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吃貨看過來-- 一起來盤盤318川藏線上的美食(雅安篇)

連接四川西藏的公路稱為川藏線,這是乘載向往雪域高原旅行者夢想的地方,分為川藏南線和川藏北線,川藏南線也就是傳說中318國道,一路自然風(fēng)光秀美,雪山冰川峽谷草原匯聚,被譽(yù)為“中國的景觀大道”。

川藏南線圖

附錄川藏南線

成都(0)-雅安(147)―瀘定(315)―康定(364)―新都橋(439)―雅江(513)―理塘(656)―巴塘(821)―竹笆籠(857)―芒康(928)―左貢(1086)―邦達(dá)(1193)―八宿(1287)-然烏(1377)-上察隅(1537)―波密(1756)―通麥(1845)―林芝(1972)―八一(1991)―工布江達(dá)(2118)―墨竹工卡(2324)―拉薩(2392km)

昨天寫了進(jìn)藏起點(diǎn)成都美食,今天就來說第二站雅安美食。

自駕的一般會(huì)在雅安吃午飯,騎行的第一天不想太累的也會(huì)在雅安休息,因?yàn)檠虐策^后進(jìn)入藏區(qū)東西就少又比較貴了,在雅安休整的人還是挺多的,今天我們就來盤盤雅安值得推薦的美食吧。

第一推薦雅魚

雅安有“三雅文化”,“三雅“這是雅安的精、 氣、 神。

雅雨多姿,唐代大詩人杜甫的詩句"隨風(fēng)潛入夜,潤物細(xì)無聲",說的就是雅安夜雨的情況;

雅女嫵媚,雅安的女子既有藏式女子的立體又有漢式女子的柔和,給人以風(fēng)韻萬千的感覺;

雅魚豐美,周公河的雅魚,魚肉細(xì)嫩鮮美無比,其味讓人沒齒難忘;

“雅魚”還是四川省第一個(gè)通過“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”登記的水產(chǎn)類產(chǎn)品,所以最正宗的雅魚就得來雅安吃哦。

雅魚肉質(zhì)肥美,全身僅僅脊椎刺一根,清蒸紅燒都好吃,最經(jīng)典就是砂鍋雅魚,是宴席頭菜,砂鍋沸騰,魚嫩湯鮮,豆腐筍絲入味。

砂鍋雅魚(圖片來自網(wǎng)絡(luò)侵權(quán)告知即刪)

吃完了記得把魚頭“寶劍”拔出來鑒定下,沒有“寶劍”就是假的雅魚哦對不起真魚的價(jià)格哦。

第二推薦貢椒魚

如果喜歡吃魚又覺得雅魚價(jià)位太高端,還可以品嘗特色貢椒魚。這是喜歡吃辣伙伴的心頭愛,貢椒魚其實(shí)跟藤椒魚有點(diǎn)像,就是放? ?更多酸菜和野山椒,也更麻辣鮮香。

貢椒魚(圖片來自網(wǎng)絡(luò)侵權(quán)告知即刪)

貢椒魚可以直接吃也可以當(dāng)火鍋底加燙菜,一般有幾種魚可選,阿吉姐特意挑沒吃過三角鋒來試試,味道還可以,吃完魚頭必須就著魚湯加入特色寬面,管飽又美味。

不太能吃辣的伙伴記得交老板少放,不然你舌頭估計(jì)麻得沒有知覺,但是建議還是提高吃辣自我修養(yǎng)水平吧,因?yàn)闆]有辣味的川菜就沒有靈魂。

第三推薦噠噠面

噠噠面是總書記視察雅安時(shí)候吃過還想念的美食,是雅安滎經(jīng)的經(jīng)典面食

漫步雅安街頭巷尾,處處可以聽到“噼里啪啦”甩面聲音,下單不多會(huì)功夫,你就可以品嘗到面條筋道,面湯香濃的噠噠面了。

淡口味伙伴可以吃三鮮面,山筍,菌菇,土雞湯混在一起極為鮮美,重口味的阿吉姐就吃紅燒牛肉面,牛肉大塊的有嚼勁。

噠噠面(圖片來自網(wǎng)絡(luò)侵權(quán)告知即刪)

