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山西綿山的特色美食推薦

導(dǎo)讀:山西綿山的特色美食推薦 1、開元御宴 2、莜面栲栳栳 3、介休擔(dān)擔(dān)面 4、貫餡糖 5、砂子餅 6、饸硌面

山西綿山美食,相信很多來到這里游玩的朋友都會去品嘗一下吧?畢竟旅游的過程中品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣朗?,那才是沒有遺憾的。那么綿山都有哪些好吃的特色美食呢?下面就和小編一起來看看吧!

1、開元御宴

山西綿山的特色美食推薦

“開元御宴”是聞名三晉的綿山名宴,它始于唐代。相傳唐開元年間,唐玄宗上綿山朝拜,縣令要在綿山 一家飯莊接待,并要求菜肴鮮美,稀奇古怪,風(fēng)味獨(dú)特。店家便按當(dāng)?shù)乜谖蹲隽艘蛔姥缦L菩谑澈筚澠洹跋沲r味美”,張悅、宋景也從未品嘗過這種山中風(fēng)味, 齊夸“好吃”。店家看皇帝、大臣吃得滿意,遂斗膽請求圣上賜名,唐玄宗脫口而出,“就叫開元御宴吧”。之后,凡上綿山的達(dá)官貴人、文人墨客都要品吃此宴, 此宴逐漸出名,流傳至今。

此宴著重強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生、滋補(bǔ),在菜肴的燒制以及搭配過程中,以《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《本草綱目》、《飲食正要》、《中藥大辭典》等許多古代有名的典籍中的資料為準(zhǔn)則,以食材廣泛、烹飪方法多樣、口味獨(dú)特、強(qiáng)身健體功效卓越而廣被歡迎。

2、莜面栲栳栳

山西綿山的特色美食推薦

山西介休位于綿山下,來到介休,自然少不了一頓地道的山西美食。介休更多地作為游客中轉(zhuǎn)第,山西風(fēng)味保留地更地道也不一定。

3、介休擔(dān)擔(dān)面

介休有一獨(dú)特的早餐文化,介休擔(dān)擔(dān)面。不同于四川擔(dān)擔(dān)面,介休擔(dān)擔(dān)面入口滑溜,湯料鮮美

4、貫餡糖

貫餡糖又稱灌餡糖,山西介休漢族傳統(tǒng)糖點(diǎn),介休八珍中的一珍,也是山西十大名特食品之一。是一種咬著酥脆,吃著綿甜,深受廣大消費(fèi)者好評的食品。介休貫餡糖,

5、砂子餅

山西綿山的特色美食推薦

砂子餅亦名疤餅。這種疤餅,直徑一般是26厘米到33厘米,餅既薄而且脆,餅?zāi)樣寐咽映桑拱疾黄?,因而有“疤餅”之稱。清香筋軟,易于消化。吃時(shí)配以麻食...

6、饸硌面

這是一種中國北方的傳統(tǒng)特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的蕎麥面高粱面(現(xiàn)多用小麥面)放在饸饹床子里,并坐在杠桿上直接...

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