曾經(jīng)的路邊攤，如今的小神店，鞍山這家清真燒烤憑啥能稱(chēng)霸山南？
今天要曝光一家清真燒烤小神店，山南這片的吃貨肯定不陌生。據(jù)說(shuō)夏天的時(shí)候，整個(gè)山南街都飄著這家店的羊肉串味。
變的是位置，不變的是味道。
去年的這個(gè)時(shí)候，這家店還是山南小學(xué)旁邊路口的一家路邊攤。支個(gè)架子就開(kāi)烤，香飄十里都不夸張。后來(lái)因?yàn)閯?chuàng)城搬了地方，就有了現(xiàn)在這家店。
從小攤子到這個(gè)亮堂的小店，靠好食材和好味道，讓大家口口相傳，成為了山南燒烤店的代表。
胖妞美食驛站清真燒烤
山南熏肉大餅老店斜對(duì)面
羊肉串和羊肉筋
看著普通的羊肉串藏著無(wú)數(shù)驚艷，入口鮮嫩，咬一口滿(mǎn)嘴肉汁，越嚼羊肉味越香。羊肉筋也不遜色，7分瘦，2分筋，還有一點(diǎn)被烤的焦香酥脆。愛(ài)吃羊肉的吃貨必點(diǎn)！
雞角肉小串
這個(gè)醬香味的雞角小串是店里招牌，五毛一串，串大好吃，有骨頭還有肉，啃上就停不下來(lái)！
特色烤羊排
老板娘最拿手的烤羊排。表面微焦，里面的羊排肉卻充滿(mǎn)汁水油亮亮的，看“面向”就流口水了。吃著也是真的香，嘴里彌漫羊肉香味，口感火候都剛剛好，強(qiáng)烈推薦??！
烤大生蠔
今年吃過(guò)最大的生蠔了，10塊錢(qián)4只，個(gè)個(gè)又大又肥。用蒜蓉、蔥花、小米椒簡(jiǎn)單搭配，上桌時(shí)候還滋滋作響呢，趁熱吃鮮肥多汁，超滿(mǎn)足。
特色烤羊腰子
兩個(gè)簽子才能串上的大塊羊腰子，六塊錢(qián)不限量放開(kāi)吃，真的很實(shí)在??！新鮮的羊腰子經(jīng)過(guò)恰到火候的烤制，不老也沒(méi)有異味。外皮烤的焦脆，咬一口就像咬破一層脆薄的殼，里面的腰子很嫩，有嚼勁。醬 料的滋味完全融入其中，口感厚重。
烤豆皮
每個(gè)鞍山人的小學(xué)時(shí)光，肯定都有一把烤肉皮。薄薄的豆皮刷著甜辣醬，感覺(jué)一下子回到了容易滿(mǎn)足的小時(shí)候。
烤茄子
茄子大到盤(pán)子都裝不下了。茄子肉上鋪上厚厚一層蒜泥，再撒點(diǎn)蔥花香菜小米椒滋味很足，跟肉一起吃解膩功能滿(mǎn)分。
炸雞架
雞架的味道和五毛的雞角肉小串有點(diǎn)像，都是濃郁的醬香味。骨頭都被炸的酥脆了，肉卻還是嫩嫩的一點(diǎn)也不柴。越啃越有味，邊啃邊嗦溜手指頭哈哈！
純牛肉排
貨真價(jià)實(shí)的純牛肉排，鮮嫩的牛肉經(jīng)過(guò)腌制，裹著一小層面包糠下鍋炸，時(shí)間不長(zhǎng)不短，外面脆里面嫩，吃起來(lái)入味，絕一口秒殺外面那些面做的“牛排”“雞排”們。
牛油邊、羊油邊
在清真店牛羊肉才是主角。第一次吃牛油邊和羊油邊。切成片狀烤的，簡(jiǎn)單的刷上點(diǎn)油、醬料、孜然、芝麻就很好吃了。油邊吃的就是個(gè)肉香，厚實(shí)的肉感在嘴里爆開(kāi)，一點(diǎn)也不比普通油邊差。
吃貨琳的碎碎念
一撮孜然，一把辣椒，刷點(diǎn)油，翻翻面，燒烤就是這樣簡(jiǎn)單又無(wú)可替代的存在。
老板娘回族人，二十年前就是做燒烤的，經(jīng)歷的事多了所以格外看重食材的健康。每天自己去市場(chǎng)買(mǎi)菜、切肉、穿串，后廚沒(méi)有大工全是自己烤，堅(jiān)持不用亂七八糟的添加劑?；蛟S就是靠著這種“任性”在山南街周邊圈了很多粉，也養(yǎng)叼了大家的嘴。
從街邊搬到了胡同里，店里環(huán)境不算精致卻讓人自在舒服，來(lái)來(lái)往往都是熟客，晚上開(kāi)到12點(diǎn)。如果你也愛(ài)擼串，你肯定會(huì)跟我一樣愛(ài)上這個(gè)小店。
那些年跟著你一起擼串的人還在聯(lián)系么，反正我走丟了很多一起吃吃喝喝的朋友。珍惜當(dāng)下吧，約上眼前的好友，找一家你愛(ài)吃的燒烤店，不管生活怎樣平淡忙碌，在這里嘮嘮過(guò)去，聊聊現(xiàn)在，炭火縈繞的那一刻，你還是那個(gè)愛(ài)笑的少年。
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