咸陽小巷里的老店，爺孫3代60年只賣一種飯，3元1碗再不吃就沒了
作為歷史文化古城，咸陽曾經(jīng)有天下第一帝都之城，這里的文化遺址特別多，你可能在走街串巷時就會突然走到一個小巷子里有了穿越到古代的那種錯覺，據(jù)說咸陽光是古遺址就有一千多處，來咸陽真是有看不夠的風(fēng)景。除了這些歷史遺址之外，咸陽還有很多繁榮的商業(yè)街值得去一看，尤其是這里有很多地道的咸陽美食，像什么人民路中段、金華路等等，都是當(dāng)?shù)厝藧廴サ牡胤?，也是游客們?jīng)常大咖的地方。但是咸陽也有不少老街，基本上沒啥人煙。
像鳳儀南街就是一條不折不扣的老街，這里有瓦房、土房，還有上世紀(jì)的小磚房，都是一些上了年紀(jì)的老房子，狹窄的街道，車就停在路沿上，這里卻有一家只有當(dāng)?shù)厝瞬胖赖?a href='/xiaodian/' target=_blank>小店，叫做咸陽董家豆腐腦，專業(yè)做豆腐腦已經(jīng)20多年了。這家店門臉很小，招牌倒是很獨孤，黑底金字招牌很有復(fù)古風(fēng)，大門也是80年代的產(chǎn)物，店內(nèi)面積也不大，門口擺了幾張桌椅，人多的時候大家就坐在路邊吃豆腐腦。
這是一家夫妻店，老大爺做豆腐腦，老奶奶就負(fù)責(zé)炸油餅，價格也不貴，豆腐腦三元一碗，油餅兩元一個，五塊錢就可以美美地吃一頓早飯，非常愜意。他們家只賣上午，下午是不開門的。老大爺從爺爺輩開始家里就做豆腐腦，那個時候沒有小店，大概是60年代，大爺?shù)臓敔斁吞糁鴵?dān)子走街串巷賣豆腐腦。
據(jù)說那個時候還不叫豆腐腦，叫做河水豆花，是在沒有自來水的情況下，用沒有污染的河水來點豆花，比其他水做出來的豆花味道更鮮美，白如雪軟如棉，配上調(diào)料真是香而不膩。那個時候吃豆腐腦還挺貴的，算得上是打牙祭，還需要拿糧票，不少人就是從那個時候開始光顧，60年過去了還來捧場。所以店里基本上都是老人，他們可能早已搬離這附近，但是還會讓兒女開著車專門送過來，就為了嘗一口曾經(jīng)的味道和記憶。
董家豆腐腦的豆子用的特別好，所以點出的豆腐腦非常新鮮美味，他說這里不是什么鬧區(qū)，都是街坊鄰居，如果不好吃他們下次就不來了，所以一定要保持初心，用傳統(tǒng)的手藝一直延續(xù)這碗豆腐腦的味道，三元一碗分量很足，沒有加什么黃豆蒜末這些東西，就是簡簡單單的豆腐腦，用一個瓷壺裝著秘制的醬汁，淋在豆腐腦上，再加一點辣油，越辣越過癮。這個豆腐非常嫩滑，吃到嘴里馬上就化掉了，連吞都沒有吞就感覺到肚子里了，非常給勁。
吃豆腐腦不是說把調(diào)料攪拌均勻，而是要轉(zhuǎn)著吃，這樣才香，也是老人家傳授的老吃法，可惜這個東西不賺錢也很辛苦，年輕人都不愛干，估計大爺退休之后，就再也沒有了，真是讓人感慨不已?。?/p>
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