如果去上里古鎮(zhèn)的伙伴到處都有大肉噠噠面的店,大肉就是紅燒肉,每家店都堆了這樣的“肉山”十分壯觀。在這里邊看師傅賣力的摔面表演邊吃肉香撲鼻的面是常態(tài),記得不時(shí)來個(gè)喝彩聲,廚師食客都開心。

有時(shí)間的小伙伴可以考慮排隊(duì)去吃有名的“蘭師傅噠噠面”老西門那邊,價(jià)格親民,記得配上伴山珍小菜哦。

第四推薦順河抄手

抄手是四川的有名小吃,阿吉姐覺得跟上海餛飩廣州的云吞,福建的扁肉基本長得有點(diǎn)像。但是感覺皮會(huì)更厚一些,也更有嚼勁一點(diǎn),肉餡肥美。

阿吉姐最喜歡吃紅油抄手,成都也很多抄手店,不過太多小吃了來不及吃所以就留在雅安時(shí)候吃,雅安有名的就是順河抄手。所謂順河聽名字就知道沿河流兩岸開的抄手店,當(dāng)然現(xiàn)在好吃的順河抄手店不多,記得挑當(dāng)?shù)厝硕嗟牡赀M(jìn)去,口味一般差不多哪里。

抄手(圖片來自網(wǎng)絡(luò)侵權(quán)告知即刪)

喜歡喝湯伙伴可以吃清湯抄手,還有一種蒜泥抄手竟然出奇的好吃,阿吉姐馬上拋棄了紅油口味。對了很多抄手小店里面也有賣糍粑,紅糖糍粑和黃糖糍粑都有,味道比火鍋店里面好吃地道,愛吃甜食伙伴們可以嘗一嘗。

篇? ??關(guān)系就不多說啦,雅安還有不錯(cuò)的酸菜豆花可以吃,雅安的東拉山臘肉也很誘人,雅安的燒烤特別好吃,肥排燒烤,石棉燒烤都有特色,關(guān)鍵臭豆腐意外的好吃,一不小心你就吃撐了胖三斤算正?!ぁぁぁぁぁ?/p>臭豆腐(圖片來自網(wǎng)絡(luò)侵權(quán)即可刪除)

雅安除了美食還有很多美景哦,雅安有“民族走廊之稱”,據(jù)說分布29個(gè)少數(shù)民族,所以有很多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)古老又神奇;

雅安(圖片來自網(wǎng)絡(luò)侵權(quán)即刪)

雅安還是川藏茶馬古道起始點(diǎn),當(dāng)?shù)赜忻?a href='/techan/34991' target=_blank>蒙頂山茶,就是通過此道輸入藏區(qū),深受藏民喜歡;

雅安的上里古鎮(zhèn)、望魚古鎮(zhèn)等是南絲綢之路上的重要驛站,素有“川西咽喉”之稱,古鎮(zhèn)依山傍水,有很多明清風(fēng)貌吊腳樓,關(guān)鍵游客很少,是寫生或者不喜喧囂旅行者的好去處。

上里古鎮(zhèn)(圖片來自網(wǎng)絡(luò)侵權(quán)即刪)

還有一定要去牛背山看云海,這個(gè)牛背山?jīng)]錯(cuò),就是傳說中《笑傲江湖東方不敗》令狐沖跟師兄弟們要?dú)w隱的地方。

所以進(jìn)藏路線上有空的伙伴可以雅安停留一下哦,因?yàn)?a href='/xiayizhan/' target=_blank>下一站就屬于藏區(qū)條件就艱苦一些嘍,

下一篇康定美食篇,歡迎小伙伴們繼續(xù)關(guān)注哦。

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