，爾后將佐料下鍋，同時外加大蔥、生姜各半斤和適量，再熬40分鐘即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一比例適量下鍋，多了則藥味出頭，少了則腥膻除不凈。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油即可。
羊湯的做法大全
買好羊肉和骨頭，建議用羊腿骨和羊排骨，骨頭上面可以沒有肉，洗干凈后和羊肉一起涼水下鍋，要用涼水，這樣湯味比較濃，羊肉可以要點肥的，可放少量羊油一起煮，最好用柴火那種大鍋煮，煮的時候蓋上鍋蓋，味道較濃厚，煮至湯色奶白最好，放碗里后放少量香菜，食鹽和味精
羊湯的做法及配方
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。 【制法】 將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。花椒水，煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末即成肉湯?？蓪?a href='/lajiao/' target=_blank>辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一并隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。 【特點】 投料考究，制作精細(xì)，調(diào)味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，并有補虛壯陽，溫中暖下.
Hash:4ebaadd08e24af045ed5412d448a00ca8771297b
聲明：此文由 飛舞九天 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
河南著名五大旅游景點，其中有現(xiàn)存最早的觀星站，有4000年的歷史
商丘市，簡稱“商”或“宋”，是河南省的一個地級市，它位于河南省的最東部，在河南、山東和安徽三省的交界處，它東臨江蘇省徐州，被稱為“豫東門戶”。1.商丘古城商丘古城是明清時期的向?qū)С鞘?。這座古城建于明朝鄭德六年(公元1511年)。商丘古城由磚城、城湖和城市輪廓組成，具有古錢幣形狀和獨特的建筑。2.芒碭山芒碭山，位于豫魯蘇皖四省結(jié)合部的河南省永城市境內(nèi)。山中有夫子廟、陳勝園、漢梁王陵、劉邦斬蛇碑等名勝
-
旅行攻略丨紅瓦綠樹 碧水青山——青島
青島，山東省地級市，國家計劃單列市、副省級城市，簡稱青，舊稱“膠澳”，別稱“琴島”、“島城”。青島是沿海重要中心城市、沿海開放城市、新一線城市、經(jīng)濟中心城市、國家歷史文化名城，是國際性港口城市、濱海度假旅游城市、幸福宜居城市，被譽為“東方瑞士”。它擁有道教名山嶗山、棧橋、五四廣場、八大關(guān)、青島奧帆中心、青島啤酒博物館等著名景點。這里空氣清新、景色宜人，是避暑療養(yǎng)的絕佳勝地。是一座十分值得去欣賞
-
武義文旅療休養(yǎng)線路重磅發(fā)布，溫泉名城盡顯“五養(yǎng)”風(fēng)采
一場夏日的急雨，潤澤出十里荷花裊裊婷婷的倩影；一陣夏日的微風(fēng)，拂動牛頭山森林公園層層疊疊的青枝。夏武義，告別了春的溫婉，迎來了知了聲聲與映日荷花。在這樣的時節(jié)里，一群訪客和“浙中桃花源”的唯美風(fēng)光相遇。6月18日，由武義縣文化和廣電旅游體育局、武義縣總工會主辦，杭州天邁網(wǎng)絡(luò)有限公司承辦的“風(fēng)采武義五養(yǎng)共賞”武義文旅療休養(yǎng)產(chǎn)品發(fā)布會暨武義療休養(yǎng)線路踩線活動拉開帷幕。活動邀請到了杭州、溫州、
-
我們是酒店在旅游區(qū)里，能住宿有飯店怎么做吸引顧客？
LOL余霜近日曬出酒店健身照，衣服緊致還露腹肌，網(wǎng)友：這腿也太直了！眾所周知，隨著LOL電競比賽越來越火，不少職業(yè)選手、電競解說的人氣也跟著暴漲，即便是在非工作期間，也經(jīng)常會成為廣大網(wǎng)友關(guān)注的焦點。更何況當(dāng)余霜跟“四大金花”其他幾個同框的時候，并沒有多大優(yōu)勢，無論是顏值還是身材，加上本身年齡也是當(dāng)中最大的，所以余霜不斷堅持健身也無可厚非，不然怎么能夠繼續(xù)讓一堆LOL男性粉絲朋友死心塌地粉她呢？
-
正宗的韓式辣醬怎么做？、
正宗的韓式辣醬怎么做？、 ~~~請教美食版塊高手，韓國烤肉用的辣醬是什么牌子的？在哪里可以買到？~~~韓式辣醬做法
-
木屋別墅怎么做
從全球來看，每年樹木吸收大量二氧化碳，減緩了全球變暖的速度，以及一些地區(qū)氣候發(fā)生變化的速度?！ √峒澳疚莺茏匀痪拖氲綒W洲的浪漫鄉(xiāng)村。歐洲是古老神奇之洲，各國城市的精粹異彩紛呈，世代流芳，隨處散發(fā)著的浪漫的氣息，給人以深陷其中，流連忘返的感覺。歐洲鄉(xiāng)村獨具風(fēng)格的木屋可以說是這一切的靈魂--沒有鋼筋、沒有混凝土、沒有磚瓦，只有泥土花香的氣息，全身心回歸大自然的感覺，焦慮的心得到了寧靜，疲憊的身軀得以放松。 如今，在歐洲的這些國家，新的城鄉(xiāng)差別正在顯現(xiàn)。
-
羊肉怎么燉
羊肉怎么燉 燉羊肉的最佳做法和配料？怎樣煮羊肉好吃怎么煮羊肉才好吃如何快速煮羊肉
-
羊肉火鍋做法
羊肉火鍋做法 羊肉火鍋怎么做最好吃怎樣制作羊肉火鍋主料：調(diào)料：羊肉如何打火鍋才地道
-
羊肉串的腌制方法？
羊肉串的腌制方法？ 誰有淹制羊肉串的方法啊?求腌制羊肉串的方法烤羊肉串怎樣腌？
-
燉羊肉湯做法？
1.滋補羊肉湯的做法 食材：羊肉500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生姜1塊，料酒大匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。
-
