吃過(guò)麗江這6道最好吃的特色小吃，你才算是真正去過(guò)麗江
1、麗江這個(gè)城市是懶散而悠閑的，這種生活節(jié)奏注定了它的飲食習(xí)慣也是散漫而不拘一格的。麗江沒有享譽(yù)海內(nèi)外的名菜名點(diǎn)，然而它的小吃文化卻決不輸于美食之都的廣州、成都。腌酸魚是摩梭人,納西人家待客及送來(lái)友的一種傳統(tǒng)佳肴 .腌酸魚雖十里不同風(fēng)，各家有各家的風(fēng)味，但都共同遵循一個(gè)古現(xiàn)，用滬沽湖里特產(chǎn)的半斤左右的活裂腹魚腌制 ，人們?cè)诤?a href='/boyu/' target=_blank>捕魚時(shí)，凡撈到半斤重的裂腹魚，便小心地放進(jìn)一個(gè)裝有水的木盆里養(yǎng)著。
2、麗江粑粑的特點(diǎn)是不易變質(zhì)變味，做好后放置數(shù)天，不會(huì)發(fā)霉，無(wú)論帶著出遠(yuǎn)門或?qū)⑺鳛槎Y物饋贈(zèng)給遠(yuǎn)方的親朋好友，你都不用擔(dān)心，只要到時(shí)候把它拿出來(lái)隨便地蒸或煎一下，它依然酥脆香甜。
3、雞豆涼粉，麗江特產(chǎn)的一種涼粉小吃。涼粉外表呈現(xiàn)黑色，所以人們又稱之做“黑涼粉”。
4、麗江臘排骨是用豬肉排骨，加大量食鹽腌制，有的會(huì)加些輔助的酒、白糖、香料等，放到可以濾水的木桶中，經(jīng)約15天腌制后，鹽味已經(jīng)深入骨髓，骨頭與肉的味道融在了一起，水分被大量腌出來(lái)，這時(shí)，肉的香味還不足；經(jīng)食鹽腌制后，拿出來(lái)在背陰通風(fēng)處晾干，晾的時(shí)間在一個(gè)月到三個(gè)月之間，然后其味道變得“臘味十足”了。
5、麗江特色小吃摩梭人的豬膘肉，簡(jiǎn)介又稱“琵琶肉”。普米、納西等族食物。將宰殺后的生豬去內(nèi)臟、剔除骨頭，用鹽巴和花椒撒在腹腔內(nèi)，將豬縫合，風(fēng)腌成完整的臘豬，外形頗似琵琶，故又稱“琵琶肉”。
6、黑山羊火鍋是云南麗江的一個(gè)特色美食菜。它在云麗江堪稱一絕，在長(zhǎng)水路形成“黑山羊一條街”? ?壯觀長(zhǎng)景，且為了突出黑山羊的黑，招牌清一色的黑字，其壯觀程度堪比古城酒吧一條街的紅燈籠。麗江這最具有代表性的6道特色小吃，你有吃過(guò)幾種呢？
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麗江旅游：火車是最實(shí)惠的乘車方式，但是時(shí)間很長(zhǎng)，有時(shí)候飛機(jī)票打折的時(shí)候也是很便宜的，比坐火車劃算，可以隨時(shí)關(guān)注飛機(jī)的價(jià)格，從哈爾濱到麗江，到香格里拉，再到大理，西雙版納 到昆明之后先玩大理，再到麗江，大理到麗江是1個(gè)半小時(shí)的火車程； 麗江到香格里拉是坐汽車，6個(gè)小時(shí)到達(dá)，有玩香格里拉再去拉薩； 之后再去西雙版納 麗江：你可以現(xiàn)在麗江附近的景點(diǎn)逛逛。
